本书在基础理论方面引用了前人的一些经典资料以及当今国际上关于猪的饲养和育种的新理论、新技术，同时也包含了作者六十年来的学习、教学和实践所得，曾获“全国优秀科技图书”二等奖。本书旨在克服猪的生产和育种工作中的盲目性，帮助读者在品种、品种管理、选种、饲养、繁育等方面提高倡标准化。

第一章 猪的品种及品种问题

一、猪品种的共同基本特征及品种概念

(一)品种的共同基本特征

(二)品种的概念

(三)什么是优良品种的问题

二、猪的经济类型及其形成

(一)猪经济类型的划分及其胴体特征

(二)猪的品种经济类型及其形成

(三)猪的月巴育经济类型及其形成

(四)猪的品种经济类型与肥育经济类型的关系

(五)结论

三、猪的品种管理

(一)品种管理的目的

(二)品种管理的组织

(三)品种管理的措施

(四)缺乏品种管理的后果

 四、猪的品种鉴定

(一)品种鉴定的意义

(二)品种鉴定的组织和原则

(三)品种育种价值的鉴定

(四)品种经济价值的鉴定

(五)瘦肉型品种猪肥育性能的鉴定及其商品肥育

(六)瘦肉型品种肥育猪胴体品质的鉴定

 (七)我国瘦肉型商品肥育猪生产存在的主要问题

 (八)肉脂兼用型品种肥育性能的鉴定及其商品肥育

 (九)肉脂兼用型品种肥育猪胴体品质的鉴定

 (十)脂用猪的肥育

 (十一)品种体质外形的鉴定

五、我国地方猪的主要品种及其生产性能

 (一)瘦肉型猪

 (二)脂肪型猪

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