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本书由美食专家着重推荐,从健康营养的角度出发,本着营养与美味并重、时令与菜系结合的原则,精心选编了数百种菜谱,指导人们适时调换菜肴,均衡营养,从而达到健康饮食的目的。惟望小小的努力,让您的三餐不再单调,四季不再乏味,生活变得五彩,厨房日日飘香。
四季更替,寒暑分明。人们往往从衣着上的增减来诠释对四季节的看法,却忽略了从饮食上对四季的区别对待。这不论从科学养生角度,还是从人的生理上看都是不尽合理的。本书从健康营养的角度出发,精心选编了数百种菜目,指导人们适时变换菜谱,均衡营养,从而达到健康饮食的目的,为您的生活增添光彩。
一 蔬菜类
二 菌类
三 豆制品类
四 瓜果类
五 禽蛋类
六 猪肉类
七 牛羊肉类
八 水产海鲜类
九 羹汤类
十 其他类
附录一 美食烹调小窍门88例
附录二 食物营养成分
附录三 食物胆固醇含量
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