生活中你只需要将生活习惯稍加调整，您就能轻松排毒，永保健康。借助提高免疫力防病、防癌，提高生活质量，这绝对是现代人聪明绝顶的招数。本书就是这样一本传授保健秘诀、保健法则的经验集成，是科学家、营养学家智慧的结晶。适合大中城市关注养生者阅读。希望大家可以在生活中，靠自己就能拥有健康。适合大中城市关注养生者阅读。希望大家可以在生活中，靠自己就能拥有健康。

生活中有很多保健方法为人们所熟知。也有很多的“秘诀”，只需要你将生活习惯稍加调整，很简单，很实用，马上就能破解。借助提高免疫力防病、防癌，提高生活质量，这绝对是现代人聪明绝顶的招数。本书就是这样一本传授保健秘诀、保健法则的经验集成，是科学家、营养学家智慧的结晶。全书分五篇，讲述生活中良好的行为习惯、健康饮食、环境改造、心情愉快、合理运动等可以帮助提高自身免疫力的方式和方法。这本休闲、实用的健康保健类读物所介绍的食品取材方便，方法简单易行，理念新颖，形式活泼。适合大中城市关注养生者阅读。希望大家可以在生活中，靠自己就能拥有健康。适合大中城市关注养生者阅读。希望大家可以在生活中，靠自己就能拥有健康。

饮食篇

【妙招001】明智的饮食策略铸就健康人生

【妙招D02】吃对食物，防癌又抗癌 

【妙招003】盐——危险的食物 

【妙招004】补充钙质可预防肠癌 

【妙招005】膳食纤维是防癌的好助手

【妙招006】纤维并非吃得越多越好

【妙招007】硒可预防胃肠道癌

【妙招008】维生素C是”感冒防弹衣”

【妙招009】理想早餐三原则

【妙招010】不吃早饭=慢性自杀

【妙招011】咀嚼，细味人生 

【妙招012】厨房小诀窍 

【妙招013】吃出免疫力，植物保健一级棒

【妙招014】每天一杯豆浆或一块豆腐，美昧营养都满分!

【妙招015】大豆蛋白与抗癌的亲密关系  

【妙招016】大豆配合大蒜，能让免疫力十倍增强  

【妙招017】豆腐和鱼配，营养会加倍 

【妙招018】”豆浆+黑芝麻”，秘方抗癌

【妙招019】白菜豆腐，简简单单保平安 

【妙招020】海带炖豆腐，营养又美味 

【妙招021】吃鱼降低致命性心律不齐的危险

【妙招022】吃点萝卜喝点茶，养生好方法

【妙招023】萝卜上市，药店关门  

【妙招024】防卒中：菠菜+胡萝卜 

【妙招025】番茄、豆类、花椰菜神奇防癌

【妙招026】西红柿可防癌 

【妙招027】辣椒中的辣椒素具有防癌功能

【妙招028】用辣椒增强免疫力 

【妙招029】芦笋中的硒能抗癌 

【妙招030】莲藕浑身都是药 

【妙招031】不同颜色的蔬菜抑制癌细胞

【妙招032】每天5蔬果，抗老防癌又健康

【妙招033】深绿色蔬菜预防子宫颈癌 

【妙招034】茄子的紫色素能抗癌与抗老化 

【妙招035】黄瓜丰富的水分是维护健康的要素

【妙招036】吃好马铃薯，身体倍健康

【妙招037】“海中蔬菜”是良药 

【妙招038】味噌腌大蒜，神奇提高免疫力  

【妙招039】发酵甘蓝，增强10倍免疫力 

【妙招040】芥末也能增强免疫力 

【妙招041】香菇——癌症克星 

【妙招042】大酱也是健康食品 

【妙招043】大蒜、洋葱对于动脉粥样硬化有良效

【妙招044】橄榄油的神奇功效 

【妙招045】防衰老：芝麻+海带 

【妙招046】酒煮海带，让癌细胞自杀

【妙招047】老醋花生，营养“天仙配”

