家常菜做着简单，吃着爽口，几道拿手好菜不仅让你胃口大开，而且还能让你在待客接友、宾朋聚会时大显身手。

本书作为一本实用性很强的现代家庭生活炒菜食谱，详细地介绍了其配料用量、加工过程、制作要诀和食用时应注意的事项，并配有精美的图片，便于读者遵照制作。内容丰富，更加突出针对性、通俗易懂、即用即查、操作简单的特点，具有广泛的实用价值。不仅适用于广大家庭使用，而且也可作为餐厅、酒楼、饭店的用书。民以食为天，只要善于学习，勤于实践，即便在家中，同样可以品尝到各地的美味佳肴炒菜，让营养、健康常伴你的生活。

烤香菇

奶油烤香蕉

蒜香烤茄子

酱汁烤猪排

蜜汁烤麻香鸡块

海鲜串串烧

烤奶油蟹

蔬菜快餐面

烤饭团

锅贴牛肉鸡柳

锡纸焗滑鸡

柠汁可乐煎鹅脯

香煎美国牛仔骨

美极焗鲜虾

煎封冰鲜带鱼

煎酿鲜番茄

香煎甘笋饼

港式煎藕合

微波鱿鱼

黑椒煎小嫩鸡

香煎小排

微波腱子肉

微波烤基围虾

煎荷包鹌鹑蛋

煎蚝油凤尾虾

炭烤鸡胗

烤玉米

烤地瓜

微波肉串

微波蛤蜊

烤土豆

微波鸡心

烤鱿鱼头

微波自制猪肉松

微波烤虾酱

火焰烧扇贝

炭烤猪肉串

炭烤猪腰

炭烤五花肉

炭烤鸡脖

炭烤干鱼

炭烤韭菜

印尼咖喱鸡翅

火焰烧嫩牛

蒜香烤青口

烘烤泡泡海鲜

松脆馒头片

煎煽鲍鱼

烘烤大海螺

微波烤套肠