天然的食物营养是人体最基本也是最重要的物质基础，它直接关系到人体的健康和美丽。抛开那些装满化学制剂的瓶瓶缺罐罐，试着回归自然，回到厨房，你会欣喜地发现：借助食物，美容之旅竟然可以走得如此轻松、如此惬意、如此“美味”！

本书从亚洲女性的皮肤、体格等生理和心理特征出发，在传统“药食同源”的中医理论基础上，兼容现代营养学理论精华和国际权威美容机构的临床经验。以走出美容误区——认准食材——学习做法——明星体验为脉络，精心挑选了生活中唾手可得的91种美容食材，揭示了它们神奇的美容功效。理论严谨，内容丰富，文笔生动，浅近易懂。尽量做到贴近女性，贴近生活，贴近实践，有很强的实用性。使人有耳目一新之感，让人“一看就懂，一用就灵”。是一本不可多得的女性读物。仔细研读，你很快就会发现——原来美丽如此简单。

第一章 必须走出的美容误区

 保健浴不等于肤如凝脂

 每天是否要喝8杯水

 吃水果不一定就能减肥

 自制面膜其实问题很多

 排毒不一定就能养颜

 不可绝对素食主义

 滥用维生素会要人命

 “保健品”未必真能保健

 啼笑皆非的全民补钙

第二章 唾手可得的美容食材

五谷杂粮

 大米——南北皆宜的美容主力军

 黑米——了不起的“补血养颜米”

 糯米——流落村野的美容大长今

 玉米——粗粮中的“促美大王”

 粟米——体弱女子的“代参汤”

 薏米——养颜驻容的“明珠”

 小麦——柔嫩皮肤的主力军

 大麦——粮食中的美容珍珠

 荞麦——古老的美容净肠草

 燕麦——美食美容两不误

 黄豆——豆中的丰胸之王

 黑豆——豆类家族的美容“肉”

 绿豆——排毒退痘的精品

 赤小豆——亮丽皮肤的古老豆

 蚕豆——保护肌肤的“罗汉”

 豌豆——本草中的“祛黑神豆”

 花生——减肥一族的新宠

 芝麻——乌发养颜的美容极品

 红薯——饱食也能一身轻盈

肉、鱼及海鲜类

 牛肉——润肤明目不可少

 羊肉——女人的“美容院”

 鸡肉——肥胖症人群的放心肉

 鸭肉——滋阴养颜的好医生

 猪蹄——胶原蛋白的基地

 兔肉——东瀛人的“美容肉”

 鲤鱼——唾手可得的丰胸食品

 鲫鱼——缓解隐性皱纹的美味

 鱼鳔——增强皮肤弹性的宝贝

 猪肝——廉价的明眸佳品

 墨鱼——浑身是宝的女性伴侣

 干贝——不可多得的养阴珍宝

 海蜇皮——干性肌肤的“加湿器”

 海参——名贵的美容药膳

 牡蛎肉——海底“美容牛奶”

 带鱼——让身材更加完美

蛋奶类

 鸡蛋——爱美女子的天然面膜

 鹌鹑蛋——丰胸悦色的小宝贝

 牛奶——全面护理的绝佳美容师

 炼乳——极易吸收的“浓缩面膜” 

 奶酪——快速瘦身的发动机

 酸奶——用途最广的美容奶

果蔬类

 苹果——天然美容保养品

 橙子——浑身是宝的美容利器

 猕猴桃——最不挑剔的美容果

 柠檬——皮肤美白的圣品

 芒果——水果中的美容多面手

 柿子——美食美颜两不误

 桃子——水润美人的奥秘

 木瓜——美白丰胸的“良药” 

 西瓜——高效经济的美容院

 香蕉——水果中的排毒美颜冠军

 草莓——洁肤增白的皇后

 樱桃——从古到今的美容果

 山楂——酸酸甜甜“美丽果” 

 西柚——轻松减肥的好帮手

 大白菜——养颜者的冬季恋歌

 胡萝卜——美女们的美容大菜

 韭菜——温经悦容的春菜

 菠菜——实现360度的美丽

 芹菜——美腿防皱的能手

 黄瓜——让皱纹不再难消

 丝瓜——天然美容护肤剂

 西红柿——美艳女子的必备品

 蘑菇——女人的驻颜“王牌” 

 辣椒——新一代减肥武器

 花椰菜——黑色素的杀手

 山药——纯天然的纤体美食

 海带——上等的乌发食品

 芦荟——神奇的美容新星

 黄花菜——补脑健身又养颜

美丽饮品

 白开水——最好的美容饮品

 豆浆——物美价廉的美容玉液

 蜂蜜——丰美艳丽的琼浆

 花粉——浓缩的美容剂仓库

 果汁——随时随地的“美丽汁” 

