本书简要介绍了性功能障碍症饮食调养原则，收集了100个饮食配餐，简要介绍了每道菜的功效、原料、做法、适用人群、吃法及有关禁忌并列出一周配餐表，还收集了单方。本书语言通俗易懂，图文并茂，紧扣时代脉博，融知识性、实用性、科学性、趣味性为一体，为现代慢性疾病的防治提供了行之有效的思维方法和食料知识及相关食品家庭制作技巧。可供性功能障碍患者及其家属、社区医生、营养师参考阅读。

“慢性疾病营养美味配餐图谱”系列丛书选择了18种常见慢性疾病，对每种疾病的饮食调养原则与技巧、最佳调养食品、生活方式与注意事项、饮食误区与禁忌分别作了详细阐述。每种疾病精选了100个营养美味配餐图谱供读者选用。对每道配餐的功效、原料、做法、适用人群及吃法、最佳配餐或禁忌分别作了简要说明，用健康小贴士的方式提供了特色鲜明的营养科学知识或烹饪技术，每本书最后还编制了一周配餐表和30余种简便易做的食疗单方。

这套丛书紧扣时代脉搏，融知识性、实用性、科学性、趣味性为一体，为现代慢性疾病的防治提供了行之有效的思维方法和食疗知识及相关食品家庭制作技巧。本书必将为常见慢性疾病患者早日康复造福，为患者家属和热心读者喜爱。

