领导科学是适应现代社会活动的客观需要而出现的一门新型学科，领导活动是普遍存在的社会现象，也是伴随人类社会发展而发展的一门独立学科。

本书依据我国第一个职业经理人国家标准《饭店业职业经理人执业资格条件》(GB／Tl9481—2004)的相关要求编辑出版，将作为饭店业职业经理人执业资格认定的指定教材，也可作为业内各类饭店内部和经营管理的参考用书，还可成为有关专业高等院校、高等职业学校及有志于从业饭店管理的青年学子的进修资料，亦可成为相关行业和产业提升服务水准的有益借鉴。

前言

第一章 领导科学概述

第二章 领导通论

第三章 饭店业领导素养

第四章 饭店业领导预测与决策

第五章 饭店业领导选才与用人

第六章 饭店业领导方法

第七章 饭店业领导艺术

参考文献

附录：中国饭店协会培训体系