我国素有“礼仪之邦”的关誉，自古以来，讲“礼”重“仪”。随着社会的进步和文明的发展，人们社会交往日益频繁，礼仪作为联系沟通交往的纽带和桥梁，显得更加重要。礼仪规范也越来越受到人们的重视，各行各业的从业人员对礼仪规范的学习运用越来越迫切。本书从使用范围最广的社交和工作两方面提炼礼仪“规范”，并与时俱进增加新的礼仪内容，内容全面而系统，紧贴实际。内容涉及吃、穿、住、用、行等各个方面礼仪的具体规范和注意事项。书中基本涵盖了各类工作涉及的方方面面的礼仪，并对外事方面的礼仪进行了归纳。

本书通过对日常社交、工作中最基本和最细节的礼仪的描述，具体而详尽地介绍了社交、工作中所遵循的各种礼仪规范，具有很强的指导性、实用性和可操作性。内容包括仪容礼仪、着装礼仪、电话礼仪、全面礼仪、来宾现场接待礼仪、餐饮礼仪、谈话礼仪、礼品礼仪、位次排列礼仪以及涉外商务礼仪等，融合东西方礼仪准则，是一本专业、系统的礼仪规范工具书。此书对不同行业的读者均有较大的参考价值，是现代人社交、工作礼仪规范的实用指南。

第1章 仪容仪表／1

一、正确的体态／1

二、仪容礼仪／4

三、美发礼仪／4

四、化妆礼仪／4

第2章 服饰礼仪／5

一、看场合穿衣／5

二、西装、衬衣和领带／6

三、礼服／9

四、佩饰／9

第3章 介绍礼仪／1l

一、介绍的基本态度／1l

二、自我介绍／12

三、他人介绍／15

四、集体介绍／19

第4章 见面礼仪／22

一、致意礼／22

二、握手礼仪／24

三、鞠身弓丰L／26

四、亲吻礼／28

五、拥抱礼／29

六、吻手礼／30

七、抚胸礼／30

八、脱帽礼／31

九、合十礼／31

第5章 名片礼仪／33

一、名片的分类／33

二、名片的交换／35

第6章 迎送礼仪／38

一、接待重要客人／38

二、迎接一般客人／39

三、迎送时注意事项／39

第7章 交谈礼仪／41

一、交谈礼仪的要求与方法／41

二、交谈的主题／44

三、交谈的方式／45

四、外事中的交谈／48

第8章 电话礼仪／51

一、拨打电话／52

二、注重通话细节／54

三、接听电话／56

四、接听电话时的注意事项／60

五、挂电话的基本礼仪／63

六、手机的使用／63

第9章 礼品礼仪／66

一、挑选礼物／67

二、赠送礼物／67

三、接受礼物／71

第10章 送花礼仪／74

一、送花的形式／75

二、送花的时机／77

三、鲜花的寓意／78 

四、赠花时的忌讳／82

第11章 餐饮礼仪／84

一、宴请礼仪／85

二、用餐时注意的礼仪／88

三、中餐礼仪／89

四、西餐的礼仪／105

五、日本料理的礼仪／121

六、酒水礼仪／121

七、茶艺礼仪／128

八、咖啡礼仪／135

第12章 聚会礼仪／141

一、拜会／141

二、晚会／148

三、舞会／156

第13章 会议礼仪／165

一、集会／165

二、跨国会议／173

第14章 公共礼仪／18l

一、行路礼仪／181

二、出入房间／184

三、通过走廊／185

四、乘电梯的礼仪／185

五、上下楼梯／187

六、拥挤之处／188

七、排队／189

第15章 搭乘礼仪／190

一、乘车礼仪／190

二、乘船礼仪／196

三、乘机礼仪／200

第16章 住宿礼仪／206

一、安排住宿／206

二、出访国外时的住宿／207

三、入住细节／210

第17章 书信礼仪／213

一、书信程式／213

二、通信规范／218

第18章 题字礼仪／222

一、签名／223

二、赠言／225

第19章 宗教礼仪／229

一、道教礼仪／229

二、佛教礼仪／231

三、伊斯兰教礼仪／233

四、基督教礼仪／234

附录1 出国须知／236

附录2 世界各国礼仪禁忌／241

2．握手的方式

握手的标准方式，是行礼时行至距握手对象约一米处，上身略向前倾，伸出右手，四指并拢，拇指张开与对方相握。握手时，应用力适度，上下稍微晃动三四次，随后松开手来，恢复原状。

向他人行握手礼时，只要有可能，就应起身站立。除非是长辈或女士，否则坐着与人握手是不合适的。

握手之时，双方彼此之问的最佳距离为一米左右，因此握手时双方均应主动向对方靠拢。若双方距离过大，显得像是一方有意讨好或冷落一方。若双方握手时距离过小，手臂难以伸直，也不大好看。