 红酒——“出浴美人”的得力助手

 花果茶——美容院里诞生的“鬼魅” 

 绿茶——养颜塑身的必备茶

 咖啡——好气色更添女人味

干(坚)果及其他

 板栗——养颜润肤的干果之王

 腰果——世界公认的美丽坚果

 红枣——女人的美丽尤物

 桂圆——体验轻身不老的感觉

 核桃——润肤乌发的宝疙瘩

 莲子——浑身是宝的滋养上品

 百合——一路绽开的美丽诱惑

 银耳——不可或缺的养颜护士

 枸杞——皮肤吸氧的开路先锋

 葵花子——天到晚的美丽零食

 杏仁——全面美容不打折

美容作料

 食醋——美丽你的全身

 黄酒——喝出年轻美丽

 红糖——留住青春的甜蜜

 橄榄油——油脂也能让人靓

 生姜——历代容颜不老方

 大蒜——天然美容化妆品

第三章 十八套经典美容套餐

美白套餐

嫩肤套餐

祛斑套餐

除皱套餐

美发套餐

明眸套餐

去眼袋套餐

翘臀套餐

丰胸套餐

美腿套餐

瘦身套餐

电脑族的护肤食坊

经期食物护理

婚期滋养计划

流产后的“自助餐” 

妊娠期美容养护

哺乳期美丽救护

更年期食疗方案

第四章 明星美容私房馆

莫文蔚的健美靓汤

范冰冰的美白宝典

王菲的巫婆瘦身汤

关之琳的饮食驻颜术

刘嘉玲的性感养生食谱

辛迪克劳馥的健美食谱

不坠女神朱茵的美丽经验

性感舒淇的保鲜膜纤腰奇法

自制面膜其实问题很多

“天然”一词在这个流行怀旧的年代备受宠爱，其含义在人们心目中代表了健康和信任。那些用于皮肤护理的化妆品更是利用尽了“天然”的招牌，如“天然保湿因子”、“纯植物精华”，等等。但是再怎么说这些也是经过厂家加工的，还是让人们多少有点顾忌。于是乎爱美之士，崇尚天然的人们选择了更加天然的自制美容品，自制面膜便是其中的一种。爱它就信任它，于是放心大胆地在家里用了起来。但是再天然的东西也是由多种不同的化学成分组成的，也就存在其潜在的副作用，用之不当会导致副反应。我们在本书中也介绍了不少自制面膜，所以，这里单独拿出一节，以帮助读者正确使用。

面膜是最古老的美容方法之一，其历史也非常的悠久。据记载，早在古埃及时代就有皇后用泥巴覆面来美化容颜。面膜因其简单易行，效果显著，具有瞬间效果，千百年来一直是许多女性钟爱的美容方法。

面膜美容的原理就是通过在面部和外界形成一层暂时密闭的屏障，肌肤温度会升高大约1度，毛孔张开，这时的皮肤能充分地吸收面膜中丰富的营养物质。同时，面部血液循环得到加强，新鲜的血液可以给肌肤带来更多的营养和氧气，所以能够呈现好气色。另外面膜湿润的成分会软化衰老的角质层，在取下面膜时黏性很强的面膜成分可以将老化的角质以及毛孔中的污物一起带出，从而为皮肤去掉了死皮和污垢。所以面膜可以清洁、保湿、营养和美白皮肤。

但另一方面，使用面膜的次数太多，过度的刺激会改变皮肤正常的代谢，从而造成皮肤角质层变厚。同时，面膜成分不当或过于单一会使皮肤变得粗糙和敏感，比如白醋、柠檬等酸性浓度控制不当，会对皮肤起“漂白”作用，或者清洁过度破坏了皮肤自身的脂膜保护层，都会使皮肤变得粗糙敏感，甚至引起刺激性接触性皮炎或过敏性接触性皮炎。

如果出现上述问题，首先应该尽快用凉水将脸上面膜清洗干净，然后根据情况的严重程度进行处理，如果只是有轻微的发红、瘙痒或者灼热感觉的话，可以自己用干净的毛巾浸冷水后湿敷在脸上，每天两次，每次大约30分钟，如果明显的红甚至肿胀的话应该尽快到医院请专业的大夫处理，切不可自己随便买点药膏比如皮炎平等外用，更不能用一些成分不明确的中药药膏外涂，这样容易引起新的接触性皮炎。

