本书是爱心家肴系列丛书中的《学生健脑益智菜谱》分册，全书以精美的实物照片和详细的文字说明向读者介绍了各式各样有关学生健脑益智菜肴的制作方法。读者只需按图索骥就一定能制作出以上精美的菜肴。本书内容丰富，图文并茂，通俗易懂。可供各餐厅饭店和家庭制作参考。

双丝鱼翅

煎蛤仁蛋饼

时蔬小豆腐　

白菜蜇皮

白果炒百合

乌龙吐珠

清蒸黄花鱼

芦荟炒肉丝

菠萝炒牛肉

罗汉全斋

大鹅炖酸菜

荷叶蒸鸭块

闽南鱿鱼

凉粉鲢鱼

四鲜烤麸

赤豆鲤鱼

芝麻看兔

芝麻南瓜饼

补脑益智羹

金银豆腐　

三丝清炒蟹

涮椒鳝丝

柠檬汁拌水果

韭菜炒蛤蜊

椰蓉牛肉

清妙是仁

鱼香腰花

番茄牛肉

胡萝止炒木耳

萝上是汤

同甘共苦

蘑姑炖鸡

金钧炒嫩豆角

平菇扒鸽蛋

虾皮菠菜

牡蛎豆腐汤

青韭约蛋丝

黄花菜妙大耳

酸果汇

百合炖猪蹄

核桃仁枸枸杞肉丁

海带炒肉

炝蛎黄

醏烹武昌鱼

软剪鲅鱼

蛋皮鱼卷

矿泉水腌萝卜条