本书是幼儿教师继续教育系列教材之一，是一部关于幼儿生理卫生与健康的教材。本课程的目的是使幼儿教师通过系统的理论学习，掌握幼儿生理特点、生长发育规律、集体儿童保健和增进身心健康等科学工作者知识，并能密切结合本地区本单位的实际，开展卫生保健工作，为培养跨世纪的接班人作出贡献。本书适合幼儿教师学习使用。

第一章 总论

 第一节 研究的对象和任务/1

 第二节 研究的内容和方法/2

 第三节 遗传、环境、教育与幼儿健康的关系/4

第二章 幼儿的生长发育

 第一节 幼儿解剖生理特点及其卫生保健/17

 第二节 幼儿生长发育基本规律/59

 第三节 幼儿生长发育的调查和评价/66

第三章 幼儿营养卫生

 第一节 幼儿营养/79

 第二节 热量的需要/80

 第三节 营养素/83

 第四节 幼儿的膳食/103

 第五节 幼儿园饮食卫生/120

第四章 幼儿教育过程卫生

 第一节 合理的生活制度/123

 第二节 幼儿园教育活动的卫生/128

 第三节 幼儿园卫生保健制度/130

第五章 幼儿园建筑和设备卫生

 第一节 幼儿园建筑卫生/135

 第二节 幼儿园设备卫生/145

第六章 幼儿常见疾病和意外伤害事故

 第一节 疾病与预防/151

 第二节 幼儿常见病/155

 第三节 幼儿常见传染病/1 66

 第四节 幼儿常用药物和一般护理技术/187

 第五节 幼儿意外事故的预防和急救/192

第七章 幼儿体育活动的意义和任务

 第一节 幼儿体育锻炼的特点和规律/197

 第二节 幼儿体育活动的意义/202

 第三节 幼儿园体育活动的任务/206

第八章 幼儿园体育活动的原则、内容和方法

 第一节 幼儿园体育活动的原则/210

 第二节 幼儿园体育活动的内容/212

 第三节 幼儿园体育活动领导方法/238

第九章 幼儿园体育锻炼的组织形式

 第一节 体育课/248

 第二节 早操活动/268

 第三节 户外体育活动/271

 第四节 三浴锻炼/274