本书首次较全面、系统地介绍了各种物料的太阳能干燥技术。它包括太阳能资源的特点与太阳能干燥的基础知识；太阳能干燥的关键部件——太阳能集热器及供热系统的类型与性能；谷物、蔬菜、水果的太阳能干燥；木材的太阳能干燥；中药材、茶叶、污泥、鱼类、牧草及皮毛等各种物料的太阳能干燥。

本书的特点是内容丰富、实用和面向基层。全书介绍了近30种物料、近百种太阳能干燥装置，其中有些还附有干燥工艺。太阳能基础知识部分尽量简化高深的理论叙述，文字通俗易懂，用举例的方式说明一些基本理论和图表的应用。本书可作为从事太阳能干燥的工程技术人员的常备资料，也可用作培训技术工人的教材，还可供有关大专院校师生和科研院所研究人员作参考资料。

本书是《太阳能实用技术丛书》之一。

本书首次较全面、系统地介绍了太阳能干燥基础知识和各种物料的太阳能干燥技术，特点是内容丰富、实用和面向基层．全书介绍了谷物、蔬菜、水果、木材、中药材、茶叶、污泥、鱼类、牧草及皮毛等近30种物料的太阳能干燥技术和近百种太阳能干燥装置，其中有些还附有干燥工艺。太阳能基础知识部分尽量简化高深的理论叙述，文字通俗易懂，用举例的方式说明一些基本理论和图表的应用。

本书可作为干燥界，特别是太阳能干燥从业人员的常备资料和技术工人的培训教材，也可供相关大专院校师生及科研院所的研究人员作参考资料。

第1章 概论

 1.1 我国的能源与环境状况及用能对策

 1.2 太阳能来源与太阳常数

 1.3 我国的太阳能资源及特点

 1.4 太阳能干燥装置分类

 1.5 太阳能干燥技术的应用概况与发展前景

 参考文献

第2章 太阳能干燥的基础知识

 2.1 干燥介质的性质

 2.2 湿物料的性质

 2.3 传热学基础知识

 2.4 物料的干燥过程

 2.5 太阳能干燥装置的热平衡与热效率

 参考文献

第3章 太阳能集热器及供热系统

 3.1 太阳能空气集热器分类

 3.2 太阳能空气集热器的结构及常用材料

 3.3 空气集热器的连接方式与布置

 3.4 太阳能供热系统

 参考文献

第4章 谷物及农副产品太阳能干燥

 4.1 太阳能谷物干燥

 4.2 谷物的太阳能贮仓干燥

 4.3 太阳能干燥蔬菜

 4.4 太阳能干燥水果

 参考文献

第5章 木材太阳能干燥

 5.1 木材太阳能干燥工艺

 5.2 温室型与半温室型太阳能干燥

 5.3 集热器型太阳能干燥

 5.4 储热型太阳能干燥

 5.5 太阳能与木废料能源或蒸汽的联合干燥

 5.6 太阳能与热泵除湿机联合干燥

 参考文献

第6章 中草药、茶叶等其他物料的太阳能干燥

 6.1 中草药太阳能干燥

 6.2 茶叶太阳能干燥

 6.3 花朵太阳能干燥

 6.4 污泥太阳能干燥

 6.5 鱼的太阳能干燥

 6.6 腊肠的太阳能干燥

 6.7 硫酸锰的太阳能干燥

 6.8 油棕榈叶的太阳能干燥

 6.9 皮毛制品的太阳能干燥

 6.10 “唐三彩”的太阳能干燥

 6.11 牧草的太阳能干燥

 6.12 其他物料太阳能干燥

 参考文献

附录1 湿空气热力学性质表

附录2 干燥介质湿度表