本教材为了突出对学生专业知识、专业技能、职业意识和职业态度能力培养，系统全面地介绍了旅游服务与管理专业的一些综合知识，主要涉及旅行社与旅游景区两大块，内容包括综合实习概述、旅行社、地方陪同导游实习、全程陪同导游实习、市场部实习、门市营业部实习、计调部实习、旅游景区、旅游景区服务实习、旅游景区管理实习等。本书内容丰富，层次清楚，适用面广，理论联系实际，可操作性强。

本书是中等职业教育旅游服务与管理专业国家规划教材，是依据教育部2001年颁发的“旅游服务与管理专业综合实习教学基本要求”编写的。

本书共十章，内容包括：综合实习概述、旅行社、地方陪同导游实习、全程陪同导游实习、市场部实习、门市营业部实习、计调部实习、旅游景区、旅游景区服务实习、旅游景区管理实习等。本书内容丰富，层次清楚，适用面广，理论联系实际，可操作性强。

本书可作为中等职业学校旅游服务与管理专业教材，也可作为旅行社岗位培训教材和导游员等级考试用书。

第一章 综合实习概述

 第一节 专业实习的意义与作用

 第二节 专业实习的组织与管理

 实训题

第二章 旅行社

 第一节 旅行社的性质与职能

 第二节 旅行社的主要业务部门

 第三节 旅行社的主要工作岗位

 第四节 旅行社的职业要求 

 实训题

第三章 地方陪同导游实习

 第一节 地方陪同导游服务程序与相关要求

 第二节 地方陪同导游的服务技能

 第三节 地方陪同导游职业意识与职业态度

 实训题

第四章 全程陪同导游实习

 第一节 全程陪同导游服务程序与相关要求

 第二节 全程陪同导游的服务技能

 第三节 全程陪同导游职业意识与职业态度

 实训题

第五章 市场部实习

 第一节 市场部的相关要求

 第二节 市场部的主要工作技能

 第三节 市场部职业意识与职业态度

 实训题

第六章 门市营业部实习

 第一节 门市营业部的相关要求

 第二节 门市营业部的主要工作技能

 第三节 门市营业部职业意识与职业态度

 实训题

第七章 计调部实习

 第一节 计调部的相关要求

 第二节 计调部的主要工作技能

 第三节 计调部职业意识与职业态度

 实训题

第八章 旅游景区

 第一节 旅游景区概述

 第二节 旅游景区主要业务部门 

 第三节 旅游景区主要工作岗位与职业要求 

 实训题

第九章 旅游景区服务实习

 第一节 景区服务的相关要求

 第二节 景区服务的主要技能

 第三节 景区服务实习职业意识与职业态度 

 实训题

第十章 旅游景区管理实习

 第一节 景区管理的相关要求

 第二节 景区管理的主要技能

 第三节 景区管理实习的职业意识与职业态度 

 实训题

附录 专业实习案例分析

主要参考书目