本书是《农民增收百项关键技术丛书》中的一册，该系列书是由袁隆平院士、官春云院士领衔打造“三农”图书精品，内容科学，可靠，实用，代表了当前农业技术的发展水平，为农民增收提供了有力的技术支持。本册内容包括：养蛋鸡须知、蛋鸡优良品种与选择、蛋鸡场建造与设备、蛋鸡孵化技术、鸡的营养和饲料、蛋鸡产蛋期的饲养管理等，主要供农业生产第一线从事蛋鸡饲养生产与推广人员和农民使用。

第一章 养蛋鸡须知

 一、蛋鸡生产的意义和特点

 二、我国蛋鸡生产的现状和前景

第二章 蛋鸡优良品种与选择

 一、蛋鸡的优良品种

 二、蛋鸡良种的选择

 三、蛋鸡良种引种原则和引种方法

第三章 蛋鸡场建造与设备

 一、鸡场建造

 二、鸡场设备

第四章 蛋鸡孵化技术

 一、孵化前须知

 二、孵化技术

 三、雏鸡公母鉴别

 四、影响蛋鸡产蛋率的孵化因素

第五章 鸡的营养和饲料

 一、蛋鸡饲养标准

 二、常用饲料

 三、蛋鸡日粮配合和调制

第六章 蛋鸡育雏技术

 一、雏鸡的生理特点与育雏准备

 二、雏鸡饲养管理

 三、影响蛋鸡产蛋率的生产管理因素

 四、防病与快速诊断

第七章 后备蛋鸡的饲养管理

 一、高产蛋鸡的选择

 二、蛋用育成鸡饲养管理

第八章 蛋鸡产蛋期的饲养管理

 一、饲养方式与饲喂方法

 二、产蛋鸡日常管理

第九章 塑料大棚养蛋鸡技术

 一、塑料大棚鸡舍的设计

 二、塑料大棚鸡舍的建造

 三、塑料大棚鸡舍的管理