第一部分 性功能障碍患者饮食调养的常识与技巧

1.饮食调养原则

2.最佳调养食品

3.生活方式注意事项

4.饮食误区与禁忌

第二部分 性功能障碍患者营养美味配餐

一、菜肴类

1.莲百烧肉

2.木耳笋肉片

3.鱼香肝片

4.韭黄猪腰

5.苦瓜炒猪肾

6.荷叶粉蒸肉

7.龙马童子鸡

8.硫元素鸡

9.银杏鸡茸

10.鸡丁白果

11.鸡丝豆芽

12.木耳炒鸡片

13.凤雏板栗

14.蒸仔公鸡

15.田七乌骨鸡

16.鸡酥肉烧冬瓜

17.巴戟鸡肠

18.魔芋烧鸭

19.虫草老鸭

20.两红一白

21.枸杞牛肉片

22.干煸牛肉丝

23.水煮牛肉

24.红烧牛鞭

25.鸽蛋烧什锦

26.山药羊肉片

27.杞叶烩羊腰

28.杜仲烩羊肉

29.附片蒸羊肉

30.黑猪笑鱼黑

31.黄精烧鳝鱼

32.豆腐泥鳅

33.枸杞武昌鱼

34.韭菜炒虾仁

35.茼蒿莱芋艿

36.泡酸菜炒土豆丝

37.泡姜魔芋

38.炒木耳金针菜

39.黑云压青笋

40.翠绿珍珠

41.烧野鸡红

42.糖醋青椒

43.韭菜炒豆筋

44.麻花带丝

45.核桃仁炒韭菜

46.沙锅牛尾

47.奶油扒干贝

48.山药烩鱼片

49.核桃鱼头

50.黄焖狗肉

二、汤羹类

51.当归猪心汤

52.山药栗子猪瘦肉汤

53.萝卜红枣猪肉汤

54.猪排豆芽汤

55.淡菜肉丝汤

56.菠菜丸子汤

57.红装素裹汤

58.猪肚果实汤

59.酸菜肉丝汤

60.鲫鱼茴香汤

61.泡菜鱼

62.鸽肉银耳汤

63.豆花酸辣汤

64.黄花香菇汤

65.红参鸡汤

66.枸杞蛋花汤

67.苁蓉羊骨汤

68.杜仲羊肾汤

69.当归生姜羊肉汤

70.绿荷汤

71.冬瓜苡米汤

72.姜葱蚕豆汤

73.三豆汤

74.海带炖老鸭

75.三鞭壮阳汤

76.藕粉芝麻羹

77.人参牛奶羹

78.黑豆狗肉汤

79.清汤燕窝

三、粥 类

80.红枣小米粥

81.牛奶燕麦粥

82.红豆玉米粥

83.核桃燕麦粥

84.枸杞山药燕麦粥

85.鸡茸粥

86.百合莲子糯米粥

87.鲫鱼糯米粥

88.红薯粳米粥

89.芝麻核桃糯米粥

90.兔肝红杞粥

91.鸡肝豆豉生姜粥

92.红紫白米粥

四、其他

93.灵芝蜜茶

94.仙灵脾饮

95.菟丝子茶

96.茉莉花茶

97.玫瑰花茶

98.五味饮

99.二仁饮

100.芝麻核桃花生浆

第三部分 性功能障碍患者一周配餐表

第四部分 性功能障碍患者常用食疗单方

1.紫菜

2.豆浆

3.小麦胚粉

4.韭菜

5.玉米

6.小麦饭

7.芹莱

8.香菜

9.鹿茸蛋

10.蘑菇

11.核桃仁

12.羊 奶

13.南瓜子

14.河蟹

15.雄蚕蛾

16.蚕蛹

17.蚱蜢

18.鸽蛋

19.海参

20.羊 睾

21.海狗肾

22.虫草蛋

1.莲百烧肉

功效：养血宁心

原料：莲白60克，百合15克，猪瘦肉250克，橄榄油15克，酱油、生姜适量。

做法：

(1)将瘦猪肉洗净切小块，莲白、百合淘洗后沥干；

(2)将锅中橄榄油烧热，下姜粒炒香，推入猪肉块炒变色，下莲白、百合、酱油炒匀，烧至肉熟软即成。适用人群及吃法；

适用人群及吃法：

适宜于心情紧张，心绪不宁的阳痿、早泄之人常吃。佐餐食用。

配餐禁忌：

莲白、百合忌配辣椒、胡椒等辛热调料，因会使人烦躁。

阳痿，指阴茎勃起障碍。青年男子阳瘗主要是心情紧秣引起的。百合，夫妻百年好合。百合忌用鲜品，圆鲜百合含秋水仙碱，有毒。

2.木耳笋肉片

功效：化脂通脉。

原料：黑木耳20克，青笋50克，瘦猪肉200克，大蒜、生姜、橄榄油、食盐适量。

做法：

(1)将黑木耳温水发涨，青笋茎去粗皮切成片，猪瘦肉洗净后切片，蒜、姜切成粒；

(2)用湿淀粉拌匀肉片，待锅中橄榄油烧热后下肉片炒至半熟，再下木耳、姜蒜、笋丝、食盐，炒熟即成。

吃法：

适宜于血脂高，动脉粥样硬化的中老年阳痿，佐餐食用。

配餐禁忌：

黑木耳忌与田螺肉相配，可引起腹泻、消化不良。

瘦肉与木耳、姜、蒜桐配，能降血脂胆固醇。炒时宜大火快炒，肉才鲜嫩。切忌久煮。

P6-7

科学技术的现代化，为人们提供了越来越丰富的食物品种，经过加工的成品、半成品，更是花样翻新，层出不穷。在这琳琅满目的各类食物面前，我们如何选择，如何搭配，如何烹调，如何根据自己的身体状况科学调理，既吃得美味可口，又可巧妙地吃出均衡营养既可使摄人的营养成分有利于防病健体，又可美容助颜，延缓衰老，使人健康长寿，这就是现代营养学的科学思维方法。

随着时代的进步，相伴而来的现代文明病也越来越多。很多病是“吃”出来的，人们形象地说：现在是吃的好了，动的少了，生病多了。诸如高血压、冠心病、糖尿病、癌症等都与吃得不合理、不科学息息相关。饮食是人们最重要的生活方式之一。有统计表明，生活方式不科学，导致70％的人处于亚健康状态，15％的人受着各类疾病的困扰与折磨，只有15％的人才是真正健康的。多数人不懂营养科学、不会吃、不会通过食疗调养疾病，造成吃出疾病或加重病情。因此，尽快普及营养科学知识，及时指导群众建立健康、文明、科学的生活方式是当务之急，本套书就是为此而编绘的。

中医讲“药食同源”，也就是人们常说的“药补不如食补，药疗不如食疗”，这是中华五千年文明史典型的经验总结。本系列丛书选择了18种常见慢性疾病，对每种疾病的饮食调养原则与技巧、最佳调养食品、生活方式与注意事项、饮食误区与禁忌分别作了详细阐述。每种疾病精选了100个营养美味配餐图谱供读者选用。对每道配餐的功效、原料、做法、适用人群及吃法、最佳配餐或禁忌分别作了简要说明，用健康小贴士的方式提供了特色鲜明的营养科学知识或烹饪技术，每本书最后还编制了一周配餐表和30余种简便易做的食疗单方。

这套丛书紧扣时代脉搏，融知识性、实用性、科学性、趣味性为一体，为现代慢性疾病的防治提供了行之有效的思维方法和食疗知识及相关食品家庭制作技巧。本书必将为常见慢性疾病患者早日康复造福，为患者家属和热心读者喜爱。为此，我乐而为序。

董洪运

2005年11月