本书从黑木耳的特性、食药用价值、菌种、栽培技术、病虫害防治等方面进行了全面的总结和介绍，并收录了有关标准、技术规程、管理办法等规范性政策法规，对于广大种植户及时了解掌握黑木耳种植技术及相关知识，对于进一步优化我市黑木耳产业结构，具有重要的实用价值和指导意义。

一、根河市基本情况

(一)自然概况

(二)黑木耳栽培的历史和现状

二、概述

(一)黑木耳的营养价值与药用价值

(二)黑木耳代料栽培可促进农业

生态系统的良性循环

三、生物学特性

(一)野生黑木耳

(二)栽培黑木耳

四、菌种

(一)菌种

(二)引种

(三)菌种制作

(四)菌种老化退化

五、栽培设施及设备

(一)栽培设施

(二)原料处理设备

(三)原料配制、分装设备

(四)灭菌设备

(五)接种设备

(六)常用消毒剂

六、培养料全光栽培方法

(一)栽培季节

(二)菌袋制作

七、病虫害防治

(一)黑木耳主要病害

(二)黑木耳主要虫害

(三)常用无公害黑木耳杀菌杀虫剂

(四)黑木耳病虫害的综合防治

八、黑木耳食疗菜谱

附录Ⅰ 食用菌菌种生产技术规程

附录Ⅱ 黑木耳菌种

附录Ⅲ黑木耳

参考文献