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| 书名 | 果蔬养生(食物才是最好的医药国人版)/健康好管家 |
| 分类 | 生活休闲-养生保健-健康百科 |
| 作者 | 胡宇 |
| 出版社 | 青岛出版社 |
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| 简介 | 编辑推荐 “草根树皮为小药，针灸为中药，日常的食物才是大药。” 一年四季，各种不同的蔬菜、水果丰富了我们的饮食生活，也增进了我们的营养与健康，其对人体的贡献非常重要。本书即是精选了人们日常生活中的常见果蔬，列出它们的维生素、矿物质和食物纤维等含量，及利用方式与保存方法，希望藉由如此详细的解说，能对日常保健有更多的帮助。 “小兵立大功”，本书还收集了许多种饮食的治病法，这些利用果蔬治病法，经过无数患者的亲身实证，确实具有功效，而且这些治疗法可融入生活中，当成日常生活的一部分。如果您苦于莫名的宿疾无法治好，或者准备放弃时，不妨利用本书的疗法，只要有耐心和毅力，必定能克服缠人的宿疾，过着健康又有活力的生活。 内容推荐 如果，只是吃吃喝喝就能健康养生，岂不快哉！吃是人生大事，吃得好，美食也成良药！ 人体免疫系统总是在与人体内、外部的病原体做马拉松式斗争，以阻止其对人体的危害。到底免疫系统是从何处获得它生产抗体的基本生物活性物质呢？科学家经过多年研究后发现：饮食可以对免疫系统产生显著的影响。所以了解你我身边的食物，合理安排膳食，将会更有效地提升人体免疫力，预防疾病侵袭。 目录 水果篇 水果，免疫的源泉 你真的了解水果吗？ 瓜果之王——西瓜 秋燥的克星——梨 百果之冠——香蕉 幸福果——苹果 水果皇后——草莓 春果第一枝——樱桃 佳果良药——柑橘 味美益人——橙子 珍果良药——枇杷 宜药宜食——无花果 红灯笼——大枣 金秋飘香——柿子 夏至满山红——杨梅 青春的捍卫者——桂圆 妃子们的最爱——荔枝 与人同寿——椰子 橘子中的小人——金橘 紫红的聚合果——桑葚 不能飞的蝙蝠——菱角 支持懒惰——番木瓜 山里来的红姑娘——山楂 一成不变——橄榄 绿色三棱镜——杨桃 女人的圣果——柠檬 吉祥之果——李子 假装苹果——花红 止渴专家——梅子 看谁先变心——杏 地下之果——荸荠 天然串串香——葡萄 天下第一果——桃 水果，健康食品？！ 请不要忽略细节 用水果养肺 不喜欢冰箱的水果 感冒了别碰西瓜 老死不相往来 儿童腹泻用青香蕉 苹果又止又通 吃葡萄不吐葡萄皮 不能空腹吃的水果 吃完水果漱漱口 严防甘蔗中毒 排毒养颜的水果 水果的最佳可食期 水果降压十强赛 蔬菜篇 绿色免疫力 投入蔬菜的怀抱 蔬菜中的佼佼者——白菜 养好你的胃——甘蓝 变成大力水手——菠菜 壮阳草——韭菜 美食良药——黄花菜 又矮又胖——冬瓜 其貌不扬——马铃薯 表里不一——红薯 美容高手——黄瓜 小新最怕的——辣椒 消炎良蔬——白萝卜 身材保护使者——山药 维生素P宝库——茄子 治病健身——芹菜 利胃利胆——莴笋 秋来佳肴——莲藕 解酒降压——番茄 促进血循环——姜 补中益气——南瓜 植物皇后——香菇 夏季美食——苦瓜 药食兼宜——蚕豆 盛夏人参——丝瓜 菜中皇后——洋葱 黄金食品——玉米 蔬菜的关爱 我帮你抗癌，准没错 我的内心也很美 老年人要多吃蘑菇和香菇 我比水果更实惠 蔬菜的特殊价值 不要把我放久了，会生毒 要给我洗洗澡 腹泻不宜多吃蔬菜 留心我的4个家庭成员 天然的解毒丹 我是病患的救兵 降胆固醇的蔬菜状元 生吃蔬菜好吗？ 