本教材是根据《化工技工学校有机化工专业实习教学大纲》编写的，教材详细阐述了五个单元的操作原理与操作技术。全书共五个课题，第一课题传热装置操作技术，第二课题压缩机的操作技术，第三课题传热装置操作技术，第四课题泡罩塔的精馏操作技术，第五课题填料塔吸收操作技术。每分课题后有复习思考题。本教材适用于有机化工专业、无机化工专业、石油化工专业和化工厂在职工人的培训，同时也可作为专科学校化工专业的实习参考教材。

本书是根据高等职业教育技能型人才的培养目标以及2005年7月在北京召开的高等职业教育化学化工类教学资源建设研讨会确定的化工单元操作技术课程教学基本要求而编写的。全书内容包括流体输送技术、传热操作技术、精馏操作技术、吸收操作技术、干燥操作技术和其他单元操作技术等内容，适应教学学时数约为120学时。随书赠送教师授课用电子教案。

本书可作为高等职业院校化工技术类相关专业的教材，也可供成人高校及本科院校举办的二级职业技术学院使用，还可供相关技术人员参考。

绪论

一、化工生产过程与单元操作

二、本门课程的性质、内容和任务

第一章流体输送技术

 第一节流体输送管路

一、管路的分类

二、管路的基本构成

 第二节流体流动的基础知识

一、连续性方程

二、伯努利方程

三、流体的流动型态

四、流体在管内的流动阻力

 第三节管子的选用与管路安装

一、管子的选用

二、管路的布置与安装原则

【技能训练一】管路拆装训练

 第四节液体输送机械

一、离心泵的结构和类型

二、离心泵的工作原理

三、离心泵的主要性能参数和特性曲线

四、离心泵的选用

五、离心泵的安装

六、各种类型泵的比较

七、离心泵的操作

【技能训练二】离心泵操作训练

【技能训练三】离心泵操作仿真训练

 第五节气体输送机械

一、离心式通风机

二、离心式压缩机

【技能训练四】离心式压缩机操作仿真训练

本章小结

复习与思考

习题

本章主要符号

第二章传热操作技术

 第一节换热器的分类及结构型式

一、换热器的分类

二、间壁式换热器的结构型式

 第二节换热器的基础知识

一、热传导

二、对流传热

 第三节列管式换热器的计算与选型

一、传热基本方程

二、换热器的热负荷

三、传热平均温度差

四、总传热系数

五、列管式换热器的选型

 第四节换热器的操作

一、传热速率的影响因素

二、开停车操作

三、异常现象及处理方法

【技能训练】换热器仿真实训

本章小结

复习与思考

习题

本章主要符号

第三章精馏操作技术

 第一节精馏塔的结构及应用

一、精馏塔的分类及工业应用

二、板式塔的结构类型及性能评价

 第二节精馏的基础知识

一、蒸馏及精馏

二、双组分理想溶液的气、液相平衡

三、精馏原理

四、精馏操作流程

 第三节精馏计算

一、全塔物料衡算

二、操作线方程

三、理论塔板数的求法

四、塔板效率与实际塔板数

五、回流比的影响与选择

六、热量衡算

 第四节精馏塔的操作

一、影响精馏操作的主要因素

二、板式塔的操作特性

三、精馏塔的开车、停车操作

【技能训练一】精馏塔操作训练

【技能训练二】精馏塔操作仿真训练

本章小结

复习与思考

习题

本章主要符号

第四章吸收操作技术

 第一节吸收塔的结构及应用

一、工业吸收过程

二、吸收在工业生产中的应用

三、气体吸收的分类

四、填料塔的结构与特点

五、填料塔的流体力学性能

 第二节吸收的基础知识

一、吸收相平衡

二、吸收机理

三、吸收阻力的控制

四、吸收剂的选择

 第三节吸收计算

一、物料衡算与操作线方程

二、吸收剂的用量

三、填料层高度的计算

 第四节吸收塔的操作

一、工艺操作指标的调节

二、开停车操作

【技能训练一】吸收操作训练

【技能训练二】吸收操作的仿真训练

本章小结

复习与思考

习题

本章主要符号

第五章干燥操作技术

 第一节干燥器的结构及应用

 第二节干燥的基础知识

一、对流干燥的原理

二、空气的性质

三、物料中所含水分的性质

四、物料中含水量的表示方法

 第三节干燥的计算

一、干燥过程的物料衡算

二、干燥过程的热量衡算

三、干燥速率和干燥时间

 第四节干燥操作

一、干燥操作条件的确定

二、典型干燥器的操作

【技能训练】干燥操作训练

本章小结

复习与思考

习题

本章主要符号

第六章其他单元操作技术

 第一节非均相物系分离技术

一、非均相物系分离的分类及应用

二、重力沉降

三、离心沉降

四、过滤

 第二节膜分离技术

一、膜分离技术的基础知识

二、膜组件

三、各种膜分离技术简介

 第三节冷冻技术

一、制冷的分类

二、制冷的基本原理

三、制冷能力

四、制冷剂与载冷体

五、压缩蒸气制冷设备

本章小结

复习与思考

习题

本章主要符号

附录

一、法定计量单位及单位换算

二、某些气体的重要物理性质

三、某些液体的重要物理性质

四、空气的重要物理性质

五、水的重要物理性质

六、水在不同温度下的黏度

七、饱和水蒸气表

八、液体黏度共线图和密度

九、气体黏度共线图

十、管子规格

十一、常用离心泵规格(摘录)

十二、4-72-11型离心式通风机的规格

十三、列管式换热器规格

十四、某些二元物系的气、液平衡曲线

十五、几种制冷剂的物理性质

参考文献