【妙招048】平和的补药——红枣 

【妙招049】多喝茶能防癌

【妙招050】“葛根粉+红茶”防癌小秘方

【妙招051】咖啡对心脏的影响 

【妙招052】酸奶加上黄豆粉，防治常见病

【妙招053】优酪乳保健康 

【妙招054】常服牛初乳提高免疫力 

【妙招055】每天一杯牛奶，患大肠癌危险少15g

【妙招056】适量饮红酒可防肺癌

【妙招057】防癌的神奇水果——香蕉

【妙招058】“香醋加香蕉”，增强免疫力

【妙招059】“紫苏加可可”，防癌生力军

【妙招060】橘子里外皆营养 

【妙招061】巧克力中的黄碱素有助健康

【妙招062】告诉你巧克力完全健康真相

【妙招063】剩饭菜容易致癌 

【妙招064】腌渍物含有引发癌症的物质

生活方式篇

【妙招065】睡好觉，防百病 

【妙招066】睡眠的姿势 

【妙招067】开窗睡眠与健康 

【妙招068】开灯睡觉破坏免疫功能

【妙招069】最好的床 

【妙招070】巧用枕头提高免疫力

【妙招071】睡眠的黄金时段：午夜零时至三时

【妙招072】晨起喝水，睡前泡脚，健康又长寿

【妙招073】种花延年益寿

【妙招074】衣服与健康

【妙招075】洗澡也能养生

【妙招076】一日三梳，身体康健 

【妙招077】保持乐观的灵丹——学习

环境篇

【妙招078】共同建造我们的绿色家园

【妙招079】小区的规划 

【妙招080】小区的选址

【妙招081】居室的选择 

【妙招082】住宅卫生与长寿

心情篇

【妙招083】音乐使人健康长寿

【妙招084】食物影响情绪 

【妙招085】心灵孤独人易老

【妙招086】适当施压可提高免疫力

【妙招087】“笑”能增强免疫力

【妙招088】压力，隐形杀手 

【妙招089】快乐是健康的通用处方

运动篇

【妙招090】自我保健提高免疫力 

【妙招091】运动提升免疫力  

【妙招092】运动可降低胆固醇的危险性

【妙招093】厨房也是健身房 

【妙招094】慢跑提升身体素质

【妙招095】散步健身法 

【妙招096】生命在于动 

【妙招097】运动计划，年龄说了算

【妙招098】运动项目，让体型做主

【妙招099】运动饮食，时间说了算

【妙招100】运动时间与饮食

2004年上半年的一份医学研究报告吸引了普通人的注意，那就是已经有翔实的证据说明我们日常所食用的茄子具有良好的抗癌效果，茄子的紫色素能抗癌与抗老化。  

茄子，又名“伽子”、“落苏”、“昆仑紫瓜”。茄科一年生草本植物。原产于印度，汉时落户我国，如今踪迹遍布大江南北，品种众多。按果实形状论，有长条形、圆形和倒卵形之分；依皮色分，有紫、绿或淡绿等，主要品种有广东紫茄、北京线茄、南京紫线茄、山东大红袍、成都墨茄及天津二敏茄等，近年还培育出不少杂交茄子新品种。

茄子食法五花八门，炒、烧、煎、蒸、拌、炝等，皆可成美味。蒜泥拌茄子、酱爆茄子、肉片烧茄子、油焖糖醋茄子、鱼香茄子、椒盐茄饼等，皆为家常菜谱中的时令佳肴。茄子一经巧手烹制，还能跃上宴席宝座，成为令人喜爱的地方名菜，如北京的“炒茄丝”、山西的“酱包茄子”、湖南的“怪味茄子”、广东的“鲳鱼煮茄”、四川的“茄子海参”等，风味各异，为食客们所津津乐道。

茄子的营养也较丰富，含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。特别是维生素P的含量很高，每100克中含维生素P750毫克，这是许多蔬菜水果望尘莫及的。所以经常吃些茄子，有助于防治高血压、冠心病、动脉硬化和出血性紫瘢。尤其是紫色茄子含有大量维生素，可增强细胞问的黏着能力，有防治微血管脆裂出血，促进伤口愈合的作用，难怪医家视之为健身蔬菜。

茄子既是佳蔬，又为良药。祖国医学认为，茄子味甘性凉，有清热活血、止痛消肿等功效，主治肠风下血、热毒疮痛、皮肤溃疡。《食经》说茄子“主充皮肤、益气力、脚气。”《医林纂要》称茄子“宽中、散血、止泻”。

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生活环境中的毒素无所不在，如影随形。如何才能避免身体慢性中毒、活得健康已是每个人关注的焦点。因此，我们必须彻底认识自我免疫力，了解身体出现的疲劳信号，并适时予以正确的反应，从日常生活中培养良好的习惯，通过对免疫力的认识、食疗法、按摩法，轻松赶走身体内外的毒素，获得身体上与精神上的健康。

你知道吗？生活中充满着各种毒素，这些毒素包括生活环境中污染的空气，污染的水质、污染的食物、各种食物添加剂。另外，我们身体中也会自动地生成许多毒素，如胆固醇，尿酸等。每天我们身体的运作无非就是营养吸收与废物代谢的过程，若营养吸收得当，且废物能够有效地代谢掉，身体的各器官功能就得以良好运作，并有效保持健康，免疫力自然良好。但是，若营养无法有效吸收，且废物无法正常排泄时，体内就会堆积各种毒素，使免疫力下降。

在这本书中，你将会了解到生活中各种毒素的来源，这些都是促使免疫力下降的因素。从外在环境的直接毒素到食物摄取的来源、生活作息是否正常，还有你的心情是否稳定乐观、卫生观念是否正确等，与免疫系统的健康息息相关。因此，千万不要忽略生活中的各种小节与习惯，你的一个正确认识就能够帮助避免毒素上身，同时有效提升自身的免疫力。正确地认识生活中会导致免疫力下降的各种原因，并了解各种毒素的成因与来源，可以帮助我们积极预防，并且利用本书中的建议，运用各种正确的饮食方法与生活习惯来帮助排除毒素，增强身体免疫力。

生活在复杂的现代环境中，毒素是不可避免的东西。如果我们能够树立正确的观念，养成并运用各种饮食与习惯来避免毒素的侵害，以合宜的态度来预防这些毒素，那么我们就能够活得健康自在，无须担心毒素对于免疫力的危害。

全书讲述1 00种妙法以及相关的小贴士，通过各种简单的饮食菜谱、运动方法、环境改造等，让读者在了解自身健康情况的同时，还能获得许多提高免疫力的常识，进而针对自己不足的地方，运用各种简单的方法予以解决，从小小的习惯养成中，天天都过健康生活!

作者

2005年8月