野菜可不一定是“绿色食品” 绿色蔬菜怎样吃最好？ 让维生素在蔬菜中驻留 用盐开水“焯”菜，两全其美 绿豆防中暑 素食进补，不错的选择 我还可用作外药敷 我的未来不是梦 蔬菜营养排行榜 逃离果蔬减肥的误区 纤维素，她好吗？ 纤维素也产生卡路里 素食使人长寿？ 果蔬汁篇 营养、美味、免疫力一网打尽！ 亲身体验的乐趣 果汁，老幼皆宜吗？ 仔细清洗，白费力气！ 喝出免疫力 赶快行动啊！ 凤梨橘汁 小菘菜果汁 酪梨芒果汁 马齿苋果菜汁 花椰菜汁 山药牛蒡汁 番茄柳丁汁 荷兰芹果菜汁 橘子萝卜汁 生姜甘蔗汁 猕猴桃水果汁 南瓜酸奶 金橘莲藕汁 芹菜洋葱汁 草莓高丽菜汁 柳丁胡萝卜汁 芦笋苹果汁 菠萝柳橙汁 无花果苹果汁 凤梨哈密瓜汁 番茄青椒汁 草莓李子汁 柿子苹果汁 枇杷蜂蜜汁 杨桃菠萝汁 蚕豆枇杷汁 石榴苹果汁 药膳篇 美食长廊——药膳 何为药膳 食物的四性五味 了解自己的体质 选择属于你的药膳 走进药膳坊 药膳也有帮派 中药的潜能 药膳的成员 补气药 补血药 壮阳药 滋阴药 清热解毒药 吸收药膳里的免疫力 走出药膳误区 药膳不等于营养 药膳也不是普通食物 药膳不是药 试读章节 瓜果之王——西瓜 西瓜，顾名思义是从太阳落下的那个方向来的。西瓜原产非洲撒哈拉沙漠，真叫人不可思议，在烈阳的折磨下，没有变成西瓜干，反而比其他同伴拥有更多的水，实在是个奇迹。相传五代时，从西域沿丝绸之路传入我国，也有人说是在宋代由金国带来的。不管它选择走的哪条路，总算它是来了！西瓜汁甜味美，能消暑解渴，是夏令瓜果中的佳品。西瓜的营养成分 当你看到一连串数据时或许会有点烦。但是数据却是最有力的证明和依据。每100克可食部分中含有水分93.3克，蛋白质0.6克，脂肪0.1克，膳食纤维0.3克，碳水化合物5.5克，钙8毫克，磷9毫克，铁0.3毫克，锌0.1毫克，胡萝卜素0.45毫克，维生素B1 0.02毫克，维生素B2 0.03毫克，尼克酸0.2毫克，维生素C 6毫克等。西瓜的食药同源 西瓜不仅是鲜美的果品，而且是治病的良药。在民间有：“夏天常吃瓜，药方不用抓”的说法。据现代丟学研究，西瓜能利尿，少量盐类能消除肾脏炎症，其中的蛋白酶能把不溶性蛋白质转化为可溶性蛋白质，能增加肾炎病人的营养。 西瓜性寒，味甘，具有清热解暑，除烦止渴，利尿消肿，减肥美容等功效。可用于暑热烦渴、热盛浸伤、小便失利、喉痹、口疮等症。近代用于治疗中暑、高血压病、肾炎、尿路感染、口疮、醉酒等症。西瓜的食用禁忌 吃西瓜不宜过多。西瓜是生冷之品，吃多了易伤脾胃，所以，脾胃虚寒、消化不良、大便滑泄者应该少食为宜，多食则会腹胀、腹泻、食欲下降。一次食入西瓜过多，西瓜中的大量水分会冲淡胃液，引起消化不良和胃肠道抵抗力下降。大量进食冰冻时间过长的西瓜，还会伤脾胃，引起咽喉炎等。儿童消化机能差’更应注意，以免引起厌食、腹痛、腹泻等。 P13-P14 |
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