一样的畅游世界名胜，不一样的体验；一样的藏画玩石，不一样的收获乐趣；一样的觅佳肴、品红酒，不一样的文化眼光……香港知名专栏作家张建雄以短小精干篇幅，深入浅出地写出了对休闲生活的真知灼见，是你茶余饭后的好伴侣！

导读--幸福生活的体验

一、天涯游客

巴黎的理性消费3

巴黎聪明自主游8

法国西湖寻幽探食12

伦敦行小记18

牛饮马食22

欧洲旅客24

翠安侬宫27

邮轮怀旧录29

一生不可不游的日式旅馆Ryokan37

春节巴黎的衣食住42

吴哥石刻暹粒夜宴46

世界奇观吴哥住食51

香格里拉的虚实56

中外古镇·两省普洱6l

恭王府邸65

法源寺丁香花68

九方皋70

正乙祠戏楼72

游文丞相祠未果74

游相国寺有感77

什刹海畔胡同游79

西山"八大处"81

杨柳青和刘罗锅84

哈尔滨冰雪节之旅86

鼓浪屿之思90

杜甫诗意图92

从淳化阁逛到苏州河95

苏州偷得一日闲99

慕昆山104

江阴之旅106

九寨沟黄龙游秘诀、108

二、如此闲情

巴黎古玩展记115

玫瑰人生119

NBA花絮122

打球必须集中精神124

高尔夫球漫谈126

闲Time Management129

养生之道131

仙人掌与大红袍133

寿山乡购石记趣135

二十年觅寿山石记游141

石不能言最可人149

渊明爱菊151

得石赏菊153

移天缩地论石卿155

家常饭菜论芙蓉158

观画赏石怀人160

火烧点石斋163

养石美容大师165

冒襄印与龟虽寿167

扬州梦170

扬州八怪172

梅妻鹤子话西湖174

忆黄山177

三、四海馋游

六星级食的享受181

二菇粥与三菇汤186

馋游海角玛德兰188

蘑菇一族191

五年食在香港杂忆193

台湾忆馋198

阳澄湖"蟹"逅新经验200

法国啡话205

三百年咖啡店208

一千零一层的拿破仑210

Rohr212

吃马铃薯也可以美好的日子214

冬日啖荔记219

法国甜品酒酿小蜜瓜222

海胆绝味224

红酒投资法新章226

红酒之父平衡四大元素23l

葡萄酒杯风波236

波尔多·红酒·温泉·生蚝·高球240

日本情调点点滴滴245

箱根由布院物语250

樱花季节美食游255

水都花都Harry"s Bar各有千秋260

松露菌黑白俱佳264

葡京法菜·路环煽鸭269

丽江古镇·虎峡村味274

外滩3号旧商厦变新食坊278

榴桂山竹283

何妨再作江南梦285

馒头牢丸287

由菜肉包到鱼头砂锅290

近年企业明星的健康频传警讯，壮年便为心脏病所困惑，不禁令人想起养生之道。

有些人误以为饮食不节制，以致胆固醇过高是病因，但笔者亦见到很多什么都不食、不饮酒不抽烟的企业人士一样血管栓塞，尿酸过多，痛风不断。可见饮食只是其中一环。

养生之道本来就是讲究生活简单，工作适度，休息充足，情绪正常，无忧无虑。商海生涯冈4刚适得其反。要工作狂不工作，去休息是不可能。笔者见过太多在度假海滩仍看报和各类金融杂志的人。太多所谓意志坚定，勇于承担的行政人员痛苦不堪而最后精神崩溃；以夫妇之道苦而出外寻欢的人，亦是举杯消愁愁更愁。

长生法有谓："口中言少，心头事少，肚里食少，有此三少神仙可到。"企业界对此简直是无能为力。

苏东坡的长生秘法是："无事以当贵，早寝以当富，安步以当车，晚食以当肉0 99笔者以为如今能安排时间，早上行山或打高尔夫的人是有福的。因为大致可做到苏式秘法。

其次游京都见十少十多歌，兹录如下以供读者参悟："少肉多菜，少糖多果，少盐多醋，少食多嚼，少衣多浴，少说多做，少取多施，少忧多眠，少车多行，少忿多笑0 99为蜗牛角上之争而致身体不适，是最不值得的，能够随富随贫，都欢喜而笑Izt常开的企业人，又有几许?P131-132

西方打工仔莫不明白工作的定义是：出售生命来换取生活的经济保障。这是一个非常现实和务实的态度。东方入最羡慕"富贵闲人"，可惜一旦投入富贵圈之后，就闲不起来，少数人含金锁匙来到世上，但生而富贵，还得看"富贵爸妈"的期望有多大，要完成爸妈"未圆的梦"只有痛苦而无幸福。本书名为休闲，实为追求幸福。幸福生活的体验，首先要如期7由15成经济的保障，建立一个理性消费的模式，才能不为"活得太久"而烦恼。

我们要向古人取经，最理想的对象是明代灵性派作家群。"人生待足何时足，未老得闲始是闲"是笔者的少年秘笈。金钱没有"足"的时节，只能知止，张潮在《幽梦影》里论闲所曰，闲不是"无所事事"，而是做一些在金钱上没有效益、对幸福十分有效的事。人生在忙与闲之闽挣扎，"忙里偷闲"、"偷得浮生半日闲"，都在用个"偷"字，偷得有点雅；西方入比较坦白，用trade和trade off来代偷，物物交易，以忙换闲，用忙储闲，若运作有效率和有效力，便可以"未老得闲"。从西方管理学来看，生命需要管理，幸福是生命的目标，management by objective(MBO)是派得上用场的，管理大师Peter Drucker高龄92岁时，还在勤于笔耕，当然不是为了金钱，而是为了嗜好，得闲后而无嗜好的人生最苦。日本的退休工蚁今日面对便是如此，Drucker奉劝世人早早培养第二春，40岁算最迟，人生学习27年，努力工作27年，享受生命27年，81年大概是男性生命的平均数，女性多活5年更需要计划多一些。

笔者的休闲经由张潮理论演变而来，"闲可以游名胜"，本书"四海馋游"，观山水兼觅佳肴，在不同文化中寻找不同的饮食角度，尝尽天下百草而无损健康，乐也何如。

"闲可以饮酒"，是笔者品红酒经验，法国波尔多红酒已在笔者所著的"红酒新语"多所论及，本书只作update，而专注布根地、薄酒来西班牙酒区，新世界的澳洲，亦有讨论。红酒少饮除了怡情，还可护心祛病，笔者自品红二十多年来，始终保持身壮力健，此红酒之功也!  "闲可交友、可读书、可著书"、更可以运动，但不可以做工作的奴隶。"如此闲情"记了笔者多年来的玩寿山石，移天缩地在一石之中，游世界各地的博物馆，珍宝展览馆，游古代建筑群的城市如巴黎伦敦牛津剑桥，自得其乐。闲可交友，有闲有嗜好乃得交益友，三人行必有我师焉。笔者四十后仍交得好友，由笔友、茶友、石友、高尔夫球友、游友、酒友、行山友、博物馆之友、食友，还令老伴成为老友，那是明代灵性派人物望尘莫及的。幸福的体验是需要分享的，愿读者有所得。