每天忙忙碌碌的现代人,你健康吗?健康不是到了中年之后才开始关注的事情,而是从年轻的时候开始积蓄的,它就藏在你身边的每一件不起眼的小事中。本书从日常生活饮食、睡眠、运动、服饰、美容、心理健康、养生保健、性生活几个方面,分别讲述了令你健康一生的120个习惯,让你摆脱一些看似正确的坏习惯,精力充沛地面对每一天的太阳。
本书的另一特点在于每篇文章之后,安排了“温馨提示”,将一些健康和不健康的习惯非常浅显明确地提供给您,让您只需花几秒钟时间就能了解一种习惯是否健康,帮您省了不少阅读的时间和精力,相信您一定会喜欢。
从现在做起吧,参照我们为您提供的健康习惯,时间将证明按照本书投资健康是您非常明智的一个选择!祝您健康!
据研究发现,我们每天高达90%的行为都出自于习惯。所以说,好习惯是健康的银行,如果你爱自己,爱自己的身体,爱自己的生活,就应该尝试一下改变,没什么难的。掌握健康的习惯就可以轻轻松松改变您的一生!
健康不是到了中年之后才开始关注的事情,而是从年轻的时候就开始注重,它就藏在你身边的每一件不起眼的小事中。本书从日常生活、饮食、睡眠、运动、服饰、美容、心理健康、养生保健、性生活几个方面,分别讲述了令你健康一生的120个习惯,让你摆脱一些看似正确的坏习惯,精力充沛地面对每一天的太阳。
7.果蔬应该这样洗
瓜果蔬菜当中总会有一些农药和化肥,这是一件很让人头痛的事情。长期食用带有残留农药的菜,会造成中枢神经障碍,导致身体各器官免疫力下降,引发经常性的感冒、头晕、盗汗、心悸、失眠、健忘等。对于肝脏来说,长时间超负荷的工作来分解这些毒素,会引起肝硬化、肝积水等一些肝脏病变。而且,由于残留农药中常常含有甲胺磷、对硫磷、氯化苯等,会促使全身各组织内细胞发生癌变。对于孕妇来讲,食用带有农药和化肥的果蔬,还会影响到胎儿的发育。因此,为了安全和健康,我们在食用瓜果蔬菜之前,一定要清除上面残留的农药和化肥。
用清水对水果蔬菜进行清洗是我们最常用的方法。一般情况下,我们会先用水冲洗掉表面污物,然后再用清水浸泡一段时间。但实验表明,蔬菜上的农药主要是有机磷类杀虫剂,它很难溶解于水,长时间浸泡并不能有效除去残留农药。所以,我们不主张浸泡,而提倡用流动的清水少量而多次地洗掉蔬菜表面污物。这种方法主要用于叶类蔬菜,如菠菜、生菜、小白菜等,其他种类蔬果可采用以下清洗方法。
(1)清洗去皮法
对茎类蔬菜来说,去皮是较好的去除残留农药的方法,因为外表不平或多毛的瓜果表面农药量相对比较多,比如冬瓜、苹果、梨、黄瓜等。所以可以用锐器削去含有残留农药的外皮,只食用肉质部分,既可口又安全。但要注意必须先清洗再去皮,这样可以避免削皮刀沾染上表皮的农药而造成二次污染。
(2)加热清洗法
先用清水将蔬菜表面污物洗净,放人沸水中焯2~5分钟后捞出,再用清水冲洗1~2遍。加热法可使氨基甲酸醋类杀虫剂随温度升高而加快分解,适合一些其他方法难以处理的花类蔬菜,如黄花菜、芹菜、青椒、豆角儿等。
(3)碱水浸泡清洗法
在500毫升清水中加入食用碱5—10g,配制成碱水,将初步冲洗后的蔬菜放入碱水中,根据菜量多少配足碱水,浸泡5~10分钟后再用清水冲洗蔬菜,重复洗涤3次效果更好。
(4)储存法
储存法是将蔬菜保存起来,然后使蔬菜当中的农药慢慢分解为对人体没有害的物质。储存法要求保存时间在15天以上,所以这些蔬菜一定要不易腐烂才可以,如冬瓜、南瓜等。
