穷耳目之娱、口腹之欲，极尽感官的享受！《普罗旺斯》系列丛书作者彼得·梅尔为你打造顶级奢华生活方式！本书荣登《出版家周刊》、《纽约时报》畅销书排行榜。英国《好书指南》杂志强力推荐。

“品位”是种什么东西，是纯粹的喀什么米尔羊绒？手工缝制的科尔多瓦皮鞋？还是用苏特恩清蒸的肥鹅肝……有时候，这些诱人的“品位”极其美好，而且可能一试上瘾，这种感觉，就是你在尝过真正的鱼子酱子之后，那种伴随绝望的迷醉，我艳羡，我欣赏，也有一点渴望，假如没有了这偶尔享用的盛宴，生活又会变成什么样。

　　“品位”是种什么东西，我想那是个花钱且麻烦的游戏。我从来没有奢望拥有游艇、赛马或男管家对那种纯黄铜饰物和密码锁的鳄鱼皮包，也提不起兴趣。更别说玩味那些“妙到毫巅”的生活细节，比如，纯粹的喀什么米尔羊绒、手工缝制的科尔多瓦皮鞋，用苏特恩清蒸的肥鹅肝……我得承认，有时候，这些诱人的“品位”极其美好，而且可能一试上瘾，这种感觉，就是你在尝过真正的鱼子酱子之后，那种伴随绝望的迷醉，我艳羡，我欣赏，也有一点渴望，假如没有了这偶尔享用的盛宴，生活又会变成什么样。

书中除了专谈有意放纵挥霍的文章之外，作者也加入了一两篇谈非自主性花费的文章，以作对照。最后，我们想告诉您——比品位更重要的是品质！

友情提示

自序：生活的盛宴

脚趾头的尊荣

带电梯的衬衫店

一套穿２０年的西装

富人保暖之道

巴拿巴草帽

满嘴黑珍珠

百万富翁享用的珍馐

哈瓦雪茄

香槟是怎样“炼”成的

单一麦芽威士忌

带上车子去散步

私家飞机

业余古董玩家

远方的安乐窝

贴心的老式旅馆

老友路易餐厅

情迷曼哈顿

家有仆人

死要小费的秃鹰

情人的账单

无处不在的律师

贵客盈门

写作的雅痴

圣诞大采购

新年新愿望

但那是什么时候呢?几个月过去了，音信杳无。直到有一天，你都开始怀疑店方是不是把你订做的鞋子，和格伦科公爵的长筒马靴搞混了。正当此时，你收到一张明信片。信上又是一堆巴洛克式的辞藻，恳请屈尊枉驾，惠予试穿，并郑重承诺，店内上下，随时恭候，竭诚服务。当然也少不了表达忠诚之意云云。通篇文字给你的印象就是，订制的鞋子已经搞掂了。

当你再度莅临该店，一种愉快、亲切的感觉油然而生。那五六个人——就是几个月前你见过的同一拨人，虽然你都认识，但他们此刻正弯着腰埋首于眼前的鞋尖上。若说有何差别，那就是你马上就会成为他们中的一员。要证明吗?瞧，主办使捧着你的鞋子来了。

他把鞋子举得高高的，让你检视。两只光可鉴人的贡物，呈现出牛血一样的暗红色；还有一双带黄铜铰链的鞋撑——它们本身便是艺术品啊——由鞋里面发芽般伸了出来。主办使相信，这双鞋子会让您满意的。岂止如此，天呀，简直好得无以复加!你一穿上这双鞋，霎时便像换了一个人似的。以前你若是青蛙，那现在就是王子了。你似乎也变得身轻如燕了。这双鞋不仅比现成的鞋子轻，而且比较窄瘦，形状也优雅一些。难怪那些都一把年纪了的花花公子老盯着鞋，而且一看就是好几个小时。原来是在惊叹于他们的贵族脚啊。此刻你会发现，你也在做同样的事情。

这时，主办使又提出了一些实用的建议，巧妙地打断了你的遐想。他说，鞋子刚从脚上脱下来，要趁皮革还温热时，马上把鞋撑插回去。务必要那位替你擦鞋的人(假定是位奴仆，而不是你本人)在鞋底和鞋面间的接缝处，也要上鞋油。另外，每隔一年左右，还要把鞋子送回店做保养。(当你把鞋送回来保养时，他们一定会像疗养院欢迎患了忧郁症的有钱人一般，先殷情垂询此鞋目前的健康状况，接下来是做长期的休养和治疗。)当给予了这般高标准、高要求的保养之后，你的鞋恐怕再穿上20年都没问题。