为了避免以上副作用的发生，朋友们在使用自制面膜时要注意以下几点：

(1)根据自己的肤质选择不同成分的面膜

面膜的美肤效果好，但不同特性面膜适应的肤质不同，所以应该谨慎选择。皮肤的类型分为：油性皮肤、干性皮肤、中间型皮肤、敏感型皮肤和混合型皮肤(前额、鼻部、及下颌即面部T形区呈多脂型，而两颊、眼周呈干燥型表现)，大多数女性属此类皮肤。比如香蕉泥适用于干性皮肤，苹果、黄瓜或西红柿面膜具有敛聚作用，可以用于多脂型皮肤；蜂蜜有滋润和收敛皮肤的作用，对防止皮肤早衰有益；蛋白面膜具有除垢、去皱抗衰老作用，适用于各种类型皮肤的保养。

(2)根据自己的肤质选择不同类型的面膜

比如干燥的皮肤应该多选择保湿、滋润和营养皮肤的面膜，而油性皮肤可以多选择清洁和营养面膜。由于撕剥面膜的使用过程需要等到面膜干燥才能完成，所以成分中不能添加保湿剂，这对干性皮肤不太适合，对敏感型肌肤也不适用。泥膏型面膜虽然清洁效果很好，但因产品内含有较高的防腐剂，并且成分中矿物质的含量较多，所以敏感型的肌肤应该谨慎使用。乳霜型保养面膜的效果更接近晚霜，比较适合敏感性肌肤。涂抹凝胶型面膜的薄厚有讲究，不能是薄薄的一层，一定要有一定厚度，盖住毛孔，这样面膜的成分才能更好地发挥作用。  (3)自制面膜的成分和类型要根据自己的皮肤状况以及季节气候的变化不断地调节

比如夏季因为汗腺和皮脂腺分泌活跃，可以多用一些清洁和收敛作用的面膜，比如黄瓜面膜；冬季皮肤干燥多用保湿和营养皮肤的面膜，比如牛奶、蛋清和香蕉面膜等。每个人在不同的年龄阶段皮肤的各种功能和状态也是不一样的，面膜的选择也不能一概而论。例如成熟肌肤应该选择具有抗皱、紧实的面膜，比如蜂蜜和蛋清等。

(4)用面膜不能过度

比如保湿的面膜可以适当的多做一点，但是清洁的尤其是深部清洁的撕剥面膜绝对不能过多的使用。

P10-12

面容的美艳，有赖对身体全面的调理与保养以及化妆品的修饰，然而许多爱美的女性，都忽略了一种最基本也是最重要的美容之道——食物营养。

食物是最好的美容师。容貌与膳食平衡及吸收足量的维生素、矿物质、蛋白质、脂肪等营养物质的关系极为密切。中医认为，人体是一个有机的整体，“有诸内者，必形诸外”，人体的外貌对气血是否旺盛、营养是否充足最为敏感。营养充足，气血旺盛时，皮肤就光滑、柔嫩、富有弹性，面色便红润；营养不足，气血虚弱时，就会面黄肌瘦、面色无华，皮肤变得粗糙、松弛、失去弹性，易生皱纹，身材也会走形。现代科学也认为，容貌对饮食情况十分敏感各种营养缺乏症或饮食不当都会在容貌上出现各式各样的反映。可以说，饮食直接关系到您的健康和美丽。您与其把钱大把大把地花到美容院，倒不如在吃上多下点工夫。

本书在传统“药食同源”的中医理论基础上，兼容现代营养学理论精华和国际权威美容机构的临床经验，并从亚洲女性的皮肤、体格等生理和心理特征出发，以走出美容误区——认准食材——学习做法——明星体验为脉络，精心挑选了生活中唾手可得的近百种美容食材，揭示了它们神奇的美容功效。我们所要告诉你的不仅仅是关于吃喝的若干个超级美容误区；不仅仅是那些平日里被你忽略的、唾手可得的美容食材；还指导你如何对症下药，做自己的美容“大长今”；并且开设美丽课堂，推出16套人人皆宜的美容套餐；最后还带您造访明星的美容作坊，偷习明星的美容绝活。

本书是众多营养师、美容师和医学工作者联袂推出的权威美丽著述，集知识性、针对性、实用性、可操作性和趣味性于一体；理论严谨，内容丰富，文笔生动，浅显易懂，贴近生活，贴近实践，贴近女性，有很强的实用指导性，让人一看就懂，一看就用，一用就灵；既尊重科学，又作现时尚，让您轻轻松松就能完成美容之旅，是一本不可多得的女性美丽读物，仔细研读，您很快就会发现这样的奇迹——原来，美丽如此轻松简单；原来，做一个零缺陷美女也并不怎么难!

和很多美丽工作者一样，我们的奋斗目标是如何让50岁的女人看起来像30岁，让30岁的女人看起来像18岁。我们所要努力的，是将爱美的女子改造成在传统和时尚之间自由穿梭的美人鱼，使之成为在科学的食物金字塔尖上曼妙凌舞的美女。

作者

2006年10月于北京