本书为《传质与分离操作实训》分册。主要内容包括蒸馏、吸收、干燥、结晶共四个单元操作。本书在编写过程中，参照了化工操作工相关工种的标准和规范，比较全面地介绍了蒸馏、吸收、干燥和结晶的基础理论知识、操作知识、相关的节能及安全知识。同时本书比较注重理论联系实际，理论知识以“够用”为原则，注重由易到难、深入浅出地分析问题和解决问题，以提高操作工的实际操作技能。本套培训教材适用于石油与化工行业的生产操作人员技能培训，也可作为自学教材使用。

本书系《化工操作工实训丛书》的分册，是参照《中华人民共和国工人技术等级标准》和《中华人民共和国职业技能鉴定规范(化工行业特有工种考核大纲)》而编写的。

本书主要介绍化工过程中的蒸馏、吸收、干燥和结晶操作的原理、技术特点、工艺要求、设备、常规计算、常见事故的处理、安全与节能。本书力求深入浅出，简明扼要，概念准确，表达清晰，图文并茂。

本书可作为化工岗位操作工及相关技术人员的培训教材，也可作为非化工人员的自学参考书。

第一章 蒸馏操作1

第一节 概述1

一、化工生产中的蒸馏操作1

二、蒸馏的分类1

第二节 汽液平衡2

一、气、液相组成表示2

二、汽液平衡关系2

三、相对挥发度5

第三节 蒸馏原理7

一、简单蒸馏和平衡蒸馏7

二、精馏8

三、精馏流程10

第四节 精馏过程的计算11

一、基本假设11

二、物料衡算12

三、操作线方程在相图上的表示15

四、理论塔板数的求取16

五、适宜的加料位置17

六、板效率与实际塔板数18

第五节 回流比19

一、回流比对理论塔板数的影响19

二、全回流和最少理论塔板数20

三、最小回流比21

四、适宜回流比的选择21

五、回流方式22

第六节 特殊蒸馏23

一、水蒸气蒸馏23

二、恒沸蒸馏23

三、萃取蒸馏24

第七节 精馏设备25

一、再沸器25

二、精馏塔27

三、冷凝器32

四、其他相关设备34

第八节 精馏塔的操作35

一、精馏塔的开工准备35

二、精馏塔的开停车39

三、精馏塔的操作调节40

四、精馏塔的节能44

五、精馏塔的故障及处理45

六、精馏塔的日常维护和停车检修48

七、精馏塔的安全技术48

思考题50

习题51

第二章 吸收操作53

第一节 吸收的基本概念53

一、相组成表示54

二、溶解度56

三、吸收剂58

四、吸收流程59

第二节 吸收机理与吸收速率61

一、亨利定律61

二、双膜理论65

三、吸收速率及吸收速率方程式66

四、吸收系数69

第三节 吸收计算71

一、吸收操作线方程71

二、吸收剂用量73

三、适宜操作气速75

第四节 吸收设备76

一、填料76

二、填料塔的结构77

第五节 吸收操作82

一、吸收操作的开停车82

二、吸收操作的调节85

三、解吸塔操作87

四、吸收系统常见故障与处理87

五、吸收塔的安全技术91

思考题91

习题92

第三章 干燥操作93

第一节 干燥的基本概念93

一、干燥过程的原理93

二、物料的含水量98

三、湿空气的湿度图100

四、干燥速率及干燥速率曲线103

第二节 干燥过程的计算106

一、干燥速率的计算106

二、干燥过程的物料衡算107

第三节 干燥设备110

一、物料静止型或物料输送型干燥器110

二、搅拌型干燥器119

三、热风输送型干燥器140

四、接触加热型滚筒干燥器147

五、冷冻干燥器150

六、其他类型的干燥器151

七、附属设备158

八、干燥器的选择174

第四节 干燥操作179

一、化工系统干燥的操作与检测179

二、干燥设备的使用与维护183

三、干燥操作的安全技术190

思考题190

第四章 结晶操作192

第一节 结晶的基本概念192

一、基本概念192

二、结晶过程的分类193

三、溶解度和溶解度曲线195

四、饱和溶液与过饱和溶液196

第二节 结晶过程的计算197

一、结晶过程的物料衡算197

二、物料衡算式的应用198

第三节 结晶设备199

一、冷却结晶设备199

二、蒸发结晶设备203

三、直接冷却结晶设备210

四、结晶设备的选择212

第四节 结晶操作216

一、间歇结晶的操作216

二、连续结晶的操作218

三、连续结晶系统的控制与监测219

思考题221

参考文献222