本书是《农民增收百项关键技术丛书》中的一册，“农民增收百项关键技术”丛书涵盖种植业、养殖业、庭园经济等农村经济发展的方方面面，是由袁隆平院士、官春云院士领衔打造“三农”图书精品，内容科学，可靠，实用，代表了当前农业技术的发展水平，为农民增收提供了有力的技术支持。每册图书都采用彩插版，图文并茂，通俗易懂。本册内容包括：种优质油菜为什么能增收、油菜主要优良品种、油菜的类别和区划、油菜高效栽培关键技术、油菜的生长发育与产量形成等，主要供农业生产第一线从事油菜栽培与推广的工作人员和农民朋友使用。

第一章 种优质油菜为什么能增收

一、优质油菜商品价值高，用途广

二、油菜具有良好的市场前景

第二章 油菜主要优良品种

一、我国冬油菜区的主要品种

二、我国春油菜区的主要品种

三、油菜种子生产程序和方法

第三章 油菜的类别和区划

一、油菜的类别

二、我国油菜的区划

第四章 油菜的生长发育与产量形成

一、油菜的生长发育及对环境条件的要求

二、油菜的发育特性

三、油菜的产量形成和高产途径

第五章 油菜高效栽培关键技术

一、冬油菜育苗移栽栽培

二、冬油菜稻田免耕直播栽培

三、冬油菜稻田免耕移栽栽培

四、冬油菜直播栽培

五、春油菜的栽培

第六章 油菜的病虫草害防治

一、油菜病害及其防治

二、油菜虫害及其防治

三、油菜草害及其防治

第七章 油菜的收获、贮藏和加工利用

一、油菜的收获

二、菜籽的贮藏

三、油菜产品的加工利用