(5)使用洗涤剂
大多数人可能都会认为,用洗涤剂清洗蔬菜是一种简单易行而有效的方法。不过,并不是所有的洗涤剂都能有效去除蔬菜中的残留农药,而且洗涤剂本身就是化学物质,如果清洗不当,反而会起到反作用。
另外,时下还有一种新潮的方法,就是用臭氧机把空气中的臭氧通过电离的形式提取出来,再注入要清洗蔬果的水里,以起到杀菌、分解残留农药作用。它的作用原理主要是用臭氧破坏蔬菜上的有机磷,使之还原成一些小分子氧化物,从而降低它的毒性。
以上我们说的几种清洗蔬果的方法都有各自的优缺点,您在清洗时要注意选择适合的方法,不要千篇一律。
P16-17
没想到,《改变一生的健康习惯》首次出版后,竟赢得了那么多读者的强烈反应和热情支持。许多读者纷纷来信,信中肯定了书中所论述的健康习惯的积极意义。
确实,日常生活中的习惯对于健康的影响是绝对无法忽视的。据研究,我们每天高达90%的行为都受到日常习惯的制约。可以说,您几乎每一天、所做的每一件事,都是长期的生活习惯使然。有些习惯可能已经跟您大半辈子了,并且自我感觉很合理,但事实却未必如此。
不同的生活习惯,对健康的影响是不一样的。在日常生活中,有些习惯看似合情合理,而实际上却有害无益,我们把这种情况叫做生活中的误区。不妨举一个最简单的例子:早晨起床叠被子。很多人习惯起床后马上把被子叠起来,然后再去洗漱。看起来非常勤快,实际上却不然。这样不仅不讲卫生,反而还会危害到身体健康,正确的做法应该是起床后先把被子翻过来晾10分钟,然后再叠起。而这一点,你知道吗?
在我们身上,好习惯与坏习惯是并存的,而每一种习惯也时刻关系着我们的健康,良好的习惯是身体健康的重要因素。然而,养成一个好习惯可能需要反复的实践,刚开始时觉得麻烦、费事,经过相当长的一段时间才能逐渐变成习惯性行为。养成一个好的行为习惯很难,改掉一个坏的行为习惯同样也不容易。重要的是,我们每个人都应该学会珍惜来之不易的生命,为了自身和他人的健康,要坚定不移地改掉不健康的行为习惯,建立科学、文明的健康生活方式。
可喜的是,不光是本书的编者意识到了良好生活习惯对于健康的积极意义,许多读者也同样认识到了这一点。在他们的来信中,他们诚恳地提出了他们的许多意见。许多读者说,生活中影响健康的习惯还有很多,而书中却没有涉及。
是啊,健康一生的习惯并不只有上版书中所提到的99个,它还有很多。为了给读者提供一个更加完善的健康指南,本书在原版基础上进行了许多添加和补充,论述内容基本上涵盖了容易被我们忽略的影响健康的习惯。通过此书,会让您进一步发现,很多您认为非常合理的习惯,原来正一点点地危害着您的健康。书中提供了比较科学、实用的健康习惯,把日常的生活方式与健康结合起来,指导您更舒服地享受“美味”的“生活大餐”,积累健康这一人生最大的“资本”。当然,本书还十分注意知识性和操作性的结合,既有实用性的健康妙方,又注重理论上的科学解析,让您知道哪些是健康的习惯,而这些又为何算是健康的习惯。
另外,应读者的意见,本书保留了每篇结尾的“温馨提示”,在这一小栏目中,读者可以浅显明确地看到一些健康和不健康的习惯,只需花几秒钟时间就能了解一种习惯是否健康,可以省了不少阅读的时间和精力,这是读者非常喜欢的一种方式。
从现在做起吧,参照我们为您提供的健康习惯,时间将证明按照本书投资健康是您非常明智的一个选择!
祝您健康