本书中的色谱分析法的基本知识是在1992年3月编写的学校内部选修课教材“色谱法”的基础上，结合多年讲授“仪器分析”课程中色谱分析教案编写成的；接下来的关于粮食、水果、蔬菜、肉、鱼、蛋、奶等食品中有机氯和有机磷农药残留量，食品中添加的防腐剂和色素，食品包装用塑料成型品中有害物质，居住环境空气中和化妆品中有害物质，生物样品中代谢物质，土壤中农药残留量，杀虫剂、杀菌剂、除草剂、植物生长调节剂、家用卫生杀虫气雾剂各种农药中的有效成分，以及酚类、烯类和腈类中有机溶剂等化工产品的45个气相和高效液相色谱分析法的应用实验都是以国家标准、行业标准、个别企业标准为依据写成的。书中详细介绍了测定的方法要点、试剂和材料、仪器和设备、测定步骤、结果计算、注意事项及说明，既有理论，又有很强的可操作性，可指导实验，有利于提高色谱分析的动手能力和培养实用型人才。

全书分为四章，第一章色谱分析法的基本知识；第二章样品的采集、制备和预处理；第三章气相色谱分析法的应用；第四章高效液相色谱分析法的应用，并在第三章和第四章中以国家标准为依据编写了40多个色谱分析法的应用实验。理论和实践结合紧密，内容丰富，应用广泛，可操作性强，有利于色谱分析法的技术培训。

本书可供中等职业技术学校和高等职业技术院校及大专院校分析专业选做教学实验、毕业专题实验、生产实习和毕业实习的参考书，也可以作为从事分析工作人员的参考书。

第一章 色谱分析法的基本知识

 第一节 色谱分析法的分类及特点

一、色谱分析法的分类

二、色谱分析法的特点

 第二节 色谱分析仪器

一、气相色谱仪

二、高效液相色谱仪

三、色谱分析法的基本术语

 第三节 色谱分析法用的固定相和流动相

一、色谱分析法用的固定相

二、色谱分析法用的流动相

 第四节 色谱分析法用的检测器

一、气相色谱法用的检测器

二、高效液相色谱分析法用的检测器

三、检测器的性能指标

 第五节 定性和定量分析方法

一、定性分析方法

二、定量分析方法

 第六节 色谱分析法的基本理论

一、色谱法的分离原理

二、分离度

三、平衡理论(塔板理论)

四、速率理论

第二章 样品的采集、制备和预处理

 第一节 未污染的食品和残留农药的作物样品的采集、保存、制备和预处理

一、未污染的食品样品的采集、保存、制备和预处理

二、残留农药的作物样品的采集、食品样品的抽取和试样的保存

三、残留农药的食品试样的制备

四、残留农药的食品中农药残留的提取处理

五、农药残留提取液的净化

 第二节 尿液样品的采(收)集、保存和制备

一、尿液样品的采(收)集和保存

二、尿液待检样品的制备

 第三节 土壤样品的采集、制备、保存和预处理

一、土壤样品的采集和制备

二、土壤样品的保存和预处理

 第四节 环境空气污染物样品的采集

一、环境空气污染物采样点的布设原则和要求

二、采集空气污染物样品的布点方法

三、采集空气污染物样品的时间和方法

 第五节 商品农药样品的采集

一、商品农药样品的采样安全

二、采集商品农药样品的一般规定

三、商品农药的采样分类和采样方法

第三章 气相色谱分析法的应用

 第一节 食品中有机氯杀虫剂——六六六、滴滴涕残留量的测定

 第二节 水果、蔬菜、谷类中二十种有机磷农药残留量的测定

 第三节 粮食、蔬菜、食用油中九种有机磷农药残留量的测定

 第四节 肉类、鱼类中四种有机磷农药残留量的测定

 第五节 粮食中杀菌剂——二溴乙烷残留量的测定

 第六节 粮食中有机氯杀虫剂——七氯、艾氏剂和狄氏剂残留量的测定

 第七节 鲜鱼、虾类及其他水产品中甲基汞的测定

 第八节 尿中苯酚的测定

 第九节 尿中苯酚(及对、邻、间位甲酚)的测定

 第十节 邻甲酚组成的测定

 第十一节 食品防腐剂——苯甲酸、山梨酸、苯甲酸钠及山梨酸钾的测定

 第十二节 食品包装用聚氯乙烯成型品中氯乙烯单体的测定

 第十三节 工业用乙烯、丙烯中微量氢的测定

 第十四节 丙烯腈中混合有机溶剂——丙酮、乙腈、丙烯醛的测定

 第十五节 环境空气中总烃的测定

 第十六节 环境空气中苯、甲苯、二甲苯共存时的测定

 第十七节 杀菌剂——百菌清原药中有效成分的测定

 第十八节 杀菌剂——百菌清原药中六氯化苯的测定

 第十九节 杀菌剂——三环唑原药中有效成分的测定

 第二十节 家用卫生杀虫用品——杀虫气雾剂有效成分的测定

 第二十一节 家用卫生杀虫剂——0.45％胺·氯菊酯杀虫气雾剂有效成分的测定

 第二十二节 有机氯杀虫剂——林丹中有效成分的测定

 第二十三节 硫代磷酸酯类杀虫剂——甲基对硫磷原药中有效成分的测定

 第二十四节 二硫代磷酸酯类杀虫剂——乐果原药中有效成分的测定

 第二十五节 二硫代磷酸酯类杀虫剂——45％马拉硫磷乳油中有效成分的测定

 第二十六节 土壤中有机氯农药——一六六六、滴滴涕残留量的测定

 第二十七节 土壤中十三种有机磷农药残留量的测定

 第二十八节 土壤中拟除虫菊酯杀虫剂——氯氰菊酯残留量的测定

 第二十九节 除草剂——丁草胺原药中有效成分的测定

 第三十节 除草剂——2，4-滴丁酯原药中有效成分的测定

 第三十一节 除草剂——甲草胺原药中有效成分的测定

 第三十二二节 除草剂——除草醚原粉中有效成分的测定

 第三十三节 化妆品中甲醇的测定

第四章 高效液相色谱分析法的应用

 第一节 尿中马尿酸或甲基马尿酸的测定

 第二节 食品中合成着色剂(色素)的测定

 第三节 除草剂——绿麦隆原药中有效成分的测定

 第四节 植物生长调节剂——赤霉素原药中赤霉酸GA3的测定

 第五节 杀菌剂——百菌清原药中六氯化苯的测定

 第六节 杀菌剂——40％多菌灵悬浮剂中有效

 第六节 杀菌剂——40％多菌灵悬浮剂中有效成分的测定

 第七节 拟除虫菊酯杀虫剂——氯氰菊酯原药中有效成分的测定

 第八节 内吸性杀虫剂——灭多威原药中有效成分的测定

 第九节 磷酸胺酯类杀虫剂——甲胺磷原药中有效成分的测定

 第十节 硫逐磷酸酯类杀虫剂——辛硫磷原药中有效成分的测定

 第十一节 二硫代磷酸酯类杀虫剂——晶体乐果中有效成分的测定

 第十二节 硫逐磷酸酯类杀虫剂——氧乐果原药中有效成分的测定

几点说明

附录

硫逐磷酸酯类杀虫剂——氧乐果原药中有效成分

氧乐果的测定  薄层色谱——溴化法(仲裁法)

参考文献