许多花卉除观赏外还有一定药用价值。本书选用国内常见、适于家庭栽培、有一定药用价值的花卉50种，即每季10种加常年花卉10种。详细介绍了每种花卉的品种鉴定、栽培方法、药用方法，简明扼要介绍了赏花要诀，养花小窍门，花卉与健康的关系及常用花卉食疗方。全书一花一图，便于识别，适宜爱好花卉、注重健康的各年龄层次人士闲暇时阅读。

许多花卉除观赏外还有一定药用价值。本书选用国内常见、适于家庭栽培、有一定药用价值的花卉50种，即每季10种加常年花卉10种。详细介绍了每种花卉的品种鉴定、栽培方法、药用方法，简明扼要介绍了赏花要诀，养花小窍门，花卉与健康的关系及常用花卉食疗方。全书一花一图，便于识别，适宜爱好花卉、注重健康的各年龄层次人士闲暇时阅读。

第1章 概论

第一节 概述

一、盆花三要素

二、赏花四字诀

三、种花五条件

四、养花小窍门

五、动静乐寿与养花

六、养花种草的好处

第二节 花卉食疗方

一、花粥

二、花酒

三、花茶

四、花露

五、花肴

第2章 春季花卉

一、牡丹——国色天香，劲骨刚心

二、芍药——形似牡丹花中相，养血滋阴功独强

三、兰花——香已足压千红，空谷佳人越中花

四、君子兰——花叶果皆优，镇痛抗肿瘤

五、桃花——桃花笑春风，治病有奇功

六、杜鹃花——鲜血映霞明，冤禽血染成

七、月 季——花开无间断，月月如“经潮”

入、代代花——三世同堂，治嗽良药

九、栀子——古称禅友，香花不娇

十、虎耳草——金丝荷叶似虎耳，治疗耳病人多知

第3章 夏季花卉

一、荷——芙蓉初出水，桃李忽无言

二、昙花——昙花一现，对月生辉

三、石榴——石榴称天浆，养阴生津液

四、茉莉花——花香浓清远久长，药茶兼优人称佳

五、六月雪——六月开花白如雪，肝炎良药效称杰

六、木槿——仿佛芙蓉花，保洁功独强

七、牵牛花——牵牛酬医成佳话，夏日代荫蔓人家

八、凤仙花——小桃红花形似凤，急性透骨医家用

九、鸡冠花——形似鸡冠欠声啼，止血治带功称奇

十、夜来香一花香浓郁，驱蚊效确

第4章 秋季花卉

一、菊花——采菊东篱下，悠然见南山

二、桂花——花开万点金，三秋压群芳

三、秋海棠——苦恋的象征，沈园之名花

四、木芙蓉——美在照水，德在拒霜

五、夹竹桃——叶似翠竹花似桃，除害灭病保安康

六、金橘——碧叶金丸，药食双优

七、佛手——形如佛家手，理气化痰专

八、芦荟——终年常绿时尚花，药食兼优美容佳

九、根杏——东方圣者活化石，果叶当今时尚药

十、石斛——花色淡雅，生津养液

第5章 冬季花卉

一、梅花——已是悬崖百丈冰，“花中君子”梅为首

二、茶花——面对小山茶，非是寻常花

三、水仙——冰肌玉骨水仙子，花草四雅“素”为先

四、五针松——三友寒窗“松竹梅”，观赏药用两相兼

五、柏——多寿之木辟邪恶，叶制炭用能止血

六、黄杨——咫尺黄杨翡翠叶，制成丸药疗心疾

七、常春藤——白宫主人青青藤，祛风活血又止疼

八、络石藤——飞檐走壁满院香，活血通络效称佳

九、南天竹——叶绿果红常年青

十、吉祥草——花开家有喜庆事

第6章 常年花卉

一、竹——宁可食无肉，不可居无竹

二、万年青——红果报祥瑞，常绿祝遐龄

三、龟背竹——新型花卉，龟鹤遐寿

四、忍冬花——金银二宝结鸳鸯，治病疗效人人夸

五、仙人类——仙人掌、山、球，净化空气优

六、苏铁——铁树开花非罕见，治病疗疾功匪浅

七、文竹——文雅似竹，终年常绿

八、吊兰——叶形似兰空中花，净化空气人人夸

九、麦冬——麦冬护阶，养阴甚佳

十、石菖蒲——叶细有异香，辟秽化痰浊

       一、牡丹——国色天香，劲骨刚心

牡丹被人们称为国色天香的花王，又称木芍药，因其花似芍药而茎为木本，为芍药之后的名花；牡丹又称洛阳花，据传说，武则天称帝后，于冬季下旨要百花齐放，为它庆功。时至多花众开，唯牡丹不从。武则天一怒之下，贬牡丹到洛阳，从此洛阳牡丹最繁盛，因而取名洛阳花。

