本书奉献给大家的中西面点就是目前市面流行的、可达到膳食平衡的品种。
全书共收入面点300多种,分为中式面点和西式面点两大部分,每部分按不同面团分类,再按成熟方法顺序排列。书中对制作方法介绍得较为详尽,关键之处还在要领中做了说明,以方便读者掌握。读者可以挑选个人喜好的面点来制作。为了方便读者学习,本书还附赠VCD盘,读者可以模仿部分实例学做面点,一旦学会便可举一反三地做出书中所有的面点了。
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