本书供二年制或三年制农学、园林、牧医等高职高专各专业学生使用。本书是在结合学校高职高专教学改革和教学实践的基础上编写的。在编写过程中，本着必需、够用的原则，广泛参阅了国内外教材，听取了相关专家对化学内容的要求，对传统的教学内容进行了较大幅度的调整。在编写过程中，力求做到简明扼要，重点突出，深入浅出，通俗易懂；强调理论联系实际，注重化学知识与农、林、牧学科的有机结合。本书中加注“*”章节部分，可按需要酌情选用。
全书共分十六章。一至五章为无机化学部分，内容包括溶液、胶体、化学反应速率和化学平衡、电解质溶液、配位化合物和氧化还原反应等。六至八章为分析化学基础部分，内容包括定量分析概述、滴定分析法和吸光光度法等。九至十四章为有机化学部分，内容包括了烃及烃的衍生物。十六至十七章为生物化学基础部分，内容包括了糖、脂类、蛋白质、核酸、酶、维生素及三大营养物质的代谢。