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日式的生鱼片、寿司、铁板烧、清酒等日本料理都可以在中国各大城市品尝到了。日本的料理出于细腻、精致,而在你品尝美食的同时,一定会被和式的室内设计以及别具一格的桌椅碗筷给吸引。本书洪了十几个日本餐饮店的室内设计理念。它们各具特色,有不少是出自日本本土设计师之手。本书对于了解日式餐饮文化及其发展,设计独到的新日式料理店,会起到很好的借鉴作用。
前言
辉庭
割烹清水
大江户
横滨港
红叶
牛将军
伊藤
玄海
喜乐
海之乡
金太郎
盈樱
乐吃
阿都曼
索引
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