本书以各高校旅游专业中有影响、有研究的教师、学者作为作者主体，以反映旅游学科的新观点、新材料、新成果作为教材编写内容的指导原则。本教材有如下特点：理论性较强，起点较高，既注重同国际旅游学术接轨，又反映我国旅游发展与研究的实际；注重实务性，可以直接服务于旅游业的不同部门；使用新鲜资料和例证，能反映旅游业的最新动态。

第一章 旅游经济学的研究对象

第一节 旅游经济活动的产生和发展

第二节 旅游经济学的研究对象和内容

第三节 旅游经济学与其他相关学科的关系

第四节 旅游经济学的研究方法

第二章 旅游产品

第一节 旅游产品的概念和构成

第二节 旅游产品的价值和使用价值

第三节 旅游产品的特性

第四节 旅游产品的组合与开发

第五节 我国旅游产品的发展历程

第三章 旅游需求与供给

第一节 旅游需求

第二节 旅游供给

第三节 中国旅游供求关系的发展

第四章 旅游经济运行与调节 

第一节 旅游经济活动运行规律与特点

第二节 旅游市场调节 

第三节 旅游经济的宏观调控

第五章 旅游消费效用理论

第一节 旅游消费的性质与特点

第二节 旅游消费构成

第三节 游客效用满足最大化

第四节 旅游消费效果评价

第六章 旅游经济效益

第一节 旅游经济效益的涵义与范畴

第二节 旅游经济运行的乘数效应

第三节 旅游经济效益的评估与测量

第四节 我国旅游经济效益测评

第七章 旅游产业结构和产业政策

第一节 旅游产业的构成

第二节 旅游产业结构及其优化

第三节 旅游产业政策的理论基础与实践

第八章 旅游经济发展模式与发展趋势

第一节 旅游经济发展模式

第二节 我国旅游经济发展模式分析

第三节 世界旅游经济发展与趋势

第四节 我国旅游业发展战略选择

主要参考文献