本教材紧紧围绕农业高职教育的要求，面向动物防疫检疫工作实际，结合教育改革的实践，坚持“实用、适用、够用、会用”的原则，注重理论与实践的有机结合，突出实践技能教学。本教材适用于高等农业职业院校畜牧兽医专业，也可供农业院校教师及动物防疫检疫人员阅读参考。

本教材主要介绍了动物防疫检疫基本知识、动物生产和流通各环节的防疫检疫技术及重大动物疫病的处理等，并适当介绍了动物防疫检疫的新技术、新成果，目的在于使学生掌握动物防疫与检疫的基础知识和必备技能，能较好地综合运用所学知识和技能于实际工作中，以适应社会对人才的需求。

动物防疫与检疫技术是集动物诊疗技术、动物微生物和传染病及动物寄生虫病诊断和预防技术等多方面知识技能于一体的综合性课程。

本教材共分7章，主要介绍了动物防疫与检疫的基本理论知识，动物防疫操作技能，动物主要细菌性、病毒性、寄生虫性疫病的临诊检疫和实验室检疫基本知识和基本技能。同时介绍了动物在饲养、运输、屠宰等各个生产流通环节的检疫方式和检疫要领，重大动物疫病的处理等。

根据实践教学需要，本教材还附有实训指导，可供教学中使用。

前言

绪论

第一章 动物防疫基本知识

 第一节 动物疫病的发生与流行

一、动物疫病的特征

二、动物疫病发生的条件

三、动物疫病的流行过程

 第二节 疫病监测

一、流行病学调查

二、临诊症状检查

三、血清学检测

四、病原学检测

 第三节 防疫计划与防制应急预案

一、防疫计划

二、防制应急预案

 第四节 无规定动物疫病区的建立

一、无规定动物疫病区的有关概念

二、无规定动物疫病区建立的目的、意义

三、无规定动物疫病区内部体系建设

 第五节 动物环境卫生

一、养殖场建筑与防疫

二、畜禽舍内部环境与防疫

三、饲养管理与防疫

 复习思考题

第二章 动物防疫技术

 第一节 消毒、杀虫、灭鼠

一、消毒

二、杀虫

三、灭鼠

 第二节 免疫接种技术

一、免疫接种的分类

二、疫苗类型、保存和运送

三、疫苗的使用和免疫接种途径

四、免疫程序

五、免疫效果评价及免疫失败的原因分析

 第三节 药物预防

一、选择预防药物的原则

二、预防性药物的给药方法

三、微生态制剂

 复习思考题

第三章 重大动物疫病的处理

 第一节 疫情报告

一、疫情报告制度

二、疫情报告时限

三、疫情报告形式和要求

 第二节 隔离

一、隔离的意义

二、隔离的对象和方法

 第三节 封锁

一、封锁的对象、原则

二、封锁区的划分

三、封锁实施

四、解除封锁

 第四节 染疫动物的处理

一、染狂动物的扑杀

二、畜禽尸体的无害化处理技术

 复习思考题

第四章 动物检疫基本知识

 第一节 动物检疫的范围、分类和对象

一、动物检疫的范围

二、动物检疫的对象

三、动物检疫的分类

 第二节 动物检疫的方式、方法

一、动物检疫的方式

二、动物检疫的方法

 第三节 动物检疫处理

一、国内检疫处理

二、进境检疫处理

 复习思考题

第五章 动物检疫技术

 第一节 流行病学调查

一、调查方式和方法

二、调查的种类和内容

三、流行病学调查常用的数和率

 第二节 临诊检疫技术

千、群体检疫

二、个体检疫

三、各种动物临诊检疫特点

 第三节 病理学检查技术

一、病理解剖学检查技术

二、病理组织学检查

 第四节 检疫材料的采集

一、采集原则

二、供病原学检查材料的采集、处理

三、供血清学检查材料的采集、处理

四、供病理组织学检查材料的采集、处理

五、检疫材料的包装和运送

 第五节 病原学检查技术

一、细菌性传染病病原检查

二、病毒性传染病病原检查

三、寄生虫病病原检查

四、PCR技术简介

 第六节 免疫学检查技术

一、血清学检测技术

二、变态反应检测技术

 复习思考题

第六章 主要疫病的检疫

 第一节 主要病毒性疫病的检疫

一、口蹄疫

二、猪瘟

三、牛海绵状脑病

四、蓝舌病

五、鸡新城疫

六、高致病性禽流感

 第二节 主要的细菌性疫病的检疫

一、炭疽

二、布鲁氏菌病

三、结核杆菌病

四、猪链球菌病

 第三节 人畜共患寄生虫病的检疫

一、猪囊虫病

二、旋毛虫病

三、猪弓形虫病

四、棘球蚴病

复习思考题

第七章 动物生产与流通环节的检疫

 第一节 产地检疫

一、产地检疫的概念、意义和要求

二、动物产地检疫

三、动物产品的检疫

四、种畜禽调运检疫

 第二节 屠宰检疫

一、宰前检疫

二、宰后检验

 第三节 动物防疫监督

一、运输防疫监督

二、市场检疫监督

 第四节 进出境检疫

一、进出境检疫的目的和任务

二、进境动物和动物产品检疫

三、出境动物和动物产品检疫

 复习思考题

实训指导

 实训一 疫情调查方案的制定

 实训二 消毒液的配制和消毒方法

 实训三 疫苗的保存、运送和免疫接种技术

 实训四 动物驱虫技术

 实训五 染疫动物无害化处理

 实训六 布鲁氏菌病的检疫

 实训七 奶牛结核病的检疫

 实训八 多杀性巴氏杆菌病的实验检疫

 实训九 新城疫血凝及血凝抑制试验

 实训十 猪瘟荧光抗体检测技术

 实训十一 动物产地检疫

附录

 附录一 常用消毒液配制浓度

 附录二 畜禽病害肉尸及其产品无害化处理规程

 附录三 动物检疫管理办法

主要参考文献