用爱做好菜，用心烹佳肴，《爱心家肴》系列之一，50道精美可口的家常菜肴，吃出健康，吃出营养，本书精选了50道女性滋补调理菜，详细讲解了其所用原料、配料、调料、制作方法、特点以及功效等内容。全书以精美图片为主，辅以简单明了的说明。读者可按图操作，方便实用。

本书精选了50道女性滋补调理菜，详细讲解了其所用原料、配料、调料、制作方法、特点以及功效等内容。全书以精美图片为主，辅以简单明了的说明。读者可按图操作，方便实用。

烧黄鳝

青椒炒鸡蛋

牛乳炖鲤鱼

芹菜牛肉粥

牛肉末烧豆腐

苦瓜炖猪排骨

韭菜炒羊肝

归芪蒸鸡

红枣腿丁

红烧菜花

阿胶炖牛肉

益母草炖猪肉

益母草泡红枣

牡蛎炖猪肉

人参黄芪莲子粥

乌贼骨炖鸡

墨鱼炒韭菜

葱姜海参煲生蚝

墨鱼炖桃仁

山药莲子苡仁粥

扁豆炒山药

木耳烧黄花鱼

百合红枣银杏牛肉羹

猪血黄花菜

紫寇陈皮烧鲫鱼

胡萝卜炒猪肾

归参炖乌鸡

莲子猪肚

党参羊肉肚

杜仲猪肾

枸杞蒸甲鱼

香芹牛肉

豆豉羊肉

鱼香豆腐

山药炖蹄筋

平菇炖肉

山药软炸兔

山药百合炖兔肉

紫菜黄瓜汤

豆豉猪心

莴苣枸杞炒肉丝

红烧猪肘

木瓜炖带鱼

山药炖猪蹄

黄精烧鸡

凉拌海蜇

豆浆炖羊肉

海带煨鲤鱼

龙眼猪心

羊肝焖黄鳝

烧黄鳝

主料：黄鳝500克。

配料：花生油50克，酱油、大蒜、生姜、味精、胡椒粉、精盐、湿淀粉、芝麻油各适量。

制法：

1、将黄鳝洗净，切成丝或薄片，姜蒜切成片。

2、用精盐、味精、胡椒粉、湿淀粉调成芡汁。

3、锅置火上，放花生油，烧至七成热，下黄鳝爆炒，随即下姜、蒜、酱油炒匀，倒人芡汁，淋上芝麻油即成。

功效：适用于风寒湿痹、筋骨软弱、产后体虚等症。具有补虚损、强筋骨、补血止血的作用。P5

青椒炒鸡蛋

主料：新鲜青椒100克，鸡蛋3个。

配料：猪油、精盐、味精、香醋、葱花各适量。

制法：

1、将青椒用清水洗净，去籽，切成细丝。将鸡蛋打在碗里，用筷子搅匀。

2、锅内放入猪油适量，烧热，将鸡蛋液倒入锅内，炒好倒出。

3、锅内再加入适量油，烧热，放入葱花炝锅，再加入青椒丝和精盐，待青椒丝呈翠绿色时，放人味精和炒好的鸡蛋，翻炒均匀，用香醋烹一下，出锅即成。

功效：鲜嫩可口，具有养血滋阴的功效。P7