随着普洱茶在亚洲市场的日渐趋热，收藏和品饮普洱茶的人口也日益激增，但是，相应的相关书籍也越来越难觅得，为了让读者快速了解普洱茶，认识普洱茶，让读者最直观地看到普洱茶的昨日与今天，本书特将普洱茶古今文化尽收眼底，让您对这种最方便、最常用、最好喝的健康普洱茶一览无遗！好好口味最时尚、最经典的普洱茶！

上下五千年，中国悠久的历史文化是中国的一笔宝贵财富，更是世界的一大瑰宝。而中国的茶文化亦有着源远流长的历史。普洱茶是我国历史上最悠久的传统名茶。

中华古国是伟大的东方文明的发祥地之一，不仅疆域辽阔，而且是个多民族融合的大家庭。茶成为各民族生活的重要组成部分，它促进了各民族的交往沟通和经济文化的发展，缔造了灿烂辉煌、源远流长的华夏文明其中，茶文化就是绽放于华夏大地的一朵奇葩。

千百年来，普洱茶之所以深受广大消费者的青睐，就是因其具有醇和、温润、甘甜、香纯的优良品质。同时五日洱茶所具有的保健功能更是消费者看重的原因之一。

鲁迅先生曾经说过：“喝茶，特别是会喝好茶是一种福气。”其实要会喝茶，必须先会泡茶。

第一章 寻源普洱茶

1 寻源普洱茶脂 

2 普洱茶产业的发展

3 普洱茶趣谈

第二章 了解普洱茶

1 初识普洱茶

2 繁多的普洱茶区

3 葱郁普洱茶撕

4 普洱茶的采制与加工

5 多样的普洱茶

第三章 普洱茶的选购与储藏

1 茶类文物——普洱

2 普洱茶选

3 普洱茶鉴赏  

4 普洱茶

第四章 普洱茶冲泡

1 普洱茶冲

2 普洱茶茶艺

第五章 保健普洱茶

1 保健普洱茶

2 神奇的茶疗方

第六章 茶文化是华夏文明的—朵奇葩

1 茶文化的起源和传播  

2 云南普洱茶区的民族饮茶法

3 藏族、维吾尔族、蒙古族特别的普洱茶饮习俗

4 茶马古道文化

5 普洱茶文化发展

清代普洱茶

据史料记载，清代在西双版纳广袤的沃土上几乎家家种茶、制茶、卖茶。茶山马道驮铃终年回荡，商旅塞途，生意十分兴隆。

清顺治十八年(公元1661年)，仅销往西藏的普洱茶就达30000担之多。后来经过清政府的同意，达赖喇嘛在北胜洲(今永胜)建立茶叶市场。由于西藏对云南茶叶的需求量越来越大，极大地促进了云南的茶叶发展。为了规范市场，清政府规定云南人藏茶叶为七子饼茶，每七圆为一筒，每年注册销量为30000担，约相当于现今150吨左右。

清雍正七年(公元1729年)，当时的云贵、广西总督鄂尔泰积极推行改土归流政策，于雍正七年七月置普洱府，所辖今思茅地区和西双版纳州，在“六大茶山”之首的攸乐山设置“攸乐同知”，驻军五百，防守茶山，征收茶捐。通过一系列的措施，清政府控制了普洱茶的购销权力，同时选用最好的普洱茶进贡清朝廷，并在勐海、勐遮、易武、倚邦等茶山设置“钱粮茶务军功司”，专管粮食、茶叶交易。从此，普洱茶开始了189年的贡茶历史。当时的普洱贡茶是八色茶品，有五斤重团茶、三斤重团茶、一斤重团茶、四两重团茶、一两五钱重团茶、瓶装芽茶、瓶装蕊茶、匣装茶膏，共八种。

乾隆元年(公元1736年)，撤“攸乐同知”，设“思茅同知”，并在思茅设“官茶局”，在“六大茶山”分设“官茶子局”，负责管理茶叶税收和收购。同时，在普洱府道设茶厂，茶局统一管理茶叶的加工制作和贸易，使普洱成为茶叶精制、进贡、贸易的中心和集散地，一改历代民间贩卖交易为官府管理贸易，于是，普洱茶这一美名便名震天下。《云南通志》、 《普洱府志》和《大清一统志》都有“蛮民杂居，以茶为市，仰食茶山”的记载。P14-15