自古到今，有关食疗的论著，比比皆是。较具代表性的有《千金方》、《食疗本草》、《食性本草》、《食经》、《本草纲目》等。如何将这些医学瑰宝加以继承发掘，并结合当代的医学科学，加以整理提炼，使之能为广大读者所接受。本书则以食疗——这一中华民族的济世瑰宝，给你全新的科学指南。内容通俗易懂，并具有实用性和可操作性，使每一个家庭都能受惠于此，做到“食到病除”。

第一篇 营养素缺乏症的食疗方法

蛋白质缺乏症

维生素A缺乏症

维生素B1缺乏症

维生素B2缺乏症

维生素PP(烟酸)缺乏症

维生素C缺乏症

维生素D缺乏症

第二篇 内科疾病食疗处方

流行性疾病

 1．感冒、流感

 2．麻疹

 3．水痘

 4．腮腺炎

 5．脑脊髓膜炎

 6．流行性乙型脑炎

 7．伤寒

 8．细菌性痢疾

 9．霍乱

 10．白喉

 11．肺结核

寄生虫病

 1．一般寄生虫病

 2．蛔虫

 3．涤虫病

 4．蛲虫病

 5．丝虫

 6．钩虫病

 7．疟疾

心血管疾病

 1．心脏病

 2．高血压

 3．动脉硬化

 4．血栓性闭塞性脉管炎

 5．血小板减少性紫癜

 6．过敏性紫癜

 7．淋巴结炎

 8．血友病

 9．白细胞减少症

 10．贫血

呼吸系统疾病

 1．肺脓肿

 2．气管一支气管炎

 3．支气管哮喘

 4．胸膜炎

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