本书为高等职业院校机电类专业的基础教材。
全书共分四大部分。第一部分为刀具(第1章至第5章)，介绍了几种常用刀具的类型和用途，各自的切削原理和刀具的使用等内容：第二部分为夹具(第6章至第10章)，介绍了工件的定位及夹紧，各种普通机床夹具的使用等内容；第三部分为金属切削机床(第1I章至第15章)，主要介绍了机床运动分析，常用的几种普通机床的类型和用途；第四部分为金属切削原理(第16章至第21章)，主要介绍了基本概念、刀具材料、切削变形、切削力，切削热及切削温度、刀具几何参数的合理选择等内容。
本书可作为高等职业院校及成人高校专业教材，也可供普通高校、中专等近机制专业师生及相关工程技
本书是为适应高等职业院校的《数控技术应用》、《模具设计》、《机械制造工艺及其设备》等专业的教学需要，根据原教育部颁布的高等工业专科学校《机械制造工艺及其设备专业教学计划》和原机械工业部推荐的《金属切削原理与刀具》、《金属切削机床与夹具》等教学大纲的要求编写的。
本书根据对零件进行加工并达到设计要求的实质，把刀具(用于切除金属层的机具)、夹具(把零件进行固定，并使刀具与工件有正确的相对位置)应用于各种广泛使用的机床，注重提高产品的经济性，采用合理选用切削用量这样一条主线，把书中四部分内容有机地结合起来组织教材内容。在编写过程中注意淡化理论推导，强化直接使用理论或技术进行实际的应用及操作。
本书的编写依照少而精的原则，理论联系实际，并力求体现出高职学院为培养应用型人才的教学特色。
本书的主要特点是，针对性强、概念清晰：重视学生应用能力的培养，反映新技术新成就，各章之后都附有一定的习题及思考题，以便学生巩固知识和进行练习。
