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书名 | 零售店日常经营管理 |
分类 | 经济金融-经济-贸易 |
作者 | (新加坡)安吉·唐//莎拉·林 |
出版社 | 中国人民大学出版社 |
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简介 | 编辑推荐 你正在筹划自己开店吗?作为一名老练的零售商,是否正在考虑如何扩展业务?你知道零售店一天的工作是什么吗? 一家成功的零售店需要每一天的成功经营。本书详实,具体地介绍了从白天开门到夜间关门一整天营业中所涉及的各项工作,流程,并附有相关的,可供参考的表格,拿来即可使用。 内容推荐 2005年,我国社会消费品零售总额突破6.1亿元.消费品市场达到14万亿元,外商在中国设立的商业企业已累计达868家,开设店铺总数突破5000家,达到5127家。 你正在筹划自己开店吗?作为一名老练的零售商,是否正在考虑如何扩展业务?你知道零售店一天的工作是什么吗? 一家成功的零售店需要每一天的成功经营。 本书详实,具体地介绍了从白天开门到夜间关门一整天营业中所涉及的各项工作,流程,并附有相关的,可供参考的表格,拿来即可使用。 目录 专文推荐l 专文推荐2 中文版序 前言 鸣谢 第1章 日常经营的流程和规则 1.1 零售店营业前的准备工作 1.2 零售店关门的程序 第2章 库存管理 2.1 接货 2.2 验货 2.3 退货和索赔 2.4 标记/价签 2.5 库存 2.6 在outlet店之间的商品调配 2.7 盘点 2.8 员工购物 第3章 现金处理和控制 3.1 收款机 3.2 付款流程 3.3 现金管理 第4章 零售店的维护 4.1 零售店的布局 4.2 零售店的安全 4.3 零售店的安全防范措施 4.4 店内管理 第5章 商品的选择 5.1 制定有效的商品销售计划 5.2 商品采购 5.3 商品的控制 第6章 销售策略 6.1 放钱的抽屉和收据 6.2 预订 6.3 退货和换货 6.4 送货 第7章 营销实务 7.1 广告 7.2 促销活动 7.3 商品的展示 7.4 可视化展示 第8章 确定顾客服务的目标 8.1 顾客服务的计划 8.2 认真负责地对待顾客 8.3 对顾客的询问进行答复 8.4 商品知识 8.5 处理顾客投诉 8.6 进行补救性服务 第9章 零售业与你 9.1 法律问题 9.2 职业道德问题 9.3 消费者保护(公平贸易)法案 第10章 信息技术与零售业 10.1 POS系统 10.2 因特网技术 10.3 互动式自助服务亭 10.4 辅助性的技术应用 10.5 有关IT系统的错误观念 10.6 面临的挑战 第11章 组织和人员管理 11.1 组织结构 11.2 企业文化的发展 11.3 人员的管理 11.4 零售商的选择 第12章 财务控制 12.1 为营业初期筹措资金 12.2 预算控制 12.3 商品效益评估 12.4 评估零售绩效 关于作者 试读章节 正确的商品品类 零售店提供的商品品类反映了零售商的商业定位,并且也影响着顾客对零售店的看法。 因此,零售商必须确定明确的商品采购和销售原则(merchandise policy),无论是特殊商品的销售策略(针对某些相关的商品线)还是大众化商品的销售策略(针对范围很广的商品线)。而且,商品的品质要根据目标市场确定。 库存商品的类型也要依赖于零售商所具有的创新精神,即零售商是想成为领导者还是追随者。合适的时间 为了满足日常或季节性的需要,商品送达的时间非常重要。时间的选择(不论是新订货还是再次订货)将依据: ·精确的销售预测 ·从订货到交货之间的时间 ·在任何时间段需要保持的最多或最少的库存量合适的位置 对于位置这个概念有两种说法。首先,如果该零售商拥有不止一家的outlet店,则必须认真考虑每家店销售商品的范围。所有的店不一定非要卖所有种类的商品,因为每家店的规模和顾客定位都有所不同。有些零售商在决定将商品送到其他店之前,会先根据各店的不同规模进行划分。其次,商品的摆放位置也必须认真考虑,关于商品陈列可详见7.3节。 P60 序言 中国是一个巨大的市场,对零售业来说充满着无限的机会。中国不仅人口众多、消费群体大,更重要的是,随着经济的快速发展,消费者正在不断成长。他们的思维方式发生了改变,购物习惯也随之发生变化,品位也在不断提高。他们不仅对商品的品质要求更高,而且更看重购物的体验,服务是否到位?购物环境是否令人愉晚?而这已经成为了一种生活方式。另外,中国正在成为全球会议和旅游的目的地,越来越多的海外游客来到中国。他们带来了新的商机,同时也提出了更高的要求。零售业的前景广阔。 要想成为世界级的零售企业,仅仅是每天的开门营业、关门打烊是不够的,零售商们必须对商店进行专业化的管理,尤其是每天日常经营的专业化管理。 对每一位想拥有一家自己的店,并且能够成功经营的人们来说,恭喜你做出了正确的选择。这本书你不仅可以随时携带,更重要的是它很实用。创办和成功经营一家零售店需要解决诸多环节中所涉及的众多管理方面的问题,如前后端的操作、客户服务、营销、销售、人力资源、信息技术和财务规划等。本书为解决这些问题提出了易操作且有实效的方法,同时还提供了非常有帮助的常用的管理表格。在每章的最后,我们就一些经营中需要重点关注的问题提出我们的观点以供你参考。 安吉·唐 莎拉·林 |
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