俗语说：“宁可食无肉，不可饭无汤。”可见，汤在人们日常饮食中的重要性。本书按照原料、做法、特点的编排体例，详细地介绍了精美家庭汤羹的制作手艺，是您养颜、减肥、养生的好帮手。

汤，自古以来就是家庭必备的一道饮食，它产生的历史由来已久。汤的产生可追溯到5000多年前，人们把鸡肉与谷物加水煮熟饮用，古代贵族更是以调煮美味汤羹作为高尚的消遣。

因此，中国的“汤文化”饮食经中便有了一句“宁可食无肉，不可饭无汤”的俗语，可见汤在人们心目中的地位是何等重要。不管是正式宴请还是家庭小聚，汤都是必不可少的佐餐佳品，为人们饮食饱餐的必备良品。

另有句俗语云：“药补不如食补，食补不如汤补”。现代人生活节奏快，工作压力大，很容易产生焦躁、忧虑的l心理情绪，甚至出现神经衰弱。饮食结构的不合理往往会造成营养过剩或营养不良，而汤羹容易被人体吸收，能很好地解决上述问题，而且汤营养丰富，热量少，可滋润肌肤，是不错的减肥食品。

集众多优点于一身的汤，您或许对它产生浓厚的兴趣了吧。还等什么呢？赶快选购一本精编的《家庭养生汤》吧。回家煲上一锅汤，保证让您回味无穷。