本书是《农民增收百项关键技术丛书》中的一册，“农民增收百项关键技术”丛书涵盖种植业、养殖业、庭园经济等农村经济发展的方方面面，是由袁隆平院士、官春云院士领衔打造“三农”图书精品，内容科学，可靠，实用，代表了当前农业技术的发展水平，为农民增收提供了有力的技术支持。每册图书都采用彩插版，图文并茂，通俗易懂。本册内容包括：我国大白菜生产概况和品种需求的变化趋势、大白菜优良品种介绍、春播大白菜丰产高效栽培技术、夏播大白菜丰产高效栽培技术等，主要供农业生产第一线从事大白菜栽培与推广的工作人员和农民朋友使用。

第一章 我国大白菜生产概况和品种需求的变化趋势

一、大白菜品种主要类型及生产概况

二、品种需求的变化

三、品种发展趋势

第二章 大白菜优良品种介绍

一、春播晚抽薹品种

二、夏播耐热品种

三、早秋播品种

四、秋播品种

五、小型(娃娃菜)品种

第三章 春播大白菜丰产高效栽培技术

一、春播大白菜的特点

二、春播大白菜丰产高效栽培技术

第四章 夏播大白菜丰产高效栽培技术

一、夏播大白菜的特点

二、夏播大白菜丰产高效栽培技术

第五章 早秋播大白菜丰产高效栽培技术

一、早秋播大白菜的特点

二、早秋播大白菜丰产高效栽培技术

第六章 秋播大白菜丰产高效栽培技术

一、秋播大白菜的特点

二、秋播大白菜丰产高效栽培技术

第七章 娃娃菜丰产高效栽培技术

一、娃娃菜特点

二、春播娃娃菜栽培技术

三、夏、秋播娃娃菜栽培技术

第八章 大白菜的病虫害防治

一、大白菜虫害的防治

二、大白菜病害的防治