本书简要介绍了小麦生产概况、优质专用小麦产业化开发对策、良种、种植区划及生长发育特性；着重介绍了精播、半精播、少免耕、地膜覆盖、独秆栽培等几种高产优质栽培模式，以及常见病虫草害的防治和气象灾害的防御等。集系统性、科学性、实用性于一体，适合广大农业科技推广人员及基层农业生产者参考。

一、小麦的生产概况/1

二、小麦的营养品质及其加工利用/4

(一)小麦的营养品质/4

(二)小麦的加工现状及发展/5

(三)小麦的深加工与综合利用/7

三、优质专用小麦产业化开发前景与对策/9

(一)优质专用小麦生产中存在的问题/10

(二)优质专用小麦产业化开发前景/11

(三)发展优质专用小麦产业化的对策/15

四、小麦的植物学特性/20

(一)根/20

(二)茎/21

(三)叶/22

(四)蘖/23

(五)穗/24

(六)花/24

(七)种子/25

五、小麦的生长发育及对环境条件的要求/26

(一)小麦的阶段发育/26

(二)小麦生育期的划分/28

(三)小麦对环境条件的要求/30

六、小麦生产的自然区划与引种/37

(一)小麦生产的自然区划/37

(二)小麦的引种规律与选种原则/40

(三)良种和良法配套/42

七、优质专用小麦新品种/44

(一)豫麦47/44

(二)豫麦49/44

(三)豫麦54/45

(四)豫麦34/46

(五)济麦17号/46

(六)济麦19号/47

(七)烟农19号/47

(八)莱州95021/48

(九)藁8901—11/49

(十)高优503/49

(十一)邯优3475/50

(十二)石4185/50

(十三)冀麦38/51

(十四)京冬8号/5l

(十五)中优9507/52

(十六)中优9701/52

(十七)川农麦1号/53

(十八)绵阳19/53

(十九)龙辐麦10号/54

(二十)太原136/54

(二十一)忻79—2060/35

(二十二)太752(新品系)/55

(二十三)陕优225/56

(二十四)安农8455/56

(二十五)皖麦38号/56

(二十六)徐州25/57

(二十七)宁麦9号/58

(二十八)陇春19号/58

(二十九)张春20号/59

(三十)鄂麦15/59

(三十一)鄂麦14/60

(三十二)鄂麦13/60

(三十三)蒙优1号/61

(三十四)冰麦32/61

八、小麦高产的途径与促控/62

(一)小麦高产的途径/62

(二)小麦的群体结构/65

(三)小麦叶龄指标促控法/72

(四)小麦各生育期肥水的作用/75

(五)合理栽培，防止倒伏/79

九、小麦保优节本标准化生产/82

(一)选用良种/82

(二)深细整地/82

(三)合理施肥/84

(四)适时播种/86

(五)合理密植/88

(六)田间管理/91

十、小麦精播半精播高产栽培技术/10l

(一)小麦精播高产栽培技术/102

(二)小麦半精播高产栽培技术/104

十一、晚播小麦独秆栽培技术/106

(一)什么是晚播麦/106

(二)晚播小麦的主要生育特点/106

(三)独秆小麦的生育特点/108

(四)独秆小麦的栽培技术/109

十二、早地小麦高产栽培技术/112

(一)旱地小麦的生育特点/112

(二)旱地小麦的高产栽培技术/113

十三、稻茬麦少(免)耕高产栽培技术/117

(一)稻茬小麦的生育特点/117

(二)稻茬小麦的栽培技术/118

(三)稻茬小麦少(免)耕机条播或旋耕机条播技术/119

十四、小麦地膜覆盖栽培技术/122

(一)小麦覆膜穴播栽培技术/122

(二)小麦地膜覆盖膜侧栽培技术/133

(三)旱地周年覆盖栽培技术/134

十五、小麦间作套种技术/137

(一)小麦套种玉米/137

(二)小麦与豆类作物间套混种/138

(三)小麦与甘薯套种/139

(四)小麦与棉花间套种/140

(五)小麦与花生的间套种/142

(六)小麦套种西瓜/144

(七)小麦、玉米、菠菜、冬瓜、白菜间套种/145

(八)小麦与辣椒套种/147

(九)小麦、菠菜、生姜间套作/148

(十)小麦与旱烟的间套作/150

(十一)小麦与薄荷间套作/15l

(十二)小麦与薏苡间套作/152

(十三)小麦与地黄间套作/153

十六、小麦病虫草害防治技术/155

(一)小麦主要病害及其防治/155

(二)小麦主要虫害及其防治/164

(三)麦田杂草及化学防除/173

十七、小麦主要气象灾害及其防御/179

(一)旱涝灾害及其防御/179

(二)小麦冻害及其防御/182

(三)小麦干热风及其防御/186

(四)小麦雹灾及其防御/189