法国浪漫的城市，哪里有你向往的巴黎圣母院、艾菲尔铁塔、香榭丽舍大街、凡尔赛宫。本书首先介绍了法国的艺术、文化、历史等，“以浪漫的名义，开始在法国行走”，接着在“法国旅游一点通”里我们给出了包括美食、礼仪、交通、货币、行前准备、购物、通讯、退税等实用信息。特别给出了各景点(以及餐馆、旅馆和娱乐场所等)的地址、乘车路线、开放时间、门票价格、电话、网址等实用信息。

为方便中国读者在旅行中直接查对，本书所有地图都使用中法双语，对文章中介绍的主要景点在地图中加注了中文。而每个城市的“漫步”部分更是强烈建议旅行者与地图配合使用，你将能更直观、更快捷找到景点游览路线。对于我们没有介绍到的景点和道路，旅行者可以参看地图旁的索引进行查找。

本书首先介绍了法国的艺术、文化、历史等，“以浪漫的名义，开始在法国行走”，接着在“法国旅游一点通”里我们给出了包括美食、礼仪、交通、货币、行前准备、购物、通讯、退税等实用信息。

在介绍法国景点时，共分成14个章节，包括巴黎和布列塔尼等14个部分，并按照西北、东北、东南、西南的顺时针顺序逐一加以介绍。每个部分的介绍中又包括了地区概览和我们推荐游览的几个重点城市或景点，而没有将所有城市全部加以介绍。

地图图标

如何使用本书

法国政区图

以浪漫的名义，开始在法国行走

法国旅游一点通

巴黎大区(Ile de France)

 巴黎(Paris)

 凡尔赛宫(ChAteau de Versailles)

 枫丹白露宫(ChAteau de Fontainebleaul

 巴黎迪士尼乐园(Disneyland)

西北(North West)

 布列塔尼(Bretagne)

 雷恩(Rennes)

 南特(Nantes)

 圣马洛(Saint-Malo)

诺曼底(Normandie)

 卡昂(Caen)

 鲁昂(Rouen)

 圣米歇尔山(Mont Saint-Michel)

卢瓦尔河谷(Vall6e delaLoire)

 昂热(Angers)

 图尔(Tours)

 布卢瓦(Blois)

 卢瓦尔城堡(ChAteaux de la Loire)

 沙特尔(Chartres)

东北(North East)

 北部省(Le Nord)

 里尔(Lille)

 尚蒂伊城堡(Chateau de Chantilly)

 阿尔萨斯一洛林 香槟区(Alsace—Lorraine Champagne) 

 斯特拉斯堡(Strasbourg)

 兰斯(Reims)

 勃艮第弗朗什-孔泰(Bourgogne Franche-Comte)

 第戎(Dijon)

 韦泽莱(VOzelay)

东南(South East)

 罗讷河谷 奥弗涅(VallOe du RhOne Auvergne)

 里昂(Lyon)

 克莱蒙费朗(Clermont-Ferrand)

 阿尔卑斯(Alpes)

 格勒诺布尔(Grenoble)

 阿讷西(Annecy)

 蔚蓝海岸 科西嘉(Cote d'Azur Corse)

 尼斯(Nice)

 戛纳(Cannes)

 博尼法乔(Bonifacio)

顺道一游：摩纳哥公国(Monaco)

 普罗旺斯朗格多克-鲁西永

 (Provence Languedoc-Roussillon)

 马赛(Marseille)

 阿维尼翁(Avignon)

 阿尔勒(Aries)

 蒙彼利埃(Montpellier)

 卡尔卡松(Carcassonne)

西南(South West)

 阿基坦(Aquitaine)

 波尔多(Bordeaux)

 萨拉(Sarlat-la-Can6da)

 比阿里茨(Biarritz)

普瓦图-夏朗德 利穆赞

 (Poitou-Charentes Limousin)

 普瓦捷(Poitiers)

 未来世界影视乐园(Futuroscope)

南部比利牛斯(Midi-Pyr6n6es)

 图卢兹(Toulouse)

 阿尔比(Albi)

景点索引

地图索引

法语常用语

中国驻法国使馆信息

节日

在法国，一年到头都会有大大小小、各式各样的节庆，从最简单的乡村节日到盛大的庆典，无不带有鲜明的地方色彩。不管是在布列塔尼、皮卡第、阿尔萨斯，还是在朗格多克，地区的个性因民俗而得以彰显和传承。由古老信仰演变而来的传统通过这些宗教和非宗教节日反映着一个地区的宗教节日

