生意做遍，不如开店，《开店致富·居家时尚》系列之一，为您讲述成功开店的关键流程；56道风味小吃食谱，包括甜点心等之完整配方；商业区、学区、观光区、住宅区、郊区开店之成功秘笈。专业的风味小吃基本知识，全面的开店指导，实用的经营技巧，为您的事业发展提供导航！

　　本书收录了56道风味小吃食谱，包括甜点心等。每一种都可以在家烹调请客，也能出外摆摊开店做生意。本书还为读者收集了创业时需要注意的事项等相关资讯，为读者事业来创业新契机。

小吃加盟停看听

第一章 咸点心

可丽饼

煎饼与馅料完美结合——创造高利润

微利时代的赚钱招数——创造新口味

营养三明治

日式大阪烧

印度甩饼

铁板沙威玛

山药包

福州包

煎饺

油葱粿

肠粉

忽抓饼

大饼包小饼

加盟天津葱抓饼，创造事业另一高峰

凡事自己来的温岭葱抓饼

可乐饼

焗起司洋芋

珍味香肠

咖喱鱼蛋

烤臭豆腐

美式炸热狗

淡水虾卷串

一串心

日式烤麻薯

日式章鱼小丸子

芋丸

摇摇薯条

盐水鸡

第二章 甜点心

车轮饼

改良健康车轮饼，贡仔饼创造奇迹

小本生意也有春天

松饼

脆皮泡芙

日式铜锣烧

串麻薯

开口笑

双胞胎

榴莲芋头酥

山药饼

地瓜饼

传统红豆饼

烧麻薯

烧仙草

红豆汤圆

姜汁豆花

加盟三兄弟豆花，只为筑梦

坚持传统口味的古早豆花

三色布丁豆花

菜燕

凉糕

杏仁露

绿豆露

蜜芋头

莲心冰

花生泡泡冰

青蛙下蛋

金橘柠檬

柠檬爱玉

洛神花茶

桂花酸梅汤

青草茶

苦茶

将馅料如同秘密般藏在信封里的可丽饼，在欧洲已经有上百年的历史。曾经有人分析可丽饼能在传统台湾小吃中独当一面的原因，在于提供另一种介于中式食物的选择，并拜国人崇洋心理所赐，但对阿诺可丽饼的老板曾鹏辉而言，可丽饼的成功也在于“定位清楚”，吻合“现代人的需求”。

曾鹏辉说：“……可丽饼从冰品、零食、点心，到加入培根、鸡肉、玉米、蔬菜、沙拉等足以填饱肚子的原料混合而成的煎饼，有四个完全不同的属性及近百种口味，即使每天都吃可丽饼也不会厌倦。”

回忆起当初引进可丽饼的心情，绰号“阿诺”的曾鹏辉笑了笑说：“会选择以可丽饼来当作创业的业种，最主要是发现夜市小吃多是中式传统小吃，不是鲁肉饭、鱿鱼羹，就是卤味、炸鸡，难道都没有人愿意创新吗宁这激发了我想要开发新产品的念头。而会与可丽饼结下不解之缘，是因为曾在法国新凯旋门大道上，看见许多人边走边吃着像是甜筒般的可丽饼，脸上还不时流露出幸福的表情，让我觉得这是个值得引进的产品。”

除了开发18家的加盟店、80多种口味外，最令阿诺引以为豪的就是烤盘的改良了。原本阿诺可丽饼所使用的烤盘，烤一张饼皮需要4分30秒，虽然听起来好像时间不长，但对排队等“吃”的客人来说，可就很长了，且一个烤盘的成本高，饼皮又会沾锅，因此阿诺可丽饼的烤盘一直在更新，现在已经到第六代了，据阿诺表示：“目前使用的可丽饼烤盘，不但成本是第一代的一半，且烤一张饼皮只需3分45秒，而且‘即使温度再高也不粘锅’!”

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