牡丹原产我国西北高原、陕甘宁地区及秦岭一带，2000多年前尚属野生，后引种下山。隋朝尚无牡丹栽培的记载，至唐代栽培牡丹才蔚然成风，有“家家习为俗，人人迷不悟”之盛况，而其身价亦陡增，有唐诗日：“近来无奈牡丹何，数十千钱买一颗。”唐文宗皇帝赏牡丹，问画家陈修巳说：“金京邑传唱牡丹诗，谁为最好?”陈说：“李正封说：‘国色朝酣酒，天香夜染衣’。”唐文宗听后很是敬佩，于是后人就颂扬牡丹为“国色天香”。宋朝欧阳修还作《牡丹记》。明清以后更为盛行。现山东菏泽(曹州)栽培最多，明朝时就有“曹州牡丹甲海内”之誉。尤其赵楼乡家家都种，每到花期一片牡丹花海，全国艺术工作者前去创作。因此山东菏泽享有“牡丹之乡”的盛誉。

随着我国人民生活水平的不断提高，花卉逐渐成为人们生活中不可缺少的一部分。古有“开门七件事，柴、米、油、盐、酱、醋、茶”。如今可以加上“花”，即开门八件事。花卉，美丽而有魅力。她给人以美的享受、美的熏陶、美的启迪；它美化环境，调节情志，使人赏心悦目，让人产生蓬勃的生机和活力，给人以美的健康，因此是我们不可缺少的精神食粮。花卉，自古有治病疗疾的大量记载，清代中医外治专家吴师机著《外治医说》，他说：“听曲消愁，看花解郁，此外治之理也。”近代著名作家柯灵说：“人的生活里缺不了花，它怡情悦性，使人向往一切美好向上的东西。”爱美是人的天性，花是美的象征，她给人以愉快、活力和灵感，她能增添生活雅趣，改善环境，有益身心健康；欣赏花卉，有助于培养自己纯真的审美观，陶冶高尚的情操，激发对生活的热爱。不仅如此，花卉在医疗保健、养生防病方面，更有其卓越的贡献。可以说：“无花不是药”，“百花皆治病”。因此，花卉的药用、食用、养生、保健等作用越来越引起人们重视。

20世纪70年代初，笔者在从事中医医疗工作中认识了许多野生花卉。它们不但能供人观赏，美化环境，而且具有治病疗疾、养生保健作用，如月季花能调经活血，金银花能解毒疗疮，桂花温中和胃，菊花清肝明目，荷花全身皆是药，竹能治百病，不胜枚举。笔者用心将经过近40年积累的百花治病的经验汇集成册，用于临床治病和养生保健。近年笔者为老年大学讲授“花卉观赏与药用”的课程并编撰讲义。此课一开，得到广大学员喜爱，名额爆满。为了更好地将此课开下去，做到通俗易懂、人人喜爱，笔者特将讲稿进一步修改，以《赏花与药用趣谈》一书出版。

《赏花与药用趣谈》一书重在实用，旨在养生保健，寓娱乐于学习之中，深人浅出，雅俗共赏。全书分6大部分，即概说、春季花卉、夏季花卉、秋季花卉、冬季花卉、常年花卉。每部分内容重点介绍防病治病、养生保健的知识，如概述中除养花、赏花知识和养花小窍门外，用较多文字介绍花卉食疗方；四季花卉部分除栽培方法、品种鉴别外，主要介绍赏花怡神以调节情志和养生保健、防治疾病的知识。本书为便于老年朋友及青年花卉爱好者及平日无暇养花的读者选读，力求简、便、廉、巧，又因它是理论联系实际之作，非常贴近生活和时尚。

在本书整理、编著过程中，曾得到董湘颐、薛誓红、董大曼、牛翔云、陈琦军等同志及艺花专业人员的帮助，在此一并致谢。由于笔者水平所限，书中如有不足之处，祈望读者不吝教正，是为幸矣!

董汉良

2005年8月18日