所以，依当下的价格计算，你差不多每年花60美元左右，就可以买到一双穿着舒适、合脚的皮鞋，还有足蹬这双鞋的愉悦和与日俱增的俊俏。每每想到那些仪式，那些措辞华丽的明信片，那些有关皮革、鞋带、鞋蜡、鞋油的诸多思索，还有鞋撑，以及与你那双脚丫子一模一样的复制模型，一阵愉悦便涌上心头。

P7

生活的盛宴

我相信，我们中的大多数人生来就有喜爱挥霍的倾向，且有贪多求好的强烈欲望。这些东西兴许就潜藏在一个人的基因里，一旦有了走好运的苗头，比如天上掉下张信用卡什么的，便会马上发作。若非这样，有什么理由可以解释，许多女人明明已经有了399双鞋，却还执意要购买第400双新鞋?又如何解释人们还想拥有第二架私人直升机，第五幢房子，一打名家装饰的坐垫，一大桶盛得满满的鱼子酱，或者是一瓶陈年的香槟酒呢?究竟是哪些人需要这些东西?是谁在购买这些东西?他们又因何需要这些东西呢?

阔老们一掷千金的消费习惯，多年来一直叫我困惑，并且百思不得其解。其中最令我好奇的，是想知道他们花这么多钱换得这小小的奢侈，是否真的值得。他们挥金指向的，莫非是什么特别的东西吗?而那种真正的乐趣和血脉贲张的亢奋，是出自随时随地想要什么就有什么的眩晕感么?还有那昂贵的价钱，’他们真的一点都不在意吗?每当我为接到美国运通快递来的各种令人烦恼的账单而头疼时，这些问题便再度浮现在我的脑海里。

后来有一天，命运之神让我有机会找到了答案。男性时尚杂志《潇洒》(GQ)的老板马丁·贝瑟，这位信念无比坚定、花钱也无节制的人，听说我对号称人生最佳享乐之事有深入研究的兴趣，便大发慈悲，给了我一往无前的开拔令。他说，尽管去吧，去和那些有钱人厮混吧。他们做什么，你也做什么。当然啦，你先要去趟财务部，然后要记得拿票回来报账。

这里，我恐怕还要对我日常的生活状况多口罗唆 两句。我的生活水平算是中等。有一栋房子，一辆小车，一辆自行车，四套很少穿的西装。饮食方面，由于我有幸住在法国南部的农业区里，因此食物和酒既好又便宜。我的不良嗜好都不怎么费钱。和其他的消费相比，我花在书上的钱更多一些。我从来没有欲望想拥有游艇、赛马、男管家之类的东西；对那种带纯黄铜饰物和密码锁的鳄鱼皮包，我也提不起兴趣；更别说真会吞掉大把钞票的那些东西了，比如法国波尔多的葡萄园，或收藏印象派画作等等。这些美好的事物，我艳羡，我欣赏，但就是不想拥有。对我来说，这些东西带来的麻烦远远胜过它们的价值。到头来，不是你拥有了它们，而是它们拥有了你。

这是几年前的一个晚上，我在一对迷人的夫妇家中作客时领悟到的。这对夫妇太有钱了，有钱得让生活都有些反常了。那天，他们的一位客人，或许就是我——现在我终于想起来了，就在起居室的一幅黑乎乎的油画边，我无意间轻轻碰了一下那个沉甸甸的镀金画框。结果警铃大作，害得主人不得不打电话给保安，百般保证家中并无异常。事情平息后，我们才得以坐下来享用美食。进餐时，我们的女主人说了另一件他们日常生活中的麻烦事，就是餐具问题。那是一套漂亮、古老的纯银餐具，这可是无可替代的、上有巨额保险的、无价的传家宝。不幸的是，那套餐具若不使用，则必须锁入保险箱内，否则保单将是无效的。因此，每次用餐过后，那些刀啊、叉啊、汤匙什么的，经过一番清点之后，全都要被锁起来。

