本书是由劳动和社会保障部教材办公室组织编写的职业技能培训教材，是超市从业人员岗位组合培训教材知识系列中的一本，全书文字通俗易懂，内容实用，主要包括商品概念与商品分类、商品目录和商品代码、商品包装、商品质量、商品特性等内容。

本书可供职业学校、企业在职培训使用，也可供相关人员自学使用。

本书是由劳动和社会保障部教材办公室组织编写的职业技能培训教材，是超市从业人员岗位组合培训教材知识系列中的一本，全书文字通俗易懂，内容实用，主要介绍了商品概念与商品分类、商品目录和商品代码、商品包装、商品质量、商品特性等内容。

本书可供职业学校、企业在职培训使用，也可供相关人员自学使用。

第一章 商品概念与商品分类

 第一节 商品概念

 第二节 商品分类

 第三节 商品专业分类

 第四节 商品商业分类//

 第五节 超市商品分类与管理

第二章 商品目录和商品代码

 第一节 商品目录

 第二节 商品条形码

 第三节 超市商品价格标识

第三章 商品包装

 第一节 商品包装概论

 第二节 商标

 第三节 超市商品包装

 第四节 超市商品日常包装

第四章 商品质量

 第一节 商品质量概论

 第二节 超市商品质量常识

 第三节 超市商品质量管理

第五章 商品特性

 第一节 商品基本特性

 第二节 超市商品特点

 第三节 超市各类商品的特性