蔡澜与金庸、倪匡、黄霑并称"香港四大才子"。他的文章广蕴日常琐事、生活点滴、旅途喜乐、人生百态。在他笔下，无论泰国水果、法国香槟还是中国大闸蟹，都是那么有滋有味、有情有调；在他笔下，无论雍容的欧洲、神奇的非洲还是丰富的亚洲，世界是千姿百态，风情万种。人如其文，文如其人。品读其文，亦在品读一种别样人生，一个潇洒、从容、率真、风趣、豁达的蔡澜。

第一部分风物    须刷颂／27

3／大圆章      虞公窑／31

5／Colt 45     钻石钻石亮晶晶／35

7／枪店       机场乐／39

9／郎臣沧桑史    穿衣的乐趣／43

l1／浴室用品    恤衫随想／47

13／永远的Samsonite 杀价的乐趣／51

15／车       疳积散／55

17／脚踏车     什么什么油／57

19／水粉      新中华刀剪厂／59

21／睡衣      蚝壳／61

23／颂椿      夜光钟表／63

65／追踪漱口杯   GMT／105

67／追踪底裤    旺角单车专业公司／107

69／凸眼      解药／109

71／埋葬

73／散纳吐精    第二部分游乐

75／Cohiba Esplendidos   充实／113

77／文具店     满足／115

79／联想      学画／117

81／IS09000     米兰之行／119

83／占士邦的手枪  米兰大酒店／121

85／未来的手枪   小插曲／123

87／中南海     回报／125

89／烟       理发店／127

91／洗脸盆     四季榴莲／129

93／开柚器     潮州糜／131

95／热水煲     机场职员餐厅／133

97／核桃夹子    婚礼／135

99／电话接驳线   午夜飞行／137

101／实用      讣闻乐／139

103／理想相机    感情／141

143／的士内     小千谷织物工房／183

145／年轻人和东京  乌冬学校／185

147／JENA      叹息／187

149／佐加和     靖国樱花／189

15l／庆乐

153／鬼怒川     第三部分文艺

155／汤西川     醉／193

157／圆满      重谈聊斋／195

159／大阪线     对谈／197

161／巨蟹      容易亲近／199

163／立食屋     画像的故事／201

165／美美卯     爱情经典／203

167／寿惠广     酒诗茶诗／205

169／粹       和尚诗／207

171／暑趣      儿童书／209

173／美妙      生日礼物／211

175／沙律酱     聊斋诗词／213

177／新泻      现代启示录／215

179／便利店     奇迹也疯狂／217

181／樱桃和酒    旧新闻片／219

221／双瞳      坏人为什么不一枪打死英雄／238

223／帮助      赚电影钱／242

225／萧十一郎    雪山外景记／246

227／悼张彻     形象／254

234／张彻的葬礼   原始味／256

大圆章

“虞公窑”兄弟曾力曾鹏的作品，已经多次介绍，不再赘述。到佛山的虞公窑去参观最好，那里布满所有的产品，令人目不暇给。不想老远跑到佛山的话，可以在太子道的花墟买得到，老板郭兰丰，洋名Percy，最初开了一间叫“乐天派”的小店，除了各种花卉，还有很多虞公窑的古典佛像，和各种抽象的小摆设。

曾力曾鹏两兄弟最近开始玩船木，沉船一艘艘买回来，放在广阔的虞公窑里拆，依着木头的造型做各种家私或摆设，经过两位大师之手，做出来的都是独一无二的艺术品。

木船用的都是最硬最重的南洋木头，经水浸多年，古朴味更加显出。照兄弟二人目前的条件，要用多少好木头都有能力，但他们说做一件斩多一棵树，还是捡回人家丢掉的材料更有意思。

“乐天派”太小，摆不了曾氏兄弟的沉船木产品，就在附近新开了一家店，架子都是沉船木做的，有兴趣不妨去看看，店名安得也甚有心思，叫做“花心思”。

店里有哥哥曾力的最新陶艺作品：一个满脸胡须的人，闭目沉思，有时盘着脚，有时抱膝而坐，题名为“师傅”。

弟弟曾鹏不但做陶瓷和沉船木家私，也喜画画，人物造型抽象可爱，仕女多是垂眉，一看就知道与哥哥的作风不同。曾鹏的画也可以在店里买到。

我每次到了佛山虞公窑，总少不了买几件，搬运是个问题，好在有郭兰丰兄的帮忙，购下后由他运回香港，方便得很。

近来喜欢写大幅的字，需个大的圆形闲章，他们为我烧了一个，开心佛造型，印文为“可以清心也”，从哪一个字读起都行，目前摆在我的办公室中，又实用又美观。

P3-4

我所认识的蔡澜先生

陈子善

蔡澜先生是文章妙手，也是性情中人。说他是文章妙手而不说是高手，是因为他的文章天南海北，三教九流，吃喝玩乐，什么都写，什么都写得鲜活生动，妙不可言，令人称奇，也令人莞尔。虽然都是大白话，却很耐读。说他是性情中人，则是因为他不假道学，不假斯文，对异性懂得欣赏，也懂得尊重，虽然他拍电影，喜写字，擅篆刻，绝对是风流倜傥，但他常在河边走，就是不湿脚，确实不简单。