很长时间以来，大多数法国人都信奉天主教，且和罗马关系特殊，因此，法国被称为“基督教的长女”。如今的情况大有改变，法国更大程度上是一个世俗国家(1905年起)，也就是说，没有任何官方的宗教，每个人有权自由选择自己的信仰。然而，由于历史的原因，法国受天主教的影响仍然非常深，这一点从建筑(许许多多的教堂)和节日就可以看出来。法国很多节假日都起源于某个宗教节日。

最重要的一个节日是庆祝耶稣诞生的圣诞节。虽然很多法国人不是信徒，但对他们来说，圣诞节仍然是个很重要的节日，那时大家都放假(孩子们有两个星期不用上课)，一家人聚在一起共享天伦之乐。通常圣诞节前的一个月，各大城市的圣诞集市就开始各就各位了。例如，每年的11月底，阿尔萨斯就迫不及待地制造出节日的气氛，市集上，各种圣诞礼品和圣诞树装饰品让人眼花缭乱，不知从何下手。除此之外还有当地手工艺品、地方特产和传统糕点。

圣诞节期间，法国所有的城市都会张灯结彩，灯火通明，特别是巴黎的香榭丽舍大街，火树银花，一派喜庆。12月24日的晚上，信徒们会去教堂做圣诞弥撒，25日早上，孩子们打开圣诞老人放在圣诞树下的礼物。圣诞节是享受美食的好时节：牡蛎、肥鹅肝、熏鲑鱼、栗子火鸡(传统的圣诞菜色)、奶酪和劈柴形蛋糕……当然少不了葡萄酒和香槟!

在普罗旺斯，许多乡村都保持着摆设圣诞马槽的传统。子夜弥撒开始的时候，牧师把圣婴放在草垫上，钟声响起，牧羊人队列出场。在天使和鼓手的带领下，牧羊人推着一架烛光闪闪的小车，车上载着一只羔羊。随着短笛和长鼓奏起古老的普罗旺斯民歌，信徒们开始齐声合唱。

圣诞节过后，12月还有一个重要节日——12月31日的圣西尔韦斯特节(saim sylvescre)，正好是新年的过渡。这一天同样会有丰盛的晚餐，或三五知已小聚一会，或阖家出游。第二天，新的一年正式开始了。

另一个天主教的传统大节日是庆祝耶稣复活的复活节。复活节后的周一是个假日，连上周末，又是一个小假期，家人又可以齐坐一席，吃上一顿好的。复活节前后，孩子们有两周的假期。复活节的传统菜是羔羊肉，而且一般是羊后腿。复活节还属于巧克力。节日期间，所有的糕点店都供应复活节蛋——蛋形巧克力，各种大小、各种口味的都有。按照传统，家长会把复活节蛋藏在花园里，让孩子在复活节的早上到花园里去找。

夏季节日

夏天的法国到处洋溢着节日的气氛。从沿海到山区，从城市到乡村，各种节庆数不胜数。许多城市和乡村都会有连续几日的市集，而且通常都会以露天舞会作为终曲。7月14日是法国国庆(1789年的这一天，巴黎人民攻占了象征封建王权的巴士底狱，法国大革命由此爆发)。国庆当天，香榭丽舍大街上会有阅兵式，全国上下都举行舞会和各种庆祝派对，最后在灿烂的烟花中结束欢庆。夏天的时候，巴黎市政府组织一个名为“巴黎海滩”的活动，把塞纳河岸变成海滩，没有机会去海边度假的市民到这里来也能享受阳光浴。

狂欢节

自中世纪以来，每逢封斋前的周二，都会举办一些民间节庆活动，这些节日还保留着一些古代非宗教仪式的成分。在这几天节庆的日子里，真可谓是恣意狂欢，正常的生活规则被打乱，人们开怀地大吃大喝，游行的队列和着笛声和鼓点，在观众的簇拥下逶迤前行。

朝圣和庆典是观赏当地传统服饰的大好机会。例如在阿尔萨斯和布列塔尼，成年妇女和年轻姑娘在传统节日时一般都会戴上绚丽的头饰，服装不仅款式多样，色彩也丰富得让人佩服不已。而男人则身穿绣花坎肩，手上挥着五颜六色的小旗子。这些宗教活动最后的压轴戏通常都是一些世俗的乡村庆祝活动，人们载歌载舞，欢声笑语。

餐桌旁的幸福时光

法国人跟中国人一样，都信奉“民以食为天”，对美食都有着浓厚的兴趣。跟中国一样，法国每一个地区都有自己的地方特色菜。有些“全民菜式”不论在法国的哪个角落都能找到，而有些则只有到了当地才有机会品尝，因此在法国旅行的时候要多多留心了!

