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书名 食养食疗高手(大众饮食功效禁忌与配餐)
分类 生活休闲-养生保健-健康百科
作者 王慕同//张燕立
出版社 清华大学出版社
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简介
编辑推荐

本书以传统医学理论为指导,对景品类、蔬菜类、禾谷类、豆类、肉类、奶类、蛋类及水产类等常用食物的营养特点、功效与禁忌进行了通俗的说明。并在此基础上,对幼儿保健配餐、中小学生保健配餐、妊娠及哺乳期妇女保健配餐、脑力工作者保健配餐及老年人营养配餐的原则和方法做了详尽介绍。

本书内容新颖、独特,文字浅显,所介绍的配餐方法简便实用,十分适合广大群众居家应用。

目录

1 人体营养素的来源与功能/1

2 常用食物的营养特点/9

3 常用食物的功效与禁忌/15

4 幼儿的保健配餐/57

5 中小学生的保健配餐/71

6 妊娠及哺乳妇女的保健配餐/97

7 脑力工作者的保健配餐/113

8 老年人的养生配餐/135

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更新时间:2025/3/16 1:35:58