握手时，毫不用力，会使对方感到缺乏热忱与朝气。为了向交往对象表示热情友好，应当稍许用力，但不宜过猛。与亲朋故友握手时，所用的力量可以稍微大一些；而在与异性以及初次相识者握手时，则千万不可用力过猛。

在普通情况下，与他人握手的时间不宜过短或过长。大体来讲，握手的全部时间应控制在3秒钟以内，握上一两下手即可。

3．握手的禁忌

在人际交往中，握手虽然司空见惯，看似寻常，但是由于它可被用来传递多种信息，因此在行握手礼时应努力做到合乎规范，并避免违犯下述失礼的禁忌。

※不要用左手与他人握手，尤其是在与阿拉伯人、印度人打交道时要牢记此点，因为在他们看来左手是不洁的。

※不要在握手时争先恐后，而应当遵守秩序，依次而行。

※不要在握手时戴着手套。男士握手前须摘帽脱手套，只有女士在社交场合戴着薄纱手套与人握手，才是被允许的。

※不要在握手时戴着墨镜。只有患有眼疾或眼部有缺陷者方可例外。

※不要在握手时将另外一只手插在衣袋里。

※不要在握手时另外一只手依旧拿着东西而不肯放下。例如，仍然拿着香烟、报刊、公文包、行李等等。

※不要在握手时面无表情，不置一词，好像根本无视对方的存在，而纯粹是为了应付。

※不要在握手时长篇大论，点头哈腰，滥用热情，显得过分客套。过分的客套不会令对方受宠若惊，而只会让对方不自在、不舒服。

※不要在握手时仅仅握住对方的手指尖，好像有意与对方保持距离。正确的做法，是要握住整个手掌。即使对异性，也要这么做。

※不要在握手时只递给对方一截冷冰冰的手指尖，像是迫于无奈似的。这种握手方式在国外叫作“死鱼式握手”，被公认是失礼的做法。

※不要在握手时把对方的手拉过来、推过去，或者上下左右抖个没完。还须谨记，切勿在握手后拉着对方的手长时间不放。

※不要以肮脏不洁或患有传染性疾病的手与他人相握。

※不要在与人握手之后，立即揩拭自己的手掌，好像与对方握一下手就会使自己受到“污染”似的。

※不要拒绝与他人握手。在任何情况下，都不允许这么做。

※不能隔着门槛握手，也不能在几个人互相握手时胳膊相互交叉去握。

P25-26

我国素有“礼仪之邦”的关誉，自古以来，讲“礼”重“仪”。随着社会的进步和文明的发展，人们社会交往日益频繁，礼仪作为联系沟通交往的纽带和桥梁，显得更加重要。礼仪规范也越来越受到人们的重视，各行各业的从业人员对礼仪规范的学习运用越来越迫切。

礼仪规范是人们在社会交往过程中、反复的生活实践中形成的，并通过某种风俗、习惯和传统的行为方式固定下来，自始至终地以一定的、约定俗成的程序、方式来表现的律己、敬人的完整行为；是一种为时代共识的行为准则或规范。这种约定俗成的规范不断地支配或控制着人们的交往活动，它规定着人们在一定的场合中特定的行为方式和表现。从日常社交与工作中，我们体会到，遵循这些潜在的礼仪规范，社交、工作就会变得更加得体、顺畅；否则，会遭到惩罚，甚至会付出不小的代价。

为此，我们与时俱进，共同编撰成这部《职业礼仪培训手册》，本书通过对日常社交、工作中最基本和最细节的礼仪的描述，具体而详尽地介绍了社交、工作中所必须遵循的各种礼仪规范，具有很强的指导性、实用性和可操作性。内容包括：仪容礼仪、着装礼仪、电话礼仪、会面礼仪、来宾现场接待礼仪、餐饮礼仪、谈话礼仪、礼品礼仪、位次排列礼仪以及涉外商务礼仪等，融合东西方礼仪准则，向广大读者提供一本专业、系统的礼仪规范工具书。希望此书对不同行业的读者均有较大的参考价值，成为现代人社交、工作礼仪规范的实用指南。通过运用这些专业、可操性强的礼仪知识，很好地起到对个人的形象的塑造和对单位形象塑造的促进与推动作用，并推进个人与单位事业的发展。

本书是从使用范围最广的社交和工作两方面提炼礼仪“规范”，并与时俱进增加新的礼仪内容，内容全面而系统，紧贴实际。内容涉及吃、穿、住、用、行等各个方面礼仪的具体规范和注意事项。令编者感到欣慰的是，书中基本涵盖了各类工作涉及的方方面面的礼仪，并对外事方面的礼仪进行了归纳。但愿这番努力，能起到对您有所借鉴的作用。

范 进

2006年5月