你想既能享受美味佳肴，又能瘦身减肥吗？你想拥有令自己满意的身材吗？你是否正在为无法减去最后的5公斤赘肉而苦恼？你是否在用餐时难以抗拒第二份食物的魅力？你是否已对你的饮食习惯和身材失去信心？那么，这本奇妙的书和附带的一张CD将帮你解决苦恼！事实证明它的成功率高达70%！

保罗·麦肯纳发明的这套突破性的减肥方法将重塑你的思维、态度、自信、健康和饮食，帮你控制减肥食谱，轻松减肥不反弹。只要你使用保罗的这套奇妙的减肥方法，这些最新的心理技巧将即刻自动帮助你开始摆脱身上的赘肉!坚持使用会让你逐渐拥有理想的身材、尺寸和体重。

序言 唐纳德·如登

重要提示 保罗·麦肯纳

第一章 准备好去体验一种全新的生活了吗？

第二章 世界上最简单的一套减肥方法

第三章 调整思维程序，塑造苗条身材

第四章 战胜情绪化饮食

第五章 运动的真谛

第六章 冲动的克星

第七章 关于世界上最简单的减肥方法的常见问题

结语

为什么有的人不饿却总想着吃东西呢?

也许你已经猜到那些并不是因为饥饿才吃东西的人的主要原因之一，就是他们之所以吃只是出于习惯而已。像你大脑中的所有其他错误的思维程序一样，我们已经养成的在每天的指定时问进餐的习惯是我们通常忽视甚至无视身体本身的判断力的罪魁祸首之一。

实际上，很多人对自己身体所发出的信号如此不敏感以至于他们都不记得应该如何去用心捕捉这些信号了。如果你读了本小节的题目之后，即“为什么有的人不饿却总想着吃东西呢?”然后对你自己说“但是我好像每时每刻都处于饥饿状态!”或者“但是我从未感觉到过饥饿!”那么可能你身上就存在着这种对自己身体信号不敏感的问题。幸运的是，一旦你重新开始注意和关心自己的身体之后，你就又可以重新认识到真正饥饿时身体所发出的信号了，即使它们是难以察觉的。

长期处于饥饿状态是怎样使你反而变胖的?

你是否曾经想过骆驼的驼峰中都储藏了些什么东西?那些都是脂肪，囤积起来的脂肪。骆驼储藏脂肪是因为它们不知道自己在下一次进食之前还需要走多长的路。如果你在饥饿时不让自己进食，你的身体也会和骆驼的身体一样做出相同的反应。实际上，如果你尝试减肥已经有相当长一段时问的话，那么你的身体可能已经习惯于一种持续的储存脂肪的模式了。

相同原理，当你使你的身体处于饥饿状态时，它会进入生存自救模式。因为它认为可能有饥荒，并在你的细胞中储存脂肪，“以防万一”。长此以往，你的身体开始从你摄入的食物中提取更多的脂肪。这样一来，对本来可能只含几克脂肪的“减肥类食品”烤宽面条，如果你在指定的用餐时问而不是饥饿状态下吃它，你的身体就会尽其所能吸收所有脂肪并将它储存起来以备后用。通常情况下，男士身体中的脂肪会囤积在肚子上而女士则会在臀部和大腿部位堆积脂肪。

这就从一方面揭示了为什么瘦的人即使吃得很多也不会长胖——由于他们不让自己挨饿，他们的身体就会消耗和使用身体内的脂肪或是将多余的脂肪排出体外。

除此之外，长期无视你的身体对食物的需求会改变你的新陈代谢。如果你的新陈代谢较快，你的身体将会在一天中消耗更多的卡路里，但是倘若你在饥饿时阻止自己进食，你的新陈代谢会减缓以保存更多的能量。这会导致精神萎靡、慵懒，很多人都亲身体会过这样轻微的抑郁症状。

如果以上所说的还不足以解释节食反而会令人变胖的原理的话，还有一点可以说明这种情况，那就是假如你让自己挨饿的话，那么你会在自己的潜意识中形成一种针对食物的紊乱的思考方式。这种有关食物的微妙的焦虑会在你的大脑中引发一种影响神经系统的化学变化，从而导致虚假的饥饿信号以及对食物的渴望和暴饮暴食的饮食模式。这将是一个恶性循环的过程——你越不相信你自身所发出的饥饿的信号，你的身体发出信号的可信度就越低。不过，这儿我还有一些好消息要告诉你：

你只需要在身体饥饿时进食就可以恢复你身体本身的判断力。

只需要短短几天的时问，你的新陈代谢就可以恢复平衡状态，你的身体也会逐渐放松，吸收它此时真正需要的营养物质，并轻易地将多余的物质排出体外。

P28-31

在我从事医学营养学家的二十几年问，我见过患者尝试过很多不同的减肥食谱，然后竭尽全力保持减肥后的身材。有的肥胖者长期控制他们的食欲，每天甚至只摄入低达400卡路里的食物，这一点一直使我惊叹不已。同样令我惊叹而又令人伤感的事实是大多数人在辛苦减肥不久后体重又恢复到减肥前的水平。他们中的很多人都曾反反复复经历过这样循环往复的过程。

为什么肥胖患者不能长期遵守减肥食谱呢?多年来我听到这样一些原因：一些患者告诉我他们完全不能自控；另一些说他们是在毫不自觉的状态下吃东西的，经常不知道自己吃的是什么东西。由于人们通常相信饮食是可以控制的，所以就理所当然地认为要么按减肥食谱“守规矩”控制体重，要么只能接受肥胖承受大家嘲笑了。但事实上减肥食谱并不发挥作用，食欲高涨并不是由于人缺乏意志力。从根本上说，一个人吃什么东西是由他的大脑来控制的。

当今社会，食物可以轻松获得，所以通过节食来保持减肥后的体重需要一个人长期坚持不懈的努力。就像我们无法抵制困意一样，我们的大脑将战胜我们的意志，从而让我们吃东西。大脑主宰行为，这是任何生物有机体的本能。

那么我们要怎样才能改变这个过程呢?答案不是节食，而是如何改变我们对大脑所发出的信号的反应，即如何改变我们的行为。本书将教你如何完成这个看似不可能完成的任务：减肥瘦身，持久保持不反弹。

我们在这儿不推荐任何时尚流行的减肥食谱，而是教会你如何控制对饥饿的反应，更重要的是，我们将教会你如何减轻由于节食而引起食欲高涨所带来的心理压力，从而控制你的食欲。

这是一种革命性的减肥方法，也是惟一一种无需使用药物就可以成功而长久控制体重的方法。我建议读者敞开心怀，严格遵守书中专家所给出的建议。这套方法需要你为之付出努力，对于那些长期以来一直和肥胖作斗争的人们来说，只要你能持之以恒就一定会最终成功瘦身并持久保持美好身姿。

唐纳德·如登，医学博士，哲学博士

纽约Lenox hill医院

《渴望的大脑》一书作者

　　“我用了很长时间才瘦身成功，并重新建立了一种轻松的饮食观。我认为减肥食谱对于减肥并没有多大功效，而保罗·麦肯纳却能让你真正减肥！”

——克里斯蒂·杨