本书概括地介绍了蛋鸭无公害标准化生产的有关基础知识，并重点围绕养鸭生产的关键环节如场舍建造、环境控制、生产工艺流程、繁殖技术、投人品的使用、卫生防疫、饲养管理、疫病防制以及经营管理等与无公害标准化生产的关系进行了较为详细地分析讨论。在内容上力求切合我国当前生产实际，力求做到理论联系实际，具有先进性、实用性和可操作性，供广大养蛋鸭场(户)和科研教育工作者参考。

第一章 无公害蛋鸭生产概述

 第一节 生产无公害鸭蛋的必要性、紧迫性及意义

 第二节 国内外养蛋鸭业无公害及标准化生产

第二章 无公害标准场舍

 第一节 场址、建筑规划

 第二节 蛋鸭场无公害生产所需的设施设备

 第三节 旧场舍的无公害改造

第三章 鸭场环境控制与无公害产品质量

 第一节 蛋鸭无公害生产场地环境的基本要求

 第二节 蛋鸭无公害饮用水卫生要求及防止污染措施

 第三节 蛋鸭无公害生产空气环境质量要求及控制措施

 第四节 蛋鸭场污染物排放标准及环境监测

 第五节 畜禽养殖业污染防治技术规范

第四章 规模化蛋鸭场的无公害生产工艺流程

 第一节 生产工艺流程

 第二节 规模化蛋鸭场废弃物的处理

第五章 鸭蛋的孵化

 第一节 种蛋的选择、保存与消毒

 第二节 胚胎的发育和人工孵化条件

 第三节 孵化方法

 第四节 孵化结果分析

 第五节 孵化厂与孵化设备

第六章 蛋鸭的繁殖技术

 第一节 无公害种鸭的选择与引进

 第二节 鸭的繁育方式

 第三节 鸭的繁殖技术

 第四节 标准化蛋鸭生产性能测定与计算方法

第七章 蛋鸭无公害饲养投入品的使用

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