这是一个爱好美食、追求美食的大家庭。家庭成员有一个共同的爱好就是“吃”!每到周，王爸爸和王妈妈都要精心准备一大桌饭菜。在外打拼的儿子再忙也要赶回来吃老妈做的饭菜；孝顺的儿媳抱着小孙子也回来与公婆共享天伦之乐；而30岁还不结婚、已经成了王妈妈一抉心病的女儿小馋，今年也终于找到了一个志同道合的“吃货”异友，在周领来和家人一起吃顿团圆饭了！

一年与52周，52个温馨快乐的家庭聚会，52桌家常美味的团员宴席。让我们走进这“馋嘴”的一家，和他们共度一年难忘的姜食时光吧！

“馋嘴一家人”正是来源于生活中的一个个美食厨房，书中的主角就是你、我、他，书中的故事就发生在你家、我家，还有他家。在漫长的平凡岁月中，厨房在不经意间承载了生活的快乐，见证了真挚的爱与亲情。把下厨当情趣的家庭，必然是懂得享受生活的；而每一个在厨房中劳作的幸福主妇，都是在用心去经营家庭、创造美食的。

书中将家庭故事与美食菜谱相结合，增加了菜谱书的阅读性和趣味性，同时通过一个个饶有趣味的小故事，补充了菜谱之外的许多饮食知识。这种新的尝试，既突出了菜谱的实用性，又增加了阅读的快感。我们相信，随着故事情节的发展，您也会爱上我们这温馨和睦的“馋嘴一家人”!

