人生涵盖许多，比如事业、家庭、健康、爱情等等，其中健康居于首位。身体是生命的载体，是赖以生存的基础。失去了健康，人生的一切将化为乌有。“留得青山在，不愁没柴烧”。人有强健的体魄，就能精力旺盛地从事各种工作和劳动。只要有健康的人存在，什么人间奇迹都有可能创造出来。随着社会的进步，人们的健康意识逐步提高，大都注意自身的生活质量和健康状况。但由于健康知识比较缺乏，往往误认为不痛不痒就身体无恙，而长期处于亚健康状态却不知不觉，更不知病魔早已潜伏在身，因而导致迁延失治，大病一旦暴发，难以治愈，甚至危及生命。本书从11个方面讲解了健康知识，包罗了生活的方方面面。

随着社会的进步，人们的健康意识逐步提高，大都注意自身的生活质量和健康状况。但由于健康知识比较缺乏，往往误认为不痛不痒就身体无恙，而长期处于亚健康状态却不知不觉，更不知病魔早已潜伏在身，因而导致迁延失治，大病一旦暴发，难以治愈，甚至危及生命。本书从11个方面讲解了健康知识，包罗了生活的方方面面。

第一部分 生活起居篇

为什么生熟食品忌合放?

为何忌用报纸包装食品?

为什么洗过的东西忌用抹布擦?

为何忌用化纤布洗餐具?

为什么忌用洗衣粉洗餐具和食物?

为何忌用彩瓷餐具?

为什么塑料袋忌乱用?

为何包装带编织的篮子忌存放食物?

为什么铝制品忌存放面粉?

为什么淘米忌反复搓洗?

为什么存放鸡蛋忌横放?

为何食糖久贮须防螨?

为什么鲜木耳忌鲜食?

为什么煮熟鸡蛋忌用冷水浸泡?

为何冻肉忌用开水解冻?

为什么忌用塑料容器盛牛奶?

为什么忌用锡壶盛酒?

为何忌用旅行水壶装酒?

为何忌用塑料桶贮存酒?

为什么葡萄酒忌久存?

为什么铝锅不宜久放饭菜?

为什么忌用热水冲烫冻鱼?

为什么贮青菜忌用水洗?

为何蔬菜焯水忌在水冷时下锅?

为什么冰箱中的鱼不宜存放太久?

为什么存放鱼不要保留鳃和内脏?

为什么冷冻食品解冻后不宜再存放?

为何速冻肉不宜迅速解冻?

为什么火腿忌在冰箱内存放?

为何做饺子馅忌挤水?

为何不要用生豆油拌饺子馅?

为什么忌用普通搪瓷制品煎煮食物?

为什么忌直接使用生锈的铜火锅?

为什么忌用热水浸年糕?

为何忌用温锅水煮饭?

为何烧饮用水忌放炉子上过夜?

为什么食用油忌反复高温利用?

为什么食用油忌高温加热后贮存?

为何忌用镀锌的白铁桶盛放饮料?

为什么水果罐头启封后忌存放?

为什么存放鸡蛋忌用水洗?

为何忌用金属器皿存放蜂蜜?

为什么忌长期用可乐瓶盛装食油和酒类?

为什么忌反复使用塑料食品袋?

为什么忌用透明玻璃瓶贮存食油?

为何不宜在冰箱内久存凉拌菜?

为何忌低温保存罐头?

为什么忌铁、铝炊具搭配使用?

为什么保存腌制食品忌受日光照射?

为什么忌用塑料餐桌布?

为什么忌食黄曲霉素污染的粮油?

为何煎炸鱼宜防强致癌物?

为什么消减辣椒辣味可添加食醋?

为什么炒豆芽宜加醋?

炖鱼宜加哪些调料?

为何烧菜调味不宜加白酒?

不宜放醋调味的食物有哪些?

为什么肉类食品不宜用动物油烹饪?

为何烧肉及炖排骨不宜中途加冷水?

为什么忌用蒸锅水熬汤煮饭?

为何鲜猪肉忌用热水浸泡?

为何海带不宜长时间浸泡?

为什么绿叶蔬菜不宜焖煮?

为什么炒菜不宜先放盐?

为什么豆腐、菠菜不宜同煮?

为什么不宜用松香除禽畜毛?

为什么蜂蜜冒泡不宜久存?

为何忌面对面睡觉?

为什么忌高枕?

为何夏天炎热忌贪凉?

为什么忌经常戴太阳镜?

微波对人体有哪些影响?

坐车有哪三忌?

为何睡前忌进食?

第二部分 卫生习惯篇

为何看电视不要关闭门窗?

老看通宵电影对人体有哪些危害?

……

进述了食物的性质和功能，介绍了生命所需的食物中的三大营养素、食物的配伍应用等。第二章为各类食物饮食宜忌。分别从食物的名称、概述、成分、性味、功效、作用、宜食、忌食和应用九个方面对五谷杂粮类、蔬菜类、瓜果类、菌类、肉类、水产类、蛋白类、蛋奶类、饮品、酒水、调味品、中草药类等食物的宜忌进行了详尽地介绍，介绍了前人经验和现代研究成果及应用实例。做到了查之有根，引之有据，学之有例证，用之则见效。第三章为各类病症饮食宜忌。本章对常见病症、男科病、儿科病、外科病、皮肤科病、五官科病所有可以吃的宜食食物和不可以吃的所有应忌食食物。P1