本书是旅游理论与实务丛书之一。经济型饭店是个动态的相对概念，在整个旅游住宿系统中，处于基础地位。在本书中，主要指2星级饭店及其以下的旅馆、旅社、旅店、招待所等旅游住宿设施。青年旅舍是经济型饭店中最基本的子系统之一。其通过解剖青年旅舍这个“细胞”，揭示了集团化、品牌化、连锁化、联号化、网络化是经济型饭店的必由之路。

本书综合现有研究和实践成果，探讨了经济型饭店投资与定位等问题，分门别类地描述了营销部、客务部、餐饮部、工程部、财务部等直接经营部门及相关岗位的职责、操作规程和考核标准；其他非经营性业务，采用罗列规章制度的办法，供需要者选用。

本书在相关章节提供了一些岗位培训教材和参考资料，供有志者自学和操作时参考。

中国经济型饭店发展的大趋势(代前言)

第一章 导论

第一节 旅游住宿业是一个更准确的概念

第二节 星级饭店是旅游住宿业基本设施的一部分

第三节 青年旅舍是经济型饭店中的子系统

第四节 本书的研究动机

第二章 青年旅舍的沿革和成功之道

第一节 青年旅舍的定义

第二节 海外青年旅舍的发展轨迹

第三节 海外青年旅舍成功的基本原因

第四节 青年旅舍在中国的发展

第三章 中国经济型饭店的现状和存在的问题

第一节 经济型饭店在旅游住宿业中的地位

第二节 旅游住宿业有效供求结构错位的原因

第四章 经济型饭店的经营管理模式

第一节 青年旅舍与经济型饭店的异同比较

第二节 经济型饭店应该向青年旅舍学习经营之道

第三节 经济型饭店应该向青年旅舍学习管理之道

第五章 经济型饭店未来的发展之路

第一节 产业集中是旅游住宿业的发展方向

第二节 旅游住宿企业集团化的共性和个性

第三节 旅游住宿企业集团化的常规实施途径

第四节 经济型饭店集团化的新模式

第五节 集团化要以品牌为旗帜

第六节 品牌扩散是联号经营的先导

第七节 网络化是经济型饭店集团的“骨骼”和“神经”系统

第六章 投资与定位

第一节 为什么要把投资放在首位

第二节 饭店规划是得到合理投资回报的前提

第三节 合资、合作、承包经营饭店

第七章 营销部职责和考核标准

第一节 营销部在饭店中的位置

第二节 营销部的职责

第三节 考核标准

第四节 常用文件范例

第五节 互联网在线订房销售一

第六节 营销实例分析

第七节 年度销售计划

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