春 Part1

2月 FEBURAY

Week01 正月十五团圆宴

全家福 罗汉斋炒年糕

Week02 春到人间一卷之

七彩春盘 脆熘肉片

Week03 麻辣川菜浓浓意

鱼香莴笋 水煮牛肉

Week04 红火日子砂锅宴

砂锅肘子

3月 MARCH

Week01 营养全鸡病后补

三七汽锅鸡 甜辣烘蛋

Week02 生态环保健康菜

五谷丰登 甘薯鱿鱼里脊

Week03 精致苏菜庆生辰

烧黄鱼 水晶虾仁

Week04 欲把此情付尺素

新加坡咖喱鸡 意大利肉酱面

4月 APRIL

Week01 春曰花果也入馔

玫瑰豆腐 菠萝烩羊里脊

Week02 潜移默化爱吃鸭

冬菜蒸鸭 葱油鸭掌

Week03 品评蘑菇忆往事

一品蘑菇煲 青豆肉丁炒蘑菇

Week04 美味便当衬美景

新竹红糟鸡饭 三明治配青椒盅

夏 Part2

5月 MAY

Week01 快手搞定宴客菜

麒麟三文鱼夹 生烯大虾

Week02 驻颜美食报春晖

什锦番茄盅 陈皮牛肉

Week03 迷你海鲜往日情

生炒螺片 椒盐皮皮蚵

Week04 端午宴上露一手

西芹爆鳝丝 肉粽酿草鱼

6月 JUNE

Week01 快乐儿童宝贝餐

糯米饭团 培根芦笋卷

Week02 方便微波烹美味

洋葱猪扒 酿黄瓜

Week03 父亲节里慰老怀

鲜蘑冬瓜圆 葱烧海参

Week04 地道粤菜待娇客

金钱芝麻鸡 油浸鲈鱼

7月 JULY

Week01 野外烧烤过把瘾

牛肉蔬菜串

Week02 少油多纤减肥餐

肉末炒酸豆角 虎皮尖椒

WeekO3 新派川菜巧创新

重庆辣子鸡 晾杆白肉

Week04 清淡素食人生昧

三鲜鱼肚 沙茶白菜卷

秋 Part3

8月 AUGUST

Week01 好吃不胖减肥餐

苹果里脊丁 荷兰豆炒雪贝

Week02 薪特蔬菜初尝鲜

紫背天葵炒腊肉 虾仁烩甜豆

Week03 你侬我侬海鲜宴

海皇蜜瓜船 蒜蓉蒸扇贝

Week04 聪明宝贝营养餐

蛋黄烧肉 猪肝炒菠菜

9月 SEPTEMBER

Week 天伦之乐洋酒宴

冰浸芥蓝 香酥鸭子

Week02 团圆家宴度中秋

红酒鸡翅 莼菜汆鱼片

week03 膏黄满腹螃蟹宴

蟹黄扒豆苗 香辣蟹

Week04 翁婿携手备家宴

黑胡椒牛柳 油辣牛百叶

10月 OCTOBER

Week01 质朴美味庆国庆

毛氏红烧肉 大煮干丝

Week02 水润肌肤吃出来

核桃仁拌芹菜 花生炖猪蹄

Week03 新鲜时蔬家常菜98

什锦素茄丁 圣女果百合西葫芦片

Week04 传统美味说京菜

京酱肉丝 软炸香椿

冬 Part4

11月 NOVEMBER

Week01 滋补暖身羊肉宴

扒羊腿 三鲜丸子

Week02 儿时美味又重现

九转大肠 海米菜心

Week03 汤汤水水护一生

白斩鸡 杏仁干菜肚肺汤

Week04 菜饭合一港澳餐

葡式鸭饭 墨鱼仔包饭

12月 DECEMBER

Week01 馋嘴丫头爱吃肉

豉汁蒸排骨 啤酒焖牛肉

Week02 圆满成功庆功宴

火龙牛蛙 生菜虾松

Week03 中西火锅大比拼

鸳鸯火锅汤底 巧克力火锅

Week04 情调西餐过圣诞

三文鱼冷盘 炸肉片起司

1月 JANJARY

Week01 亚洲风情新年宴

泰式拌海鲜 泡菜炒牛肉

Week02 东北风味下酒菜

小鸡炖蘑菇 松仁玉米

Week03 鱼味无穷庆有余

西湖醋鱼 蛋黄酱鳕鱼

Week04 团团圆圆过大年

四喜蒸饺

品味蘑菇忆往事

王爸爸今天突然关注起了农历。

“三月三都过了。”王爸爸若有所思道，“当年我下放云南的时候，每到这个季节，当地老人准会说‘吃菌子的季节到了!’那时候，满山遍野都是蘑菇：鸡枞、牛肝菌、羊肚菌、虎掌菌、松茸……什么都有!

“我和你妈先是比赛采蘑菇，岳来就比赛辨认蘑菇：刚出土的鸡枞，菌柄下端细长，上端粗壮，菌伞只有指头大小，最是鲜嫩。竹荪是最漂亮的菌，深绿色的菌帽，雪白圆柱状的菌柄，粉红色的蛋形菌托，菌伞像网状的白裙子!你妈只要采到竹荪，别提多高兴了，总叫它‘白雪公主’!

“山里头根本没有什么调料，我们就熬一大锅汤，把各式各样的蘑菇往里扔，加点盐就鲜得不得了!运气特别好的时候，从老乡那里换点刚打的野鸡肉，再向同事要点大蒜，把刚采来的菌子撕成细条，切几丝肉，拍两瓣蒜，下锅一炒，所有人的口水都快流出来了，恨不得连舌头也吞下去!”

王爸爸一回忆起过去的事就来了劲头：“干脆，这个周末我给你们做顿蘑菇宴!”

一品蘑菇煲

材料：鸡腿1只，虎掌菌、鸡枞茵、牛肝菌、白灵菇、鲍鱼菇、鸡腿菇各30克。

调料：蚝油、精盐、白糖、料酒各5克，葱段、姜片、味精、香油各适量。

做法：

1 将材料中所有菌菇类食材用清水浸约3分钟．洗净，再用温水浸至变软。

2 鸡腿洗净，取肉切小块，放入砂煲内．加入葱段、姜片、料酒，小火煨约1小时，再加入蚝油、精盐、白糖，味精，所有菌菇类食材，焖煮至材料成熟，汤汁浓稠，滴入少许香油即可。

TIPS：

洗蘑菇时．在水里先放点盐．搅拌使其溶解．将蘑菇放在水里泡一会儿再洗，这样泥沙就很容易洗掉。  P33-34

如今，美食菜谱类图书琳琅满目、种类繁多。作为最早开创“大众菜谱”图书的中国轻工业出版社，多年来一直致力于出版发行更多更好的贴近百姓生活的高品质菜谱书。为了满足读者需求，轻工出版社的编辑们策划了这个“馋嘴一家人”的全新菜谱，将家庭故事与美食菜谱相结合，增加了菜谱书的阅读性和趣味性，同时通过一个个饶有趣味的小故事，补充了菜谱之外的许多饮食知识。这种新的尝试，既突出了菜谱的实用性，又增加了阅读的快感。我们相信，随着故事情节的发展，您也会爱上我们这温馨和睦的“馋嘴一家人”!

感谢中国轻工业出版社给我这个机会，让我执笔“馋嘴一家人”的故事，将这可爱的一家人连同这家人精心烹制的美食一同奉献给读者。

在我们每个人的心中，厨房就是一个幸福的根据地。小时候，我们最温馨的记忆莫过于回家吃到母亲精心准备的饭菜。长大了，美食由爱的沿袭慢慢变成了爱的回报，我们有了自己的小家，同时也拥有了一个属于自己的厨房。也许刚开始我们会生疏得手忙脚乱，但只要看到爱人和孩子狼吞虎咽地吃下自己做的饭菜，满足的感觉就会像潮水弥漫全身，从此迷恋厨房，欲罢不能。

而我笔下的“馋嘴一家人”，正是来源于生活中的一个个美食厨房，书中的主角就是你、我、他，书中的故事就发生在你家、我家，还有他家。在漫长的平凡岁月中，厨房在不经意间承载了生活的快乐，见证了真挚的爱与亲情。把下厨当情趣的家庭，必然是懂得享受生活的；而每一个在厨房中劳作的幸福主妇，都是在用心去经营家庭、创造美食的。

夏日的阳光灿烂，我写下了最后一个字。我仿佛闻到饭菜的芳香从笔端下飘散出来，让我又一次感受到美食和情感的水乳交融，体味到甜美生活的点点滴滴。