法国餐

尽管生活方式发生了许多改变，但法国人对地道的法国餐还是情有独钟!

法国餐一般分为三道，官方宴会或节日聚餐时可能会多一些。首先是头盘，可能是凉菜(如冷盘、色拉)，也可能是热菜(如浓汤)，盛菜的盘子通常是小一点的。然后是主菜，肉或者是鱼，伴有蔬菜或淀粉质食物(米饭、面条、小扁豆等)。在法国，米饭不是主食，而是辅菜，是伴肉菜或者鱼肉一起吃的。接下来就是奶酪和色拉了，如果一顿饭比较简单，那就没有奶酪和色拉，直接上餐后甜点，甜点的盘子也比较小。用餐的最后，法国人通常会喝一杯咖啡或者茶，要是是在晚上，有时也会喝一杯浸泡饮料。在整个就餐过程中，随便都可以加上面包，和一些菜伴着吃，比方说奶酪。如果是盛大的宴会，还会提供一个叉子专门用来吃鱼。上菜的时候，只有当每个人都吃完自己那份后才上下一道菜。

通常每顿饭都有葡萄酒，特别是丰盛的餐宴，如节日宴席，人们会给每一道菜选一种葡萄酒：比方说头盘配白葡萄酒，吃牛肉时配红葡萄酒，吃餐后点心时喝气泡酒。如今，许多家庭就餐时都喝点葡萄酒。除了葡萄酒，就餐时常喝的饮料是白水(汽水或无汽水)，而且通常是凉的(法国人不喝热开水)。

法国人喜欢在就餐前邀请朋友喝点开胃酒(含酒精)，一杯或者好几杯，一边吃点花生、咸饼干或干果。

就餐结束后，可能会再来一杯酒精度更高的酒，叫餐后酒，帮助消化。

如果中午时间不多，法国人一般只吃一道菜，外加一杯咖啡，或者到啤酒餐吧或咖啡馆吃快餐，比如要一份火腿干酪三明治，或是黄油火腿三明治，或是一份拼盘色拉。大多数的面包铺和许多咖啡馆和餐馆都有三明治卖。啤酒餐吧最典型的快餐之一是“牛排炸薯条色拉”，里面有一片牛肉、炸薯条和一点色拉。  P51-53

欢迎来到法国

我们奢望能用几百页的空间为你介绍世界上最美丽的国家——我的祖国法国。

在过去一年的时间里，为了把法国最值得游览的景点呈献给读者，帮助读者理解和感受法国的文化，我们的中法合作团队以极大的热情投入到这本书的编写工作中。然而，虽然我们尽力做到完整详尽，但区区几百页的小册子怎么可能完全揭开法国的神秘面纱呢?法国是一部令人回味的戏剧，而法国人更像谜一样让人捉摸不透。

举个例子?法国是世界上第一大旅游目的地，可是法国人对那些怀着憧憬之情前来拜访自己国家的外国人却远远说不上热情。这些高卢人的后代一贯怨气连天。早在拿破仑时代，法国士兵就已经被人称为“牢骚鬼”，幸好这个毛病并没有妨碍他们曾经征服和改变欧洲的命运。有时，法国人还是难以预料的，比如，谁会想到齐达内在柏林一役中竟然没有管住自己的脑袋呢?不过，你很快会发现，法国人是慷慨大方的，因为荣耀和尊严在他们的词汇里有着特殊的分量，他们对戴高乐式的翩翩风度也情有独钟。作为欧洲最古老的民族之一，法国人既懂得欣赏女人的绚丽多姿和精致细腻，又不遗余力地赞颂男人的赫赫威仪和非凡气度(虽然常常没什么用)，对孩子更是宠爱有加。法国人就是这样，他们既能让你困惑不安，又能让你惊喜连连，等着瞧!

多花一点时间去观察、去倾听、去品尝吧!到街巷、广场、集市、河边去散散步，走进咖啡馆小酌一杯，到面包店尝一片新鲜出炉的面包，抑或到商场里去淘淘宝……这点点滴滴的细节将会让你在不知不觉中走进法国人的日常生活。

欢迎来到这个以享受生活为主要理想的乐天国度!