健康蔬菜，给吃多了大鱼大肉、想清肠排毒的你；给想依据身体需要，合理调养体质的你。方便的自制酱料，瘦身、美白的均衡营养，带你感受天然食物带来的魅力人生。

大家都知道，天天坚持正确的饮食，是拥有健康的关键。但随着生活形态与节奏的改变，身体承担着超额的负荷，健康也开始出现赤字……

现代人·时尚美食系列全新推出的《养生茶饮》《健康蔬菜》《排毒好菜》、正是为现代人量身定做的健康食谱。书中强调轻松自然、营养均衡、由内到外的天然调理美食。用最普通的食材、零负担的搭配、取巧而功效不凡的料理方法，解消都市人的身心烦恼。带领大家开“食”美丽的人生!

蔬果中的神奇营养素

让“蔬食”更美味①

巧用“香料”及“方便酱”

让“蔬食”更美味②

自己动手做“酱料”

PART 1

蔬食美肌篇

白皙亮丽

变身白公主

南瓜木耳浓汤

桂香面

水果燕麦粥

百香果拌山药

美白蓝莓生菜

葡香薏仁饭

战痘除疤

告别恼人的青春痘！

人参茄汁面

枸杞甘蔗苦瓜汤

牛蒡烩鲜菇

白果炒芦笋

凉拌海带南瓜丝

菊花杏仁冻

去皱抗衰老

保持平滑的美肌，

拒绝幼纹！

姜味乳香卷心菜

群菇争艳

茄汁通心粉

八宝绿茶豆花

香瓜炖白木耳

鸿喜绿菜花汤

PART 2

蔬食美体篇

窈窕曲线

享“瘦”美食

享“瘦”健康！

和风拌豆芽

淮山豆腐烧

照烧魔芋排

糙米冬瓜粥

杏鲍菇炒西芹

泰式酸辣汤

挺拔丰满

“食”现前凸后翘

的傲人身材！

花生芝麻糊

杏仁山药粥

通草炖花生

海苔拌马铃薯

坚果生菜沙拉

红枣桂圆冻

活力飞扬

补充元气，

让神采更加飞扬

七味杏鲍菇

迷迭香炒双笋

椰香煎薯饼

薄荷起司春卷

野菇香茅锅

PART 3

蔬食调理篇

治疗失眠

告别数羊的日子

蔬食调理篇

番茄沙拉

金麦玉米浓汤

一五谷寿司

总汇三明治

五彩烩豆腐

百合菊花莲子汤

预防便秘

肚子变轻松，

身资自然更迷人

蔬果双宝

芦荟鲜果盅

梅汁凉拌笋丝

翡翠金菇卷

素排骨牛蒡汤

丝瓜金针粥

舒解经前症候群

在特别的日子风采依旧

腰果豆浆

南瓜子脆饼

酒酿花生芋圆

红绿奶酪

豆酥地瓜叶

彩椒炒甜豆

贫血

红润好脸色

魅力不可挡

葡萄酸奶

金瓜炖饭

胚芽松饼

香松菠菜燕麦粥

破布子炒莴苣

百香果拌山

材料：

白山药120g，小黄瓜30g，百香果汁10g，蜂蜜10g，盐，黑芝麻各少许。

做法：

1.山药去皮，洗净，切细丝；小黄瓜洗净，切细丝。

2.百香果汁与蜂蜜、盐混合拌匀。

3.加入山药丝、小黄瓜丝拌匀，装入盘中，撤上黑芝麻即可。

营养好蔬菜：

白色的山药、橘色的百香果、绿色的小黄瓜，谱出一道色彩缤纷的佳肴，其中山药富含多种必需氨基酸及维生素A、维、生素B1、维生素B2、维生素C及钙、磷、铁；而小黄瓜及百香果富含美白营养素维生素c，是夏天不可或缺的食材哦!

美味事件簿

山药用刀切会产生黏液，可在去皮时用热水先冲洗再切。山药切好很容易氧化变色，必须尽快拌入酱汁或放入柠檬水中浸泡一下。

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