此时也许会说了，这在那些过着叫人心生嫉妒的幸福生活、天生富贵的人身上，只是一点小小的缺陷罢了。但是，当我一次又一次把鼻子贴在他们的窗玻璃上，窥探他们的一举一动之后，我是一点也不敢确信，他们果真如我们想像中的那般其乐无穷吗?这是为什么呢?该死的，因为事情总有不太对劲的地方。

你对一件事情的期望值往往和你的花费成正比。这样，假如你付的是一大笔银子，那你当然期望完美。唉!只是生活常常被安排得乱七八糟，有好多事情还要仰仗古怪的家居设备(或仆人)来成全，以致实在罕有什么完美生活。要不了多久，有钱人便会意识到这一点，然后就开始自找麻烦了。我就亲见他们这样做过。我们觉得微不足道的一些琐事，在他们看来会有无比重大的意义：早餐的鸡蛋不能吃，因为煮得有点不够老；丝质衬衫不能穿，因为上面有一道极不起眼的皱褶；司机实在叫人受不了，因为他又吃大蒜了；而门房接待要么不够殷勤，要么太过亲昵。在生活的风景中，这些数不胜数、快要把人逼疯的瑕疵将不断地出现。试想，如果某个笨蛋忘记了把你的袜子烘暖，或是把你的报纸熨服帖了，那你这一天的日子能过好吗?

我记得有次去威尼斯一家豪华酒店做实地调查。那是家棒极了的酒店，还有一位同样棒极了的大厨。我以为在这样的地方，要想对他们的餐点挑出丝毫不满意的地方来，绝无可能。但我错了。我的邻桌坐着四位珠光宝气的人物，是米兰有钱老爷的代表。瞧，他们就不高兴。白酒没有冷藏到完全合乎他们的标准；抬了抬手指头，侍者却没有在30秒之内赶过来。悲哀啊，这世界是怎么了?一顿大餐从头到尾，我都可以听到他们嘴里嘟哝着不满，但抱怨得有无道理，还未可知呢。好像无论食物有多美味，也不管就餐环境有多奢华，事情总有不太满意的地方。而且这种气氛一直弥漫在整个餐厅里，几乎事事都值得怀疑，败兴的事情也随时可能发生。放眼望去，我看不到一个快活的百万富翁。这是我第一次在一家气氛压抑的意大利餐厅吃饭，也是惟一的一次。

有了几次这样的经验之后，和有钱人永远生活在一起的念头就彻底被打消了。那对我没什么吸引力。但是，我还是不得不说，他们有些小小的投资，也就是在努力熬过每一天的日子之后，奖赏给自己的一些小小的安慰，是极其美好的，而且很可能一试上瘾。这种感觉只要你尝过真正的鱼子酱，就会发现你再也没有什么兴致去细细品味它的远亲——鲔鱼三明治了。

这项研究前后大约花了我四年的时间。其中惟一最令我感到愉快的事情，就是和能工巧匠们见面了。正是他们提供了那些精美的奢侈品。这些人，从裁缝、鞋匠，采松露者到调酒师，他们从不吝惜时间，对自己的工作都乐在其中，展示的绝技也叫人着迷。一位见多识广的热心者提到了巴拿马草帽，还有像用苏特恩(Sautemes，法国的五大名酒庄之一，产入口甘甜的白酒)清蒸的肥鹅肝(foie gras)这般精致的东西，都令我有豁然顿悟的感受，使我常常在离开时不禁有点纳闷，仅仅凭其中凝结的才华和耐心，价格怎么没有再高一点呢?

书中除了专谈有意放纵挥霍的文章之外，我也加入了一两篇谈非自主性花费的文章，以作对照。我们没有一个人能免除年节、小费或律师方面的花销。在我看来，似乎一讨论起我们和钞票分手的方式，就一定会提到这些。因为破费花钱的事情将永远伴随着我们。其实，国税部门也一样。但是一想到要写它，心情就不免有些沮丧。而且，只要有任何直言不讳之处，一定会遭到报复：我下一年度准备申请的扣减税额，无疑会被全部驳回。

我们现在适逢经济困难时期。在这个时候为读者呈现那些高消费的做派，似乎不合时宜。不过，假如我们的生活中一点也没有那些偶尔享用的盛宴，生活又会变成什么模样呢?无论如何，就像我过去一直和会计部门说的那样，真正好品质的东西肯定是物超所值的。