依照您家人的不同需要设计，本书为您设计了68道营养美味炖补菜式，为您提供最倾心的美食享受，快速掌握厨艺窍门。每天只需要花上30分钟，健康好汤便可轻松上桌，让你炖补零负担，全家进补乐融融！

对于工作繁忙的现代都市人来说，要想兼顾健康美味与轻松快捷，最重要的就是掌握“偷懒”的料理技巧。

“懒人”系列正是为现代人量身定做的、烹制方法简便又快速、省时又省事的食谱。内容从食材选择、基本技能到炒制秘诀等，所有菜式调理方便、口味多元化，教会读者用最偷懒的方式，烹调出最营养的好味道。书中更有健康与窍门等要点提示，即使是厨房新手也能轻松完成地道美味。

滋补美丽餐

减脂瘦身

黄花酸菜笋片汤

丰胸

花生炖猪蹄

花生紫山药炖奶

鲜奶炖蛋

去斑美白

天冬美白丝瓜露

黑豆野菇黄瓜丝

双豆薏仁汤

消痘

连翘苦瓜球

三花海瓜子汤

荸荠豆沙炖蛋清

恢复皮肤弹力

麻油当归炖蟹

双耳海参汤

鸟发亮丽

杜仲首乌鸡汤

芝麻核桃露

抗老除皱

黄精养颜虾

金笋炖双鲜

润喉爽声

鲜茄炖翠衣

川贝陈皮炖梨

百合银耳罗汉露

活力健康餐

四肢冰冷

归芪炖羊腩

加味姜母鸭

皮肤干燥

玉竹当归鳗

首乌蒺藜鸡翅汤

血液循环不顺

香茅姜黄海鲜汤

当芍木瓜骶骨汤

舒笳活血

川七炖牛小排

葛根狗尾草鸡汤

恢复体力

刺五加人参鸡翅汤

四君炖排骨

增强免疫力

西参胡萝卜排骨汤

山药黄芪炖牛肉

强肝固肾

鹿茸炖乌鸡

海马羊骨汤

马铃薯香菇炖肉

抗病防癌

虫草灵芝鸡

白菜菇菇锅

健脑益智

核桃首乌鲍鱼仔汤

对症调养餐

感冒

银萝瑶柱汤

葛根豆豉鱼汤

过敏体质

玉屏风炖乌鸡

虫草牛肉粥

骨质疏松

杜仲龙马汤

寄生黄精蛋

月经不调

当归益母草炖鸭

黄芪四物鸡翅汤

红糖山楂姜汁

改善更年期症状

蜜枣莲藕炖排骨

牛蒡香菇猪蹄汤

椰奶炖紫芋

腰酸背痛

罗勒炖老母鸡

山药地黄鸭

杜仲猪腰汤

便秘

苁蓉炖海带

萝卜蛤蜊汤

腹泻

党参四神牛肉汤

乌梅黑枣汤

失眠

百合莲子红枣汤

补心安神粥

糖尿病

山药枸杞炖南瓜

五色蔬菜汤

痛风

薏仁玉米须冬瓜汤

丝瓜茯苓粥

气喘

茯苓西参炖牛腱

大蒜牛蛙

柿饼炖土鸡

降血压

杜仲养麦粥

强心

麦鲜茄豆腐煲

胃溃疡

菱角仁排骨凤爪汤

芝麻核桃露材料核桃粉1茶匙芝麻粉1大匙山药粉1茶匙新鲜核桃仁适量调味料冰糖适量做法1.核桃粉、芝麻粉、山药粉放入碗内，加温开水搅拌均匀。2.倒入锅中，炖煮5分钟，加入冰糖煮至溶化。3.搭配核桃仁即可食用。Tips

核桃粉市场有售，如要自己处理，可先将核桃炒熟，（或用烤箱烤熟），取出待凉，再放入搅拌机打碎或用瓶子碾碎，装瓶保存。健康叮咛

头发乌黑亮丽与体内的精、气、血有密切关系。中医说：“肾主藏精，肝主藏血”，若精血不足无法滋养毛发，容易长白发并且使头发失去光泽。懒人补给站

芝麻桃核露可健脑、强肝、补肾气，对白发和老年健忘的预防都有功效，也是美容佳品，具有滋养皮肤的作用。若用麦芽糖有补虚冷，健脾胃、润肺之效，是滋补强身的健康食品。P.24

“魔镜!魔镜!谁是世界上最美丽的女人?”如果有一天魔镜不再对你说：“你是世界上最美丽的女人。”而且发现脸上开始出现小细纹，或是肌肤松弛下垂，不再有弹性时，会不会觉得自己已经老了。随着年龄的增加，皮肤一年不如一年，一旦形成皱纹或黑斑还得花掉昂贵的保养费或手术费。

想要白皙光滑的肌肤、不长皱纹与痘痘的脸或是拥有玲珑健美的身材，从现在开始利用中药材，如：茯苓、当归，人参、白芷、珍珠粉，麝香、田七、薏仁、莲子，芡实、山药、枸杞来做成美味的菜肴，让脸色更加红润，有弹性，气血顺畅身体也会更健康。

中医美容的优点，是注重外用药来滋养皮肤，并以食疗来调养内部，补益气血、调节脏腑功能，使精气畅通，达到抗老除皱、减脂瘦身。乌发亮丽的目的。胶原蛋白是时髦的美容产品，因为胶原蛋白对皮肤，骨骼毛发的健康相当重要，而且具有支撑骨架、维持血管弹性健康、肌肤保湿、预防皱纹、预防老人斑、白头发，脱发、皮肤瘙痒等功能。本单元中也特别设计几道含有胶原蛋白的食谱，如花生炖猪蹄、双耳海参汤等都极具美容效果，所以平常利用中药膳来养生美容一举数得，何乐而不为呢?