本书内容包括家政服务的职业素养、衣物洗烫、烹饪技能、产妇与新生儿护理、婴幼儿照料、家庭护理、家庭卫生防疫常识、家庭常见花木养护、家庭常见宠物饲养、传统习俗与禁忌、家政实用英语等。为便于读者掌握本书的重点内容，教材大部分单元后附有单元测试题及答案，全书后附有知识考核模拟试卷；为方便读者复习、操作、应考，全书后还附有操作技能考核项目表和要求表。本书可作为家政服务员（四级）职业技能培训与鉴定考核教材，也可供全国中等、高等职业技术院校学生使用，或供从业人员参加职业培训、岗位培训使用。

第一单元家政服务的职业素养

第一节家政服务职业的基本道德素养

第二节家政服务员的综合技能素养

第三节法律常识

单元测试题

单元测试题答案

第二单元衣物洗烫

第一节丝、毛织物的洗涤

第二节家庭干洗常识

第三节服装熨烫

单元测试题

单元测试题答案

第三单元烹饪技能

第一节烹饪原料的初加工

第二节平衡膳食与烹饪常识

第三节中式面点制作

第四节菜肴制作

单元测试题

单元测试题答案

第四单元产妇与新生儿护理

第一节产褥期产妇特点与护理

第二节新生儿的护理

单元测试题

单元测试题答案

第五单元婴幼儿照料

第一节照料周岁以内婴儿

第二节照料幼儿

单元测试题

单元测试题答案

第六单元家庭护理

第一节常见症状护理

第二节常见病护理

第三节常见急症家庭应急护理

第四节心跳骤停的就地急救

第五节康复训练

单元测试题

单元测试题答案

第七单元家庭卫生防疫常识

第一节家庭常用消毒方法

第二节常见传染病防治知识

单元测试题

单元测试题答案

第八单元家庭常见花木养护常识

第一节适宜阳台上生长的花木及其养护

第二节适宜室内生长的花木及其养护

单元测试题

单元测试题答案

第九单元家庭常见宠物饲养知识

第一节猫的喂养常识

第二节狗的喂养常识

第三节常见观赏鱼的家庭养护

第四节家庭观赏鸟的喂养常识

单元测试题

单元测试题答案

第十单元传统习俗与禁忌

第一节宗教信仰与生活习俗

第二节世界三大宗教的基本礼仪与禁忌

第三节我国主要传统节日习俗

第四节家政服务员日常交际礼仪及行为禁忌

单元测试题

单元测试题答案

第十一单元家政实用英语

第一节自我介绍

第二节询问饮食

第三节打电话

第四节日常会话

知识考核模拟试卷一

知识考核模拟试卷一答案

知识考核模拟试卷二

知识考核模拟试卷二答案

操作技能考核项目表

操作技能考核要求表