本书的内容，选择了近年兴起、养殖经济效益突出、市场前景广阔的几个主要品种：斑点叉尾鲴、黄鳝、黄颡鱼、瓦氏黄颡鱼、翘嘴红鮊、长吻鮠、泥鳅、鳜鱼等。比较系统地介绍了养殖对象的形态特征、生态习性、人工繁殖、苗种培育、成鱼养殖、病害防治、捕捞运输等。书中介绍的养殖技术，一方面，反映了最新养殖技术水平，突出了实用性；另一方面，不少内容是首次发表。本书可作为水产技术人员、水产学校、职业中学师生的参考书，也可作为渔业技术员岗位培训的教材，更是农村水产养殖专业户致富的必读之物。

前言

斑点叉尾鲴养殖技术

第一节 生物学特征

 一、分类地位

 二、形态特征

 三、生态习性

 四、食性

 五、生长与生殖

第二节 人工繁殖

 一、育苗水质要求

 二、亲鱼的选择与配组

 三、亲鱼的雌雄鉴别

 四、亲鱼培育

 五、鱼巢设置、卵块收集

 六、孵化设施与孵化期的管理

 七、杂交叉尾鲴人工繁殖要点

第三节 鱼种培育

 一、培育池

 二、鱼苗下塘

 三、饲养管理

第四节 成鱼养殖

 一、池塘养殖

 二、网箱养殖

第五节 病害防治

 一、预防措施

 二、常见病害

黄鳝养殖技术

第一节 生物学特性

 一、形态特征

 二、生活习性

 三、食性与生长

 四、生殖特性

第二节 黄鳝的繁殖与苗种培育

 一、自然繁殖

 二、人工繁殖

 三、鳝苗培育

第三节 成鳝养殖

 一、池塘生态养殖

 二、网箱养殖

 三、稻田养殖

第四节 病害防治

 一、发病原因

 二、鳝病防治

第五节 黄鳝的捕捞

第六节 黄鳝的贮养和运输

 一、黄鳝的贮养

 二、黄鳝的运输

 三、黄鳝贮养和运输中死亡原因分析

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