蔡澜的书真多，“玩物丧志”、“草草不工”、“附庸风雅”、“放浪形骸”，甚至是“荤笑话老头”，都可以拿来做书名。笔者已经收藏了四十余种，但这还是四年前的统计，现在大概突破六七十种了。说他著作等身，绝非过誉。执香港文学出版牛耳的香港天地图书公司有三大“台柱”，亦舒、李碧华之外，就是蔡澜了。他们三位的作品都是“天地”独家出版的。前二位的佳作早已在大陆风行一时，读者想必耳熟能详，蔡澜进入大陆晚了一步，是否能后来居上，尚待进一步观察。

说起笔者与蔡澜的交往，其实并不多，仅数面之缘，而且都在香港，来去匆匆。倒是蔡澜近年常来上海，而且还在上海“发展”。作为“美食家”，他的饮食散文又是一绝，所以来申城与人合作了一家“粗菜馆”，也在情理之中。但我未在申城与他见面，也未去“粗菜馆”尝个鲜，捧一下场。每次给蔡澜打电话，不是人在新加坡，就是在台北，还有一次远在悉尼，更多的是带领香港饕餮之徒旅行团去日本和韩国，满世界到处飞。当然，他也会忙中偷闲与“金大侠”“论剑”。蔡澜与“金大侠”是数十年的老朋友了，友情甚笃，难怪金庸在台湾版蔡澜作品集序文中称除了妻子，“蔡澜是我一生中结伴同游，行过最长旅途的人”，“蔡澜是一个真正潇洒的人，率直潇洒而能以轻松活泼的心态对待人生”。

那次应蔡澜之约，在香港中环历史悠久的陆羽茶室(数年后在此发生过一场震动香港的枪杀案，大陆也有过专门报导，读者也许还有印象)饮早茶，品尝精美的广式点心之余，笔者提出能否编选他的散文小品在大陆出版，蔡澜快人快语，朗声答日：“有钱大家赚”，你放手去做就是。如此信任，倒有点出人意料。没想到好事多磨，一拖数年，实在有点对不住他。好在进入二零零五年，他的近作《蔡澜小品新选》终于可以问世了。

再次与蔡澜见面的地点，移到了他在香港尖沙咀的办公室里。这是一间充满书卷气又不失浓郁现代气息的办公室，可以远眺维多利亚港湾粼粼海水。笔者注意到办公室房门背后墙上竟悬挂着一幅“采花大盗”丁雄泉的大裸女图，风格奇特，引人眼球。丁雄泉的画名在海外十分响亮，欧美许多美术馆、博物馆都收藏他的画，而在内地却默默无闻。不过，读者如去上海“新天地”，只要用心留意，还是能够找到丁雄泉画作的复制品，也要卖到二三千元一幅呢。蔡澜珍藏丁雄泉最为擅长的裸女图，足见他的鉴赏力。这次拜访的收获是获赠一册蔡澜改写、李渔原作的《觉后禅》，在书的扉页上蔡澜大笔一挥：“陈子善先生教正 蔡澜 二千年愚人节后一日”。

也就在这次神侃中，蔡澜透露了一件“秘密”。某年蔡澜与“金大侠”一起去台北赴“红楼宴”，没想到某政要闻讯也来附庸风雅，见到蔡澜，连说“久仰久仰”。蔡澜正色道：“你怎么可能知道我?说什么久仰久仰!”他坦言很不喜欢某政要的虚伪，以自己能当面给其一个难堪而得意。

这就是蔡澜，这就是可爱的被香港电影巨星成龙(蔡澜做过多部成龙电影的制片人)称为“每个人的朋友”却又绝不愿做虚情假意之徒朋友的蔡澜。

二零零四年八月

金庸说蔡澜：论风流多艺我不如蔡澜，他是一个真正潇洒的人。

黄霑说蔡澜：他是我最值得信赖的朋友。

倪匡说蔡澜：蔡澜这小子写什么像什么。有一次，他冒了我的名字，把自己的剧本交给某制片人，结果对方即刻交剧本费给我。如果我死了，他